Tips
Ontwikkel op het gebied van gastvrijheid, de wensen van jouw doelgroep, samenwerking en de presentatie van eten. Altijd praktisch, eenvoudig én leuk.
Zeven tips voor smaakvol eten in de zorg
Smaakprofessor Peter Klosse sprak met ons over smaak en hoe je zaken anders kunt proeven gedurende je leven. In dit artikel deelt hij enkele tips met ons!
‘Wat veel blije gezichten én lege borden’
Op een zaterdag reed ik naar Helmond. Ik was daar uitgenodigd om mee te helpen koken. Er wordt om de 2 weken het favoriete 3-gangen-menu van een bewoners gekookt…
Minder verspillen in de zorg
De directie spreekt vaak over duurzaamheid. Een van de elementen daarvan is het verminderen van verspilling. Hierbij enkele tips!
Inspiratiekaart ‘Roux’
Weten hoe je een roux moet maken van bloem en boter, helpt je met het verdikken van sauzen, soepen en bijvoorbeeld het witte sausje bij de bloemkool.
Albron start met Smaakchef-platform
Albron wijzigt haar concept ‘Kookdame’ naar ‘Smaakchef’. Een naam die hun liefde voor eten en drinken weerspiegelt en beter past in de huidige tijdsgeest.
Inspiratiekaart ‘Ovenschotel’
Ovenschotels zijn handig om minder druk bezig te zijn rondom het serveermoment. Heb jij binnenkort ook je handen vrij om wat drinken in te schenken of de tafel te dekken?
‘t Hoofd koel houden
Het thema ’t Hoofd koel houden gaat ook over jou en hoe jij in je vel zit tijdens het werken in de (ouderen-)zorg. Hoe zorg jij er voor dat je lekker werkt en je onder druk nog steeds goed je dag door komt?
Veilig eten & drinken
70+ers zijn extra vatbaar voor infecties door eten & drinken. Ook worden ze minder snel, of niet vanzelf beter. Des te belangrijker dat we ons daar bewust van zijn in de zorg.
‘7 Koffies’: Belangrijke zaken eerst
Verplaats jij je voldoende in de schoenen van de ander. Hoe zou hij of zij er naar kijken?
Inspiratiekaart ‘Smaakmakers voor variatie’
Verandering van spijs doet eten, toch? Wissel jij weleens af met smaken?
Check je kennis
Ons abonnement bestaat uit tips en inspiratie. Waar uiteindelijk helpen we je ook ‘groeien in het werk’. Niet op een saaie en stoffige manier, maar gewoon met supersnelle kennisquizes. Just try…
