door Wenda Linthorst
Hoor ik een ‘Ja maar’?
Je zit in een teamvergadering vol met leuke ideeën, maar voor je het weet, worden ze al afgekraakt. ‘Dat hebben we al eens geprobeerd’ of ‘Dat past niet bij ons’. Herkenbaar? Vaak begint zo’n scenario met die twee woorden: ‘Ja, maar…’ Ze lijken onschuldig, maar eerlijk gezegd halen ze alle energie uit de kamer. Het overkomt jou vast ook weleens, mij tenminste wel. Tijd om te veranderen!
Havermout als ontbijt
Het thema van deze maand is ‘Volkoren moet je 3x horen’. Wie weet stel jij daarom wel de volgende vraag aan je collega’s:
‘Zullen we vanaf volgende maand elke maandag havermoutpap eten met het ontbijt?’
Wat kan volgen:
- Ja maar, we kunnen dat niet allemaal tegelijk verwarmen
- Ja maar, dat hebben we niet allemaal in huis
- Ja maar, mevrouw Jansen wil altijd wit brood
Super zonde, want die ‘ja maar’, staat de verandering in de weg. Doordat je met Keukentijgers aan de gang bent, kies je er voor om met het eten aan de slag te gaan en jezelf te ontwikkelen. Dan moeten we deze ook samen aanpakken. De gemakkelijkste manier om hier een verandering in te maken is door te zeggen: ‘ja, en’.
Hoe het ook kan:
- Ja, en dan moeten we dat ook op de bestellijst zetten vanaf volgende week.
- Ja, en we moeten de eerste maand ook bijhouden wat hoeveel brood we dan niet gebruiken.
- Ja, en we moeten wat leuks verzinnen voor mevrouw Jansen die de verandering het grootste gaat vinden.
Je gaat merken dat zulke gesprekken gaan zorgen voor een energieke vergadering, helemaal in Keukentijgers-stijl dus!
Help
Oké, stel je voor. Je hoort weer iemand ‘ja maar’ zeggen. Ik stel voor dat we een kleine verandering maken: elke keer dat het gevreesde ‘ja maar’ klinkt, moet er 50 cent in de ‘uitjes-pot’. Tegen het einde van het jaar kunnen we tenminste iets leuks kopen, en als we echt pech hebben, gaan we allemaal samen een dagje uit als het echt uit de hand loopt. Laten we hopen dat we eindigen met wat lekkere snacks in plaats van een dagje ‘ja-maar-therapie’!
Onthoud deze truc
- Het komt op mij over dat je het idee niet zo goed vindt.
- Dat vind ik jammer en daardoor durf ik minder goed een idee aan te dragen.
- Zullen we proberen om voortaan ‘ja’ en’ i.p.v. ja maar’ te zeggen?
Door het naar jezelf te vertalen (Het komt op mij over…. Of ik ervaar….) benoem je het alleen vanuit jouw perspectief. Dan komt feedback een stuk beter over!
door Wenda Linthorst
Lege borden, volle pot: sparen voor de zomer!
Het is maart! De maand van ‘Volkoren moet je 3x horen’. Maar in de zorg betekent “horen” meer dan gezonde vezels; het betekent écht luisteren naar de mensen waar het we voor doen. Waarom? Omdat een bord dat met aandacht is opgeschept, ook echt leeg gaat. Dat is goed voor degene die zorg krijgt én voor de portemonnee van de afdeling.
De rekensom van de vuilnisbak
Elke schep puree of sneetje brood dat onaangeroerd teruggaat naar de keuken, is weggegooid geld. Als we met z’n allen een klein beetje bewuster opscheppen, besparen we op jaarbasis duizenden euro’s. Ons doel: minder verspilling = meer budget voor die gezellige high-tea, de haringkar of luxe extraatjes tijdens de feestelijke momenten!
3x Horen: voor een leeg bord
- Hoor de behoefte: Heeft mevrouw vandaag wel trek? Check even: “Zal ik één of twee aardappeltjes doen?” Zo voorkom je dat de helft blijft liggen.
