Ei-komijnekaas salade
Keukenmateriaal
- Fornuis
- Pan
- Snijplank
- Mes
- Lepel
- Mengkom
- Grote lepel of spatel
- Theelepel
Ingrediënten
- 6 middelgrote eieren, hardgekookt (bij voorkeur enkele uren voor het verwerken)
- 500 g magere kwark
- ½ mespunt mespunt peper
- 1 el mosterd
- 1 el honing
- 1 tl gedroogde bieslook
- 30 g geraspte komijnekaas
Instructies
- Kook de eieren hard, in ongeveer 10-12 minuten, zet ze daarna onder koud water en laat 10 minuten afkoelen
- Pel de eieren en hak 4 van de 6 eieren in geheel in kleine stukjes
- Snijd de andere 2 eieren door, lepel het eigeel eruit en hak het eigeel ook klein. De 4 lege eiwit-helften houd je apart
- Doe de kwark, peper, mosterd, honing, bieslook en komijnekaas rasp in een mengkom, roer goed door elkaar
- Roer nu al het klein gesneden ei erdoor
- Vul de 4 ei helften met eiersalade en serveer. Eet smakelijk!
Notities
Voedingswaarde
Onze laatste recepten
Eierkoek met hüttenkäse
Gecomprimeerde melk, hüttenkäse dus, levert meer voeding per hap. In eierkoek zit minder eiwit dan we denken,maar is zeker wel vetarm. Laat de bewoners maar gewoon genieten.
Omelet rol
Wat is er mis met een ei als vleesvervanger? Met een omelet uit de oven kan je even weg kan lopen en je kan er meer tegelijk bakken. Als lunch, snack of diner.
Gebakken peren-pindakaas-havermout
Huh, peren met pindakaas meebakken in je havermout? Geen standaard combinatie, maar een die verrassend lekker door eet. Zoetje van de rozijnen doet het hem.
Koffiesmoothie
Dan maar alles in de blender. Nadruk ligt bij deze smoothie op onverzadigde vetten en vezels. De koffie geeft een extra kickstart. Ook iets voor jou?
Broccolisoep gebonden met havermout
Soep op basis van gepureerde groenten kan je op een mooie manier binden met havermout. Je voegt voedingswaarde toe en verdikt de soep.
Nog meer inspiratie & recepten
Eierkoek met hüttenkäse
Gecomprimeerde melk, hüttenkäse dus, levert meer voeding per hap. In eierkoek zit minder eiwit dan we denken,maar is zeker wel vetarm. Laat de bewoners maar gewoon genieten.
Inspiratiekaart ‘Nagerecht’
We gaan voor 7 eetmomenten op de dag. Eentje die bij de doelgroep écht niet mag ontbreken is de zuivel na het avondeten. Ze vinden het een verwennerij én het draagt bij aan sterkere spieren.
Omelet rol
Wat is er mis met een ei als vleesvervanger? Met een omelet uit de oven kan je even weg kan lopen en je kan er meer tegelijk bakken. Als lunch, snack of diner.
Gebakken peren-pindakaas-havermout
Huh, peren met pindakaas meebakken in je havermout? Geen standaard combinatie, maar een die verrassend lekker door eet. Zoetje van de rozijnen doet het hem.
Koffiesmoothie
Dan maar alles in de blender. Nadruk ligt bij deze smoothie op onverzadigde vetten en vezels. De koffie geeft een extra kickstart. Ook iets voor jou?
Inspiratiekaart ‘Muffin’
Een mooi gerecht waar je elke voedingswaarde in kwijt kan. Een kopje bij de lunch zorgt al voor extra voedingswaarde.
