Banaan-ei pannenkoeken
Keukenmateriaal
- Beslagkom
- vork
- Garde
- Koekenpan
- Fornuis
- Bakspatel
- Bord
Ingrediënten
- 3 bananen, middelgroot en overrijp
- 3 eieren middelgroot en op kamertemperatuur
- 3 el olijfolie om in te bakken
- ½ mespunt zout
Instructies
- Breek de bananen in stukjes en prak fijn in de beslagkom
- Breek de eieren in de beslagkom, doe het zout erbij en meng goed tot egale massa
- Verhit olie in een koekenpan en maak met het beslag een grote pannenkoek of een aantal kleinere
- Bak op middelhoog vuur tot de bovenzijde droog wordt, keer dan om tot de pannenkoek gaar is
- Herhaal met overig beslag tot het op is
- Serveer eventueel per toppings naar keuze …Eet smakelijk!
Voedingswaarde
Onze laatste recepten
Eierkoek met hüttenkäse
Gecomprimeerde melk, hüttenkäse dus, levert meer voeding per hap. In eierkoek zit minder eiwit dan we denken,maar is zeker wel vetarm. Laat de bewoners maar gewoon genieten.
Omelet rol
Wat is er mis met een ei als vleesvervanger? Met een omelet uit de oven kan je even weg kan lopen en je kan er meer tegelijk bakken. Als lunch, snack of diner.
Gebakken peren-pindakaas-havermout
Huh, peren met pindakaas meebakken in je havermout? Geen standaard combinatie, maar een die verrassend lekker door eet. Zoetje van de rozijnen doet het hem.
Koffiesmoothie
Dan maar alles in de blender. Nadruk ligt bij deze smoothie op onverzadigde vetten en vezels. De koffie geeft een extra kickstart. Ook iets voor jou?
Broccolisoep gebonden met havermout
Soep op basis van gepureerde groenten kan je op een mooie manier binden met havermout. Je voegt voedingswaarde toe en verdikt de soep.
Nog meer inspiratie & recepten
Eierkoek met hüttenkäse
Gecomprimeerde melk, hüttenkäse dus, levert meer voeding per hap. In eierkoek zit minder eiwit dan we denken,maar is zeker wel vetarm. Laat de bewoners maar gewoon genieten.
Inspiratiekaart ‘Nagerecht’
We gaan voor 7 eetmomenten op de dag. Eentje die bij de doelgroep écht niet mag ontbreken is de zuivel na het avondeten. Een verwennerij én het draagt bij aan sterkere spieren.
Omelet rol
Wat is er mis met een ei als vleesvervanger? Met een omelet uit de oven kan je even weg kan lopen en je kan er meer tegelijk bakken. Als lunch, snack of diner.
Gebakken peren-pindakaas-havermout
Huh, peren met pindakaas meebakken in je havermout? Geen standaard combinatie, maar een die verrassend lekker door eet. Zoetje van de rozijnen doet het hem.
Koffiesmoothie
Dan maar alles in de blender. Nadruk ligt bij deze smoothie op onverzadigde vetten en vezels. De koffie geeft een extra kickstart. Ook iets voor jou?
Inspiratiekaart ‘Muffin’
Een mooi gerecht waar je elke voedingswaarde in kwijt kan. Een kopje bij de lunch zorgt al voor extra voedingswaarde.