- Hoor de voorkeur: Luister naar wat de maaltijd smakelijk maakt. Een klein beetje extra saus kan het verschil zijn tussen laten staan en smullen.
- Hoor de feedback: Komt een gerecht structureel terug? Geef het door aan de keuken of pas je bestelling aan. Budgetbeheer doen we samen.
Checklist: slim opscheppen
- De ‘Tweede Ronde’ Belofte: Schep bescheiden op. Bijvullen kan altijd, weggooien is zonde.
- Maatwerk in Maatjes: Gebruik verschillende maten lepels voor een ‘kleine’ of ‘grote’ portie.
- Kies-je-Vezel: Laat bewoners zelf kiezen tussen volkorenpasta of een extra schep groente. Keuzevrijheid doet eten!
- Mooie borden: Gebruik kleur met bijvoorbeeld kruiden. Een mooi bord wordt eerder leeggegeten.
- De 1-Minuut Check: Vraag direct of het smaakt. Een kleine aanpassing (zoals extra jus) helpt direct.
Wat levert dit op?
Besparen we per bewoner € 0,50 per dag aan verspilling? Dan levert dat op een afdeling van 15 bewoners ruim € 2.700,- per jaar op!
door Wenda Linthorst
Jezelf laten horen!
Elke week ben jij degene die de dienst draait. Jij bent het gezicht dat echt contact maakt met de bewoners en hen dag in, dag uit ziet. Jouw stem telt. Het is jouw kans om aan te geven wat goed gaat en wat echt beter kan. Door dit goed intern te laten zien, kun je de zorg beter maken én jezelf meer laten zien in de organisatie.
Gesprekken met coördinator
Periodiek spreek je vast met je coördinator. Bedenk je vooraf wat je wilt bespreken? Dat raden we je zeker aan. Mail dit een paar dagen voordat je dit gesprek hebt.
- Je kunt bv. uitleggen waar je mee bezig bent of waar je energie van krijgt.
- Wat je moeilijk vindt en dus ook wat je nog zou willen leren.
Jij neemt het voortouw en leidt het gesprek. Jij hebt de agenda gemaakt! Als je achteraf een e-mail stuurt met wat er is besproken, is het voor jou en je manager makkelijker om alles bij te houden. De punten die je vooraf deelt, verzamel je eigenlijk in de tijd vóór het gesprek. Soms kun je zelfs ideeën of punten opschrijven in je telefoon als je ze bedenkt. Zo blijf je goed voorbereid en blijf je bij de les! En als je gedurende een jaar aantekeningen maakt, is het veel makkelijker.
Projectgroepen
Als je het leuk vindt om te groeien in je werk, zodat je er nog meer voldoening uit haalt, geprikkeld wordt en zo nog meer voor de cliënten kunt betekenen, is het perfect om eens in een projectgroep te gaan.
Vaak zijn er bij organisaties wel trajecten zoals een nieuwe manier van roosteren, projectgroep eten & drinken maar wie weet ook wel mensen die de kerstcadeaus regelen. Het kan van alles zijn! Het leuke hiervan is dat je daarmee andere collega’s leert kennen, ziet wat anderen doen en het helpt jou ook weer om jouw werk weer beter te doen. Bij sommige organisaties is dit in de eigen tijd en soms tijdens de diensten. Het is in beide gevallen zeker het overwegen waard, als je wilt groeien in je werk en meer wilt betekenen voor de cliënten.
Online
Jullie organisatie heeft vast een intranet, een besloten groep om informatie te delen of een nieuwsbrief voor collega’s. Zorg ervoor dat je elk kwartaal iets deelt op het intranet of in de nieuwsbrief van de organisatie. Het kan iets leuks zijn wat er op jouw afdeling is gebeurd, een suggestie om iets aan te pakken, of gewoon een idee dat je hebt. Op deze manier deel je inspiratie met andere afdelingen en help je de zorg nog beter te maken!
