‘Creatiespiraal’: Geloven #3
Creatiespiraal 3: Geloven
Inspiratiekaart ‘Muffin’
In ons abonnement...
Heb je onze andere inspiratiekaarten eigenlijk al eens bekeken?
Inspiratiekaart ‘Muffin’
Meestal zijn muffins zoet, wat betekent dat er veel suiker in zit. Wanneer je wilt begrijpen waarom gewone muffins niet echt gezond zijn, hoef je alleen maar naar de ingrediënten te kijken. Vaak bevatten muffins veel suiker en ook suiker in de vulling. Als je 100 gram suiker door 12 deelt, krijg je bijna 2 suikerklontjes per muffin.
Basisrecept voor 12 stuks
Wanneer je weet welke ingrediënten je nodig hebt voor muffins, kun je ze gezonder maken: 100 gram suiker, 7 gram vanillesuiker (uit een zakje of theelepel), 150 gram gesmolten boter, 3 eieren, 200 gram zelfrijzend bakmeel, en 100 ml melk of karnemelk.
Tijdwinst en meer...
Het kost minder tijd om te bakken, van 50 minuten naar 15 minuten. Ze zijn meteen in gelijke porties verdeeld, wat handig is om te serveren en in te vriezen. Ook kun je gemakkelijk de voedingswaarde per stuk berekenen..
Gezondere muffins
Hier zijn een paar ideeën:Vervang suiker door appelmoes, dadels of overrijpe bananen. Gebruik olijfolie in plaats van boter voor hartige muffins. Probeer ons recept voor mandarijncake met gekookte mandarijnen en amandelmeel voor minder vet. Gebruik vanillesuiker of geraspte citroenschil voor smaak zonder extra suiker. Voeg vezels toe met volkoren zelfrijzend bakmeel of havermout. Eieren en melk zijn al voedzaam, dus hoef je niet echt te vervangen.
Zelf zelfrijzend bakmeel maken
Om zelf zelfrijzend bakmeel te maken, zeef je 1 zakje bakpoeder door 500 gram tarwebloem. Als je volkorenmeel gebruikt, krijg je volkoren zelfrijzend bakmeel. Op deze manier voeg je vezels en eiwitten toe aan je baksel..
Keukentijger recepten die je in muffinvorm kunt maken
Pitten en zaden tartelette | Mandarijnencake | Hartige cake met olijfolie
Zuurkool broodtaartje | Linzen fritatta met gerookte zalm | Pinda maaltijdcake
Bosbessen muffin | Brownies met appelmoes of bieten
Onze recepten
Daar zit muziek in!
Daar zit muziek in!
Stel: je bent lekker uit eten, de kaarsjes staan aan, er ligt mooi servies en iedereen is mooi gekleed. Tot slot hoor je een fijn muziekje. Het maakt de sfeer af. De invloed van muziek is net zo groot in een woonkamer met bewoners dan in je favoriete restaurant. Wat voor muziek zet jij aan?
