Tzatziki hangop

Yoghurt laat je beste gemakkelijk uitlekken en de rest is ook niet zo moeilijk. Resultaat een fris en voedzaam broodbeleg, die vraagt om er nog een tomaatje op te leggen of wat paprika erin te dippen. Ook lekker als saus voor bij falafel balletjes. Maak maar een keer. De geur van geraspte komkommer zal je het water al in je mond doen lopen.
Nog geen stemmen
Voorbereiding 1 uur
Bereiding 10 minuten
Porties 10
Eetmoment Snack, Borrelhapje, Lunch, Hoofdmaaltijd
Thema Keukentijger niveau 1, Blij ei, Groen genoeg?
Calorieën 74 kcal

Keukenmateriaal

  • Rasp
  • Zeef
  • doek schoon zonder wasmiddelgeur. Een koffiefilter of wegwerpwashandje werkt ook.

Ingrediënten
  

  • 1 stuk Komkommer
  • 200 gram. Griekse yoghurt
  • 5 el. olijfolie
  • 1 teen knoflook geperst
  • 1 el. komijnzaad
  • 8 blaadjes munt
  • 1 tl. gedroogde oregano
  • snuf peper

Instructies
 

  • Laat de yoghurt uitlekken in een zeef met een dik keukenpapier erin, kan ook in koffiefilter of een schone doek die niet naar wasmiddel ruikt en smaak. Dit kan je gerust een dag van te voren doen. Hoe langer,hoe dikker de hangop, opgehangen yoghurt, wordt
  • Rasp de komkommer en knijp er het vocht uit.
  • Pers de knoflook en snijd de munt fijn.
  • Meng de olijfolie door de yoghurt en maak op smaak met de knoflook, komijn munt,oregano en peper.
  • Spatel de komkommer erdoor. Serveer met falafel balletjes, als salade of op brood.
  • Eet smakelijk!

Notities

De halve eetlepel olijfolie per portie levert de meeste calorieën in de vorm van onverzadigde vetten en de yoghurt de bouwstof eiwit.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 74kcalKoolhydraten: 1.3gEiwit: 1gVet: 7.1gVerzadigd vet: 2.1gZout: 0.03gVezels: 0.2gSuiker: 1g
Trefwoord Dipbaar, Spread, saus
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Laatste recepten

  • Krokante kikkererwten

    Peulvruchten als snack? Deze kikkererwten zijn knapperig en ware smaakbommetjes. Ondertussen eet je wel een snack met meer voedingswaarde.

  • Inspiratiekaart ‘Ideetjes van de plank’

    Elke dag hetzelfde doen geeft routine en houvast. Maar kleine prikkelingen van de smaak kan letterlijk verfrissen. Een drankje versieren, anders serveren, is een makkelijke eerste stap.

  • Gehakt- en bonenbal

    Half half-om-half. Voor de helft gehakt en de andere helft bonen. Zo voedt je met plantaardige en dierlijke vetten. Verminder je de verzadigde vetten en verhoog je de vezels.

  • appeltaart in een pot

    De makkelijkste 1-persoons appeltaart in een potje van de appelmoes bakken. Appels onderop, meel,suiker, snuf kaneel en het plakje boter bovenop bubbelt het voor elkaar.

  • Inspiratiekaart ‘Pimp je appelsap’

    pimp je appelsap mocktail

    Elke dag hetzelfde doen geeft routine en houvast. Maar kleine prikkelingen van de smaak kan letterlijk verfrissen. Een drankje versieren, anders serveren, is een makkelijke eerste stap.

Nog meer inspiratie & recepten

Gehakt- en bonenbal

Gehakt- en bonenbal

Half half-om-half. Voor de helft gehakt en de andere helft bonen. Zo voedt je met plantaardige en dierlijke vetten. Verminder je de verzadigde vetten en verhoog je de vezels.

appeltaart in een pot

appeltaart in een pot

De makkelijkste 1-persoons appeltaart in een potje van de appelmoes bakken. Appels onderop, meel,suiker, snuf kaneel en het plakje boter bovenop bubbelt het voor elkaar.

No-bake wortelcake

No-bake wortelcake

Ontbijtkoek wordt een lekkere verrassing met wortel en appelmoes. Zo creëer je een moment met fruit, wortel en noten. Toe maar, probeer het maar uit.

× Whatsapp