Aan de slag
Het delen van jouw grote en kleine succesjes is nog helemaal niet zo eenvoudig. Hoe zorg je dat de boodschap op het juiste moment aankomt? Midden in een overleg de details delen over het gesprek met een bewoner over theezakjes, wordt meestal niet goed ontvangen. Dat is dan niet echt van belang. Maar toch zijn het juist die mooie momenten, goede gesprekken, leuke initiatieven, enzovoort die zo leuk zijn om te horen. Het geeft ons allemaal een fijner gevoel om naar goed nieuws te luisteren dan naar slecht nieuws. Hoe zorg je er voordat jouw wauw-moment de aandacht krijgt? Kies bewust en ga na wanneer de ontvanger hier tijd voor heeft.
door Wenda Linthorst
Oproep: Zorglocaties gezocht voor onderzoek naar maaltijdmomenten
Voor mensen met dementie is de maaltijd veel meer dan alleen eten; het is een moment van herkenning, structuur en sociale verbinding. Toch is dit in de praktijk vaak een uitdagend moment vol prikkels. Onze partner Albron met het concept Smaakchef start, in samenwerking met de Universiteit Maastricht, een onderzoek hoe maaltijden in kleinschalige woonvormen beter kunnen aansluiten op de behoeften van de bewoner.
Waarom deelnemen?
Door deel te nemen aan dit onderzoek van Fleur Verheijen (Health Food Innovation Management), krijgt je:
Inzicht: Welke omgevingsfactoren (geluid, sfeer, licht) beïnvloeden de rust aan tafel?
Handvatten: Praktische tips voor zorgmedewerkers om de inname en interactie te verbeteren.
Impact: Je draagt direct bij aan de kwaliteit van leven van kwetsbare ouderen.
Wie zoeken wij?
Wij zoeken zorglocaties met kleinschalige woonvormen voor mensen met dementie die in maart en april hun deuren willen openen voor observatie en onderzoek.
Over het onderzoek
In plaats van naar losse elementen te kijken, onderzoekt Fleur de gehele context:
Omgeving: Wat doet sfeer en inrichting met de eetlust?
Praktijk: Hoe maken begeleiding en de manier van serveren het verschil?
“Een maaltijd is een moment van rust, herkenning, aandacht en plezier. Door dit beter af te stemmen op de bewoner, verhogen we de kwaliteit van leven.” — Fleur Verheijen, Onderzoeksstagiaire
Wat houdt deelname in?
- Observatie tijdens één of meerdere warme maaltijden per locatie in de gezamenlijke eetruimte;
- Observatie van de maaltijdomgeving (denk hierbij aan sfeer, indeling en inrichting);
- Een korte checklist die door een zorgmedewerker wordt ingevuld over de maaltijdbegeleiding (± 5 min);
- Een kort interview (± 10-20 min) met een zorgmedewerkers of enkele zorgmedewerkers over hun ervaringen met de maaltijdmomenten.
Tijdens de observaties wordt gekeken naar hoeveel van de maaltijd wordt gegeten en of er sprake is van zichtbare onrust tijdens het maaltijdmoment. De observaties worden uitgevoerd door de onderzoeker en zijn niet belastend voor bewoners of medewerkers.
Meedoen of meer weten?
Wil je met jouw zorglocatie bijdragen aan dit waardevolle initiatief? Neem dan direct contact op:
door Wenda Linthorst
Bezoek Zorg & Food van 14 t/m 16 april
In april 2026 vindt de tweejaarlijkse beurs Zorg & Food plaats. Ook Keukentijgers is hier weer aanwezig. Laat je inspireren, verrassen, ontmoet bekenden en nieuwe professionals in de zorg. Ben je er ook bij?
Jaarbeurs Utrecht
Zorg & Food vindt plaats in Jaarbeurs Utrecht. Het is goed bereikbaar. Je kunt hier vlakbij parkeren. Ook kun je gemakkelijk met OV komen, aangezien het nabij Utrecht CS is gelegen.
