Zadenbroodjes van oliebollenmix
Keukenmateriaal
- Ovenbakplaat met bakpapier
- Oven
Ingrediënten
- 1 pak oliebollenmix 200 ml lauwe melk
- 2 stuks eieren
- 50 gram suiker
- 200 ml lauwe melk
- 50 gram lijnzaad of maanzaad, sesamzaad of pompoenpitten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius
- Meng de oliebollenmix met de suiker, eieren en voeg beetje voor beetje de melk toe. Dit kan met je hand.
- Maak er één bal van. Kneed deze vervolgens 5 minuten op je aanrecht. Leg het deeg in een bak afgedekt met plastic en laat minstens 30 minuten rusten.
- Optioneel voor gevulde broodjes: Maal of snijd pruimen in stukjes. Meng maanzaad en lijnzaad erdoor. Voeg de rasp van de schil van een citroen toe. Pers het citroensap er uit. Meng erdoor. Maak een lange rol van het deeg van het en druk die plat zodat je een rechthoekige vorm krijgt. Rol de strook weer op met het maanzaad-pruimen mengsel in het midden. Snijd de rol in 10 gelijk porties en maak hier bolletjes van. en leg deze op een met bakpapier bedekte bakplaat.
- Bestrijk de broodjes met boter of melk en strooi er zaadjes over.
- Zet het geheel in de voorverwarmde oven en bak het in ca. 20 - 25 min. bruin, gaar en knapperig.
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Minder verspillen door koken op maat
Minder eten klaarmaken. Dat is een van de tips om geld te besparen en is beter voor de planeet. In de zorg wordt volgens Diversio (2016) 40% van het eten weggegooid rondom de bereiding.
Inspiratiekaart ‘Eet de regenboog’
Bied bewoners over de dag groenten aan, en die 250 gram is zo gehaald! De inspiratiekaart geeft je handige tips om dit moeiteloos te doen.
Eet met de seizoenen
Een van de zaken die erg helpt bij het verminderen van jouw uitstoot, is wát je koopt. Een artikel over de welke groente nu in het seizoen zijn, die je kunt gebruiken in de zorg, maar ook thuis!
Het belang van groente over de dag heen
Een van de zaken die erg helpt bij het verminderen van jouw uitstoot, is wát je koopt. Een artikel over de welke groente nu in het seizoen zijn, die je kunt gebruiken in de zorg, maar ook thuis!
Wortel hot dog
De knak is echt veel beter, mits je de wortel niet te ver doorkookt. Met alle garnituren erop is en blijft het een smul broodje. Ah toe? probeer het!
Ontbijtcake met wortel
Nou niet zo raar kijken. We eten ook ontbijtkoek als ontbijt. Waarom dan niet met wortels als ingrediënt erin? Hiermee kan je de bewoner verleiden om echt te ontbijten.