Inspiratie, blogs, recepten & tips
Lees snel verder en krijg een indruk van onze aanpak. Onze abonnees hebben toegang tot de complete Keukentijgers-bibliotheek! Direct naar ons abonnement
Spel van verleiden: Proeven voor meer beleving
In de zorg maken kleine momenten het verschil. In ‘Spel van verleiding’ delen we tips om bewoners subtiel te prikkelen. Deze keer draait het om de nudge: proeven.
Sticky burger met portobello
Een sappige burger van portobello in plaats van vlees. De marinade van olijfolie en stroop geeft een rijke smaak. Als vanouds met kaas, ketchup, mosterd en augurk op een vers broodje.
Bietensalade met rolmops
Hond in de pot? In deze salade figuurlijk wél! De rolmops – genoemd naar een dikke, opgerolde hond.
Brandade van kabeljauw, knolselderij en aardappel
Romige puree van vis, aardappel en knolselderij, krokant uit de oven: ultiem comfortgerecht.
Digibijt, Laat je niet vangen …
Je klikt snel op de link, want je wilt iets oplossen. Maar… dit was een mail van criminelen. Je hebt te maken met phishing. Wij geven je tips tegen phishing!
Spel van verleiden: Meer dan licht
Verlichting is meer dan alleen een lichtje. Het zorgt voor een thuisgevoel, maar kan ook welzijn verhogen én zelfs het eten lekkerder maken. Tijd voor nudging, gericht op…. lampen!
Maak het persoonlijk
Zoveel mensen, zoveel wensen. Terwijl jij ook weet dat persoonlijke aandacht het succes van een gerecht kan maken of breken. We gaan hier verder met hoe anderen bijdragen aan jouw succes.
Omgaan met smaakverandering
Bij ouderdom nemen geur en smaak af. Als professional in eten & drinken kun je hierop inspelen door te experimenteren met geur, prikkeling en smaak.
Je thuis voelen op je werk in de zorg
Het thema ‘Als een vis in het water’ gaat over vis eten, maar ook over jou als medewerker in de zorg. Hoe voel jij je ergens ‘thuis’? En ook, hoe kun je je collega’s thuis laten voelen?
Digibijt, Met plezier minder papier
Van liefdesbrief tot boodschappenlijstje: wat doe jij al digitaal? Een van de positieve dingen aan al die beeldschermen is dat het papiergebruik flink is afgenomen. Enveloppen verdwijnen doordat organisaties veel per mail sturen. Het werkrooster staat op je telefoon.
Vis gegaard in gepofte tomaten
Begin met de tomaten te poffen. Leg vlak voor serveren de vis erbij en laat deze in de gepofte tomaten en hun jus garen. Past bij een kruiden aardappelpuree of met pasta.
Stamppot paksoi en zoete aardappel
Stamp zoete en kruimige aardappels tot een smeuïge basis. Voeg paksoi en maïs toe voor knapperigheid en zoetigheid. Garneer gerookte amandelen in gesmolten boter. Een voedzame stamppot, rijk aan vezels en eiwit.