Muziek
In 2012 heb ik mijn eerste onderzoek mogen doen naar muziek. Dat was op een vliegveld. Ik wilde graag dat mensen daar meer ontspannen wat gingen eten omdat het stressniveau daar altijd zo hoog is. Mensen vinden het bijvoorbeeld spannend om te vliegen of missen hun naasten. Het afspelen van muziek had daar heel veel invloed op. Geen muziek aan zorgde voor minder eten. En de stijl van de muziek zorgde er ook voor dat mensen wat anders gingen eten. Bij luxe klassieke muziek kochten mensen eerder een duurdere koffie met een goedkopere koek, dan bij luchtige popmuziek, wanneer ze een lunch broodje aten met frisdrank! Dat was onder duizenden reizigers, maar we kunnen er zeker van leren voor de zorg.Terug naar 2021
Elke bewoner heeft andere wensen en soms wil je ook dat het zo rustig mogelijk is tijdens het eten. Dan zijn de prikkels van muziek eigenlijk net te veel en kies je ervoor om het stil te houden. Er is geen ‘heilige graal’ die ik met je kan delen, maar toch ga ik proberen om wat leuke inzichten aan te halen.Rituelen
Wat je merkt, is dat mensen erg veel houvast hebben aan terugkerende patronen. Een paar minuten voor de warme maaltijd op tafel komt, gaat de muziek aan. Het zorgt voor herkenning dat het eten bijna komt. Zie ook het artikel over ‘horen’ op onze website.Langer eten
Met rustige muziek aan tafel, blijven mensen gemiddeld genomen langer zitten. En hoe langer mensen zitten, hoe meer ze eten. Zoek bijvoorbeeld naar een muzieklijst die begint met ‘easy’.Herkenbare muziek
Laten we eens wat (oude) liedjes gaan luisteren en kijken wanneer de gezichten van de bewoners opklaren! Welke nummers maken hen echt blij? Je kunt zelfs een toffe afspeellijst maken op Spotify. Tijdens het eten is het slim om rustige muziek te spelen, zodat iedereen rustig kan genieten. De vrolijke dansnummers bewaren we voor speciale activiteiten, zoals ‘Mexico’ en ‘Daar in dat kleine café aan de haven’! Het is logisch dat het volume anders moet zijn tijdens het diner dan bij activiteiten. Eigenlijk moet je het geluid maar nét kunnen horen. Let goed op hoe de muziek overkomt op de doelgroep. Soms moeten we het volume wat harder zetten, vooral als hun gehoor niet meer zo scherp is. We willen natuurlijk dat iedereen kan genieten!We helpen je graag bij jouw ontwikkeling als Keukentijger. Met een abonnement gaan we zelfs nog een stap verder. Zo is het mogelijk om een Keukentijger-werkmap te ontvangen. Speciaal voor onze Keukentijgers die het fijn vinden om alle informatie op papier bij de hand te hebben. Wil je daar meer informatie over? Stuur ons dan een bericht en vanaf komende maand lees jij op papier met ons mee. Vanzelfsprekend kun je ook digitaal met onze formulieren aan de slag. Er is zelfs een apart onderdeel in de 5-minuten-training van de maand waarin je bestanden kunt uploaden.
Onze recepten
Wat motiveert jou? Ontdek je ambities!
Wat motiveert jou? Ontdek je ambities!
Deze maand draait alles om ‘meer noten op je zang hebben’. We hebben het over noten, hun belang en we moedigen aan om de bewoners te blijven inspireren en ambitie te geven. Maar hé, laten we niet vergeten om ook naar jouw ambities te luisteren. Wat zijn jouw dromen en doelen?
Grote en kleine plannen
Nou, nou, zo zit ik niet in elkaar op mijn werk. Ambitie? Niet echt.” Maar hoe klein het ook lijkt, er zijn vast dingen die je wilt bereiken. Het gaat erom een voldaan gevoel te hebben en om altijd te blijven leren. Dus, vertel eens, wat zijn jouw stiekeme doelen en wensen?
Door te blijven leren voel je je vitaler en daardoor kun je je weer gelukkiger voelen!
Je doel kan gericht zijn op de bewoners:
- Iedere bewoner een keer laten lachen
- Deze maand met iedere bewoner 1-op-1 aandacht geven op zijn/haar niveau
- Alle bewoners een vegetarische maaltijd laten eten
Ook kan je doel gericht zijn op je inhoudelijke werk:
- Drie tussendoortjes leren en ook maken in de korte tijd die we op het werk hiervoor hebben
- Een originele stamppot maken
- Het gepureerde eten mooier presenteren
Denk ook eens aan doelen als collega:
- Een dienst meedraaien op een andere locatie om te leren
- Een dienst meekijken bij de collega’s die zorg verlenen
- Een gesprek met mijn teamleider hebben en aangeven wat ik graag wil leren.
En niet het minst belangrijk, de ambitie voor je eigen lijf & hoofd!
