Jij bent GASTVRIJ
Jij bent GASTVRIJ
Het juiste eten staat op tafel, toch kan de omgeving de maaltijd maken of breken. Een goede sfeer en presentatie laat mensen meer eten en draagt bij aan waardevolle beleving.
In het programma wordt aandacht besteed aan de ambiance en sfeer, zoals bijvoorbeeld de geur, muziek, de verlichting, planten en kleuren in de ruimte. Ook wordt er aandacht besteed aan de presentatie en de rol van de medewerker bij het serveren en bij het eten. Laat mensen goed rechtop zitten bij het eten. Geef kleine aanwijzingen zoals ‘goed kauwen’.
“Zet zachte achtergrondmuziek aan als je gaat eten. Door hier een dagelijks ritueel te maken, kan de eetlust opgewekt worden, al scheelt het wel per doelgroep of dit lukt. Achtergrondmuziek zorgt er sowieso voor dat een mens gemiddeld meer eet.”