Vochtrijke spies of salade

Vocht krijg je voornamelijk binnen door te drinken. In eten zit ook een beetje vocht, maar niet genoeg om daarmee je lichaam te onderhouden. Dat er in watermeloen vocht zit, is logisch. Naast je eten is het belangrijk om 1,5 tot 2 liter vocht te drinken. Deze spies of salade is een leuke aanvulling voor warme dagen.
4 van 2 stemmen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 5 minuten
Porties 1
Eetmoment 3-uur, Borrelhapje, Lunch, Hoofdmaaltijd
Thema ‘t hoofd koel houden
Calorieën 117 kcal

Keukenmateriaal

  • meloenboor optioneel
  • prikkers optioneel

Ingrediënten
  

  • 30 gram komkommer
  • 40 gram lekkere smaakvolle tomaat of 5 snacktomaatjes (snijd die wel door om verstikkingsgevaar te voorkomen)
  • 30 gram schijf watermeloen of kant-en-klare blokjes voor het gemak. Heb je meer tijd maak dan zelf meloenballetjes met een meloenboor en doe dit gelijk met de komkommer.
  • 3 blaadjes munt
  • 1 snufje chilipoeder cayennepeper, Mexicaanse kruiden, chili con carne mix kan ook
  • 20 gram feta
  • 1 el. citroenolijfolie optioneel

Instructies
 

  • Was de groenten
  • Snijd de komkommer, tomaat en watermeloen in blokjes van gelijke grootte. Je kan ook een meloenboor gebruiken om mooie balletjes te maken. Wat je te veel hebt, kun je invriezen. Gebruik dit later in een smoothie of een Gazpacho, zoals een koude soep op basis van groenten in Spanje genoemd wordt.
  • Snijd de feta in blokjes, iets kleiner dan een dobbelsteen of gebruik feta blokjes in olie, die blijven beter in vorm en zo hoef je geen citroenolie te kopen.
  • Nu kan je uit twee wegen kiezen: Maak een salade en hussel alle ingrediënten in een kommetje. Of maak vrolijke spiesjes, wellicht zelfs met de bewoners. De muntblaadjes kan je er heel tussen steken en als laatste druppel je wat citroenolie erover. Dit kan je ook achterwege laten als je denkt dat het gaat druppen.
  • Bestrooi licht met chilipoeder of ander pittig mengsel.

Notities

Het gebruik van citroenolie geeft een heerlijke mediterrane geur en verhoogt de smaken van de groenten. Door het gebruik van de zilte feta hoef je geen zout toe te voegen.
De chilipoeder maakt de bewoners misschien nog een beetje dorstig zodat je er nog een glaasje water bij kwijt kan.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 117kcalKoolhydraten: 4gEiwit: 4.1gVet: 9.1gVerzadigd vet: 3.3gZout: 0.66gVezels: 1gSuiker: 4g
Trefwoord Drinken
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Walnoten-champignon-paté

Walnoten-champignon-paté

Oke, niet echt paté op basis van lever, maar op basis van walnoten en champignons. Dus meer een soort smeersel. Zo haal stiekem je dat handje noten op een dag wel.

Inspiratiekaart ‘Blik op’

Inspiratiekaart ‘Blik op’

We moeten af van het idee dat een plank in de voorraadkast vol blikken bonen saai is. Kidneybonen, linzen, witte bonen, kikkererwten en andere ingeblikte vrienden zijn super bruikbaar en lekker!

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Whatsapp