Verknipte kippensoep
Keukenmateriaal
- Pan
- Garde
Ingrediënten
- 400 ml kippenbouillon of een groenten- of laag-in-zout variant bouillonblokje met water
- 2 stuks grote eieren
- 1 stuk bosui of 10 sprieten bieslook, of eetlepel peterselie
- 1 eetlepel maizena
- 1/8 theelepel witte peper
- 1 theelepel gemberpoeder of plakje gember
Instructies
- Breng de kippenbouillon aan de kook met de gember.
- Roer de maizena glad door het met 2 el water te mengen. Voeg het papje toe zodra de bouillon kookt. Roer tot het goed in elkaar opgelost is.
- Klop de eieren los.
- Roer de eieren door de bouillon en blijf klutsen terwijl je het ei erin schenkt.
- Snijd de bosui in dunne ringetjes en roer het door de soep. Breng tot slot de soep op smaak met wat peper.
- In deze Chinese soep past prima een scheutje sojasaus, sesamolie of ketjap. Strooi er ter garnering wat gebakken uitjes over. (let bij deze toevoegingen wel op de allergenen).
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Kikkers op een rots
In plaats van pinda’s door de chocolade te halen, gebruik je kikkererwten. Kikkererwten zijn zachter om te eten, dus voor meer mensen een interessant en vooral een smaakvol recept.
Moussaka met kikkererwten
Snelle romige moussaka met kikkererwten, aubergine en bonen bechamel. Comfortfood met extra groenten en peulvruchten.
Kikkererwtenbouillon met ravioli
Deze heldere Italiaanse soep ruikt heerlijk naar rozemarijn en knoflook. De combinatie van kikkererwten en ravioli zorgt voor een goed gevulde maaltijdsoep.
Indische roedjak salade
Een frisse fruitsalade met komkommer en paprika, waarbij de saus van sambal, suiker en ketjap zorgt voor een heerlijke zoet-pittige smaak die alles samenbrengt.
Sole picasso ofzo
Of Picasso het originele recept ooit heeft gegeten is onbekend, wel blijf dit gerecht net zo kleurrijk als de schilderijen.
Skyr soufflé
Met 3 ingrediënten zo gemaakt. Een soort luchtige cheesecake van Skyr, maar dan zonder de koekbodem. Eiwitrijk, fris en makkelijk uit de oven.