Stamppot ideeën & receptkaart

In ons abonnement...

Heb je onze andere inspiratiekaarten eigenlijk al eens bekeken?

Inspiratiekaart ‘Muffin’

Meestal zijn muffins zoet, wat betekent dat er veel suiker in zit. Wanneer je wilt begrijpen waarom gewone muffins niet echt gezond zijn, hoef je alleen maar naar de ingrediënten te kijken. Vaak bevatten muffins veel suiker en ook suiker in de vulling. Als je 100 gram suiker door 12 deelt, krijg je bijna 2 suikerklontjes per muffin.

Basisrecept voor 12 stuks

Wanneer je weet welke ingrediënten je nodig hebt voor muffins, kun je ze gezonder maken: 100 gram suiker, 7 gram vanillesuiker (uit een zakje of theelepel), 150 gram gesmolten boter, 3 eieren, 200 gram zelfrijzend bakmeel, en 100 ml melk of karnemelk.

Tijdwinst en meer...

Het kost minder tijd om te bakken, van 50 minuten naar 15 minuten. Ze zijn meteen in gelijke porties verdeeld, wat handig is om te serveren en in te vriezen. Ook kun je gemakkelijk de voedingswaarde per stuk berekenen..

Gezondere muffins

Hier zijn een paar ideeën:

  • Vervang suiker door appelmoes, dadels of overrijpe bananen.
  • Gebruik olijfolie in plaats van boter voor hartige muffins.
  • Probeer ons recept voor mandarijncake met gekookte mandarijnen en amandelmeel voor minder vet.
  • Gebruik vanillesuiker of geraspte citroenschil voor smaak zonder extra suiker.
  • Voeg vezels toe met volkoren zelfrijzend bakmeel of havermout.
  • Eieren en melk zijn al voedzaam, dus hoef je niet echt te vervangen.
  • Zelf zelfrijzend bakmeel maken

    Om zelf zelfrijzend bakmeel te maken, zeef je 1 zakje bakpoeder door 500 gram tarwebloem. Als je volkorenmeel gebruikt, krijg je volkoren zelfrijzend bakmeel. Op deze manier voeg je vezels en eiwitten toe aan je baksel..

    Keukentijger recepten die je in muffinvorm kunt maken

    Pitten en zaden tartelette | Mandarijnencake | Hartige cake met olijfolie
    Zuurkool broodtaartje | Linzen fritatta met gerookte zalm | Pinda maaltijdcake
    Bosbessen muffin | Brownies met appelmoes of bieten

    Onze recepten

    Inspiratiekaart ‘Fingerfood, eten met je handen’

    Ontdek hoe fingerfood het eetmoment makkelijker maakt en regie teruggeeft aan mensen met dementie!

    Zalm met een spinazie notenkorst

    Een groen jasje van spinazie op de zalm. Waarin pecannoten, spinazie honing en mosterd verstopt zijn.

    Inspiratiekaart ‘Optoppen met zaden’

    Zaden en pitten bevatten gezonde vetten, omega-3, eiwitten en vezels. Ze geven gerechten knapperigheid, smaak en decoratie!

    Peer en walnoot op sla

    Mochten hele walnoten te hard zijn, gebruik deze dan allemaal in de dressing. Met de honing-mosterd gaat makkelijker.

    Soep met pit

    Eet mosterdzaad geeft de soep de echte pit. Leuke noot: in dit recept wordt appelsap gebruikt, dit maakt het fris en zoet.

    Maizena in het beslag houdt de kip krokant, zelfs in de saus. Sesamzaad en zonnebloempitten zorgen voor extra knapperigheid en een heerlijke, volle smaaklaag.

    Fast pindakaaskoekje

    Met 3 ingrediënten binnen 15 minuten koek op tafel. Vind je het koekje niet spannend genoeg? Doe er gerust twee theelepel sambal erbij of leg er stukjes chocolade op.

    Stoofschotel met ontbijtkoek

    Door de stoofschotel af te dekken met plakjes ontbijtkoek droogt het vlees dat bovendrijft niet uit. Met de ontbijtkoek bindt je de saus en voeg je vezels toe.

    Inspiratiekaart ‘Gezonder koekje erbij?’

    Soms is het goed om het jezelf niet te moeilijk te maken. Om een keer wat makkelijks op tafel te zetten is helemaal niet erg. Begin eens met een ovenschotel!

    Inspiratiekaart ‘Koken met gemak’

    Soms is het goed om het jezelf niet te moeilijk te maken. Om een keer wat makkelijks op tafel te zetten is helemaal niet erg. Begin eens met een ovenschotel!