- Beter voor mijzelf zorgen door gezonder te eten en meer water te drinken
- Meer sporten
- Meer met het gezin samen zijn
- Doorgroeien op het werk
Scholing vanuit je werk
Wist je dat de meeste zorgorganisaties een opleidingsbudget van zo’n 2% van je salaris hebben? Gewoon even navragen bij je teamleider. Daarnaast hebben veel werkgevers een website waar je opleidingen kunt doen. En ja, ook als Keukentijger ben je bij ons aan de slag, maar als je online nog meer wilt ontdekken, check dan zeker wat jouw organisatie te bieden heeft.
Dus, tijd voor een frisse neus! Neem deze week eens de tijd om buiten te wandelen en jouw ambities uit te denken. Hieronder vind je een werkblad om je op weg te helpen.
Onze recepten
‘Creatiespiraal’: Verbeelden #2
Creatiespiraal 2: Verbeelden
4 simpele stappen om de bewoners te blijven prikkelen!
4 simpele stappen om de bewoners te blijven prikkelen!
In deze maand is het thema ‘Meer noten op je zang hebben’. Dus ook over, het spreekwoordelijke ‘noten op je zang hebben’, zullen we het gaan hebben. Wat zijn je doelen in de zorg, voor jezelf maar ook voor de bewoners? In dit artikel leggen we de aandacht op de bewoners van een zorgorganisatie waar ouderen wonen.
Ambitieus ouder worden
Bij sommige verzorgingstehuizen hangt er een energie in het pand waarbij je echt weer even wordt aangezet. Je word geprikkeld om te blijven denken. Die ambitie en het blijven prikkelen is erg belangrijk voor de bewoners. Vaak worden namelijk dingen overgenomen, maar kunnen de bewoners dingen nog goed zelf. Daarom hier 4 voorbeelden om ervoor te zorgen dat de bewoners weer even geprikkeld worden:
1) Tien sommen tijdens de koffie
Bedenk eens of je bij de koffie 10 sommen
kunt doen met de bewoners.
2) Muziek herkennen
Keukentijgers heeft een Spotify lijst gemaakt, waar in elk liedje iets over eten & drinken naar voren komt. Zet de lijst aan en doe een wedstrijd met elkaar. Diegene die als eerst het stukje over eten & drinken kan noemen, heeft gewonnen.
3) Eerst zelf proberen
Dingen die niet zo goed gaan bij de bewoners, neem je vaak uit snelheid zelf over. Snij je altijd het broodje bij het ontbijt in stukjes? Probeer nu even te wachten en eerst te kijken hoe de bewoner dit zelf doet. Moedig aan en help als het nodig is. Of anders, waarom laat je ze het broodje niet gewoon dubbel doen, zodat ze het zelf nog kunnen?
4) Bewegen
De vorige maand draaide het om ‘de balans opmaken’. Na de feestelijke decembermaand, waarin we misschien allemaal iets te veel gesnoept hebben, moedigen we nu aan om in beweging te komen! Lees het artikel terug van vorige maand om te zien of je de bewoners ook letterlijk nog meer in beweging kunt krijgen!
Wij bij keukentijgers vinden het belangrijk om soms dat lekkere nagerechtje of een flinke kroket te eten. Maar dat genieten is maar eventjes. Sterker nog, vaak krijgen bewoners daarna een dip in hun energie. Met dit artikel hopen wij, keukentijgers, dat we allemaal kunnen blijven kijken hoe de bewoners meer noten op hun zang kunnen hebben. Dat geeft de bewoners de rest van de dag wat meer energie. En tegen die vorm van genieten, kan geen taartje op!
We helpen je graag bij jouw ontwikkeling als Keukentijger. Met een abonnement gaan we zelfs nog een stap verder. Zo is het mogelijk om een Keukentijger-werkmap te ontvangen. Speciaal voor onze Keukentijgers die het fijn vinden om alle informatie op papier bij de hand te hebben. Wil je daar meer informatie over? Stuur ons dan een bericht en vanaf komende maand lees jij op papier met ons mee. Vanzelfsprekend kun je ook digitaal met onze formulieren aan de slag. Er is zelfs een apart onderdeel in de 5-minuten-training van de maand waarin je bestanden kunt uploaden.