Vochtrijke spies of salade
Keukenmateriaal
- meloenboor optioneel
- prikkers optioneel
Ingrediënten
- 30 gram komkommer
- 40 gram lekkere smaakvolle tomaat of 5 snacktomaatjes (snijd die wel door om verstikkingsgevaar te voorkomen)
- 30 gram schijf watermeloen of kant-en-klare blokjes voor het gemak. Heb je meer tijd maak dan zelf meloenballetjes met een meloenboor en doe dit gelijk met de komkommer.
- 3 blaadjes munt
- 1 snufje chilipoeder cayennepeper, Mexicaanse kruiden, chili con carne mix kan ook
- 20 gram feta
- 1 el. citroenolijfolie optioneel
Instructies
- Was de groenten
- Snijd de komkommer, tomaat en watermeloen in blokjes van gelijke grootte. Je kan ook een meloenboor gebruiken om mooie balletjes te maken. Wat je te veel hebt, kun je invriezen. Gebruik dit later in een smoothie of een Gazpacho, zoals een koude soep op basis van groenten in Spanje genoemd wordt.
- Snijd de feta in blokjes, iets kleiner dan een dobbelsteen of gebruik feta blokjes in olie, die blijven beter in vorm en zo hoef je geen citroenolie te kopen.
- Nu kan je uit twee wegen kiezen: Maak een salade en hussel alle ingrediënten in een kommetje. Of maak vrolijke spiesjes, wellicht zelfs met de bewoners. De muntblaadjes kan je er heel tussen steken en als laatste druppel je wat citroenolie erover. Dit kan je ook achterwege laten als je denkt dat het gaat druppen.
- Bestrooi licht met chilipoeder of ander pittig mengsel.
Notities
De chilipoeder maakt de bewoners misschien nog een beetje dorstig zodat je er nog een glaasje water bij kwijt kan.
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Fast pindakaaskoekje
Met 3 ingrediënten binnen 15 minuten koek op tafel. Vind je het koekje niet spannend genoeg? Doe er gerust twee theelepel sambal erbij of leg er stukjes chocolade op.
Stoofschotel met ontbijtkoek
Door de stoofschotel af te dekken met plakjes ontbijtkoek droogt het vlees dat bovendrijft niet uit. Met de ontbijtkoek bindt je de saus en voeg je vezels toe.
Inspiratiekaart ‘Gezonder koekje erbij?’
Soms is het goed om het jezelf niet te moeilijk te maken. Om een keer wat makkelijks op tafel te zetten is helemaal niet erg. Begin eens met een ovenschotel!
Inspiratiekaart ‘Koken met gemak’
Soms is het goed om het jezelf niet te moeilijk te maken. Om een keer wat makkelijks op tafel te zetten is helemaal niet erg. Begin eens met een ovenschotel!
Stauf met pruimen
Stoof schrijf je natuurlijk niet met “au” maar deze variatie met aubergine wel. Klassieke smaken van stoofvlees met pruimen. Alleen nu nog de rode kool en aardappelen bij.
Zalm Bonne Femme
Smaakvol eenpansgerecht met gerookte zalm met kleurrijke doperwten en wortelen, het zoet-zuur van zilveruitjes en gevuld met linzen en aardappelen.