Sole picasso ofzo
Of Picasso het originele recept ooit heeft gegeten is onbekend, wel blijf dit gerecht net zo kleurrijk als de schilderijen
Keukenmateriaal
- Lage ovenschaal
- Oven
Ingrediënten
- 500 g witvis in 10 gelijke stukken
- 2 sinaasappels in 10 halve plakken
- 1 eetlepel rozemarijn
- 5 ansjovisfilets gehalveerd
- 50 g kappertjes
- olijfolie
- zwarte peper
Instructies
- Was je handen en leg alle ingrediënten klaar.
- Maak de marinade: Doe de rozemarijn, fijngehakt, ansjovisfilets, kappertjes, olijfolie en zwarte peper in een maatbeker en pureer met een staafmixer. De kappertjes mogen nog zichtbaar zijn.
- Snijd de vis in 10 gelijke stukken.
- Haal de vis door de marinade en leg de vis op een bakplaat.
- Leg op elk stuk een halve plak sinaasappel.
- Verwarm de oven voor op 120°C.
- Gaar de vis langzaam in 20 minuten, tot deze glanst en nét gaar is.
- Eet smakelijk!
Notities
Variatie met citroen, verse abrikoos of perzik (desnoods uit blik).
Voedingswaarde
Portiegrootte: 1portieCalorieën: 180kcalKoolhydraten: 6gEiwit: 20gVet: 12gVerzadigd vet: 2gZout: 0.23gVezels: 2gSuiker: 4g
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!
Delen op Facebook
Pin recept