Meerdere beurzen onder één dak
Gelijktijdig met de Foodbeurs voor de zorg is ook Zorg & Facility en Zorg & ICT. Een perfecte manier om in één dag je op diverse vlakken te laten inspireren. De naam van de drie beurzen samen is Zorg&26.
Maar eten is toch het leukste
Uiteraard vind je Keukentijgers bij het gedeelte Zorg & Food. We staan op stand 08.A043. Dat betekent dat we aan de zijkant van de beurs staan, nabij Van Hoeckel en Albron. We hebben een rad op onze stand staan, waarmee je leuke prijzen kunt winnen. Bovenal vinden we het leuk om je (weer) te ontmoeten en het te hebben over goed eten en drinken voor jouw bewoners, cliënten of patiënten. Samen met collega’s en andere stakeholders van jouw organisatie zetten we graag een stap om het voor jouw gasten nog beter te maken.
Registreren
Je kunt je gratis aanmelden voor de beurs. Gebruik daarvoor deze code .
Afspraak inplannen
Uiteraard kun je te alle tijden op onze stand komen van 14 t/m 16 april tussen 09.30 uur en 16.30 uur. Wil je zeker zijn dat er een kwartier tijd voor je is? Dan kun je je na registratie aanmelden voor een gesprek van 15 minuten tijdens openingstijd.
Vragen
Voor meer informatie over de beurs, bezoek de website van Zorg & Food. Heb je vragen over Keukentijgers en Zorg&26? Neem uiteraard contact met ons op via info@keukentijgers.com of 023 – 205 22 83.
Tot gauw!
door Wenda Linthorst
Budget-blog: Hamsteren of niet?
Deze maand staat het thema ‘meer noten op je zang’ centraal. Je leest over het belang van onverzadigde vetten met noten in de hoofdrol. Maar als we aan noten denken, dan denken wij ook aan hamsteren. En laten we eerlijk zijn: de gemiddelde voorraadkast van de zorg is best wel een hamster-kast. Tijd om daar eens betere keuzes in te maken. Deze keer gaat het over inkopen. Hoe maak jij de beste keuzes bij de groothandel?
A-merk of Huismerk: De Smaaktest
Moet alles van dat ene bekende merk zijn? Zeker niet. Voor basisproducten zoals bloem, suiker, pasta of houdbare zuivel is het eigen merk van de groothandel soms gelijk aan het A-merk, maar dan een stuk voordeliger.
De tip: Gebruik je een product als hoofdingrediënt waar smaakbeleving cruciaal is (denk aan die ene specifieke koffie of die favoriete jam van bewoners)? Blijf dan bij het A-merk. Is het een onderdeel van een gerecht? Probeer eens het huismerk.
Grootverpakking vs. Mono: Reken je rijk
Een emmer van 5 kilo kwark lijkt goedkoper, maar is dat ook zo?
- Kies Groot (Bulk): Voor hardlopers die je dagelijks gebruikt en die niet snel bederven. Dit scheelt aanzienlijk in de kiloprijs en verpakkingsafval. Denk aan pasta, rijst, koekjes, hagelslag en nog veel meer.
- Kies Klein (Mono): Voor producten die gevoelig zijn voor bederf of uitdroging. Niets is duurder dan een halve grootverpakking die je na drie dagen moet weggooien. Ook voor de hygiëne op de afdeling zijn kleinere verpakkingen soms simpelweg veiliger en efficiënter. Denk bijvoorbeeld aan boter, kaas, vleeswaren.
De Gouden Regel: check altijd de prijs per kilo of liter in de webshop van de groothandel. Dáár zie je het echte verschil.
Op = op
Moet alles altijd beschikbaar zijn? Het is de gewoonte dat altijd alle producten er maar moeten zijn in de zorg. Maar hoe erg is het, als iets eens op is? Dat dwingt de mensen om eens een keer wat anders te eten. Stel binnenkort het volgende eens voor: ‘Vandaag hebben we geen appelstroop, zullen we eens pindakaas doen?’
Die pindakaas past dan weer perfect bij noten op je zang. Heeft de bewoner meteen een portie onverzadigde vetten gehad.
