Tzatziki hangop
Keukenmateriaal
- Rasp
- Zeef
- doek schoon zonder wasmiddelgeur. Een koffiefilter of wegwerpwashandje werkt ook.
Ingrediënten
- 1 stuk Komkommer
- 200 gram. Griekse yoghurt
- 5 el. olijfolie
- 1 teen knoflook geperst
- 1 el. komijnzaad
- 8 blaadjes munt
- 1 tl. gedroogde oregano
- snuf peper
Instructies
- Laat de yoghurt uitlekken in een zeef met een dik keukenpapier erin, kan ook in koffiefilter of een schone doek die niet naar wasmiddel ruikt en smaak. Dit kan je gerust een dag van te voren doen. Hoe langer,hoe dikker de hangop, opgehangen yoghurt, wordt
- Rasp de komkommer en knijp er het vocht uit.
- Pers de knoflook en snijd de munt fijn.
- Meng de olijfolie door de yoghurt en maak op smaak met de knoflook, komijn munt,oregano en peper.
- Spatel de komkommer erdoor. Serveer met falafel balletjes, als salade of op brood.
- Eet smakelijk!
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Kikkers op een rots
In plaats van pinda’s door de chocolade te halen, gebruik je kikkererwten. Kikkererwten zijn zachter om te eten, dus voor meer mensen een interessant en vooral een smaakvol recept.
Moussaka met kikkererwten
Snelle romige moussaka met kikkererwten, aubergine en bonen bechamel. Comfortfood met extra groenten en peulvruchten.
Kikkererwtenbouillon met ravioli
Deze heldere Italiaanse soep ruikt heerlijk naar rozemarijn en knoflook. De combinatie van kikkererwten en ravioli zorgt voor een goed gevulde maaltijdsoep.
Indische roedjak salade
Een frisse fruitsalade met komkommer en paprika, waarbij de saus van sambal, suiker en ketjap zorgt voor een heerlijke zoet-pittige smaak die alles samenbrengt.
Sole picasso ofzo
Of Picasso het originele recept ooit heeft gegeten is onbekend, wel blijf dit gerecht net zo kleurrijk als de schilderijen.
Skyr soufflé
Met 3 ingrediënten zo gemaakt. Een soort luchtige cheesecake van Skyr, maar dan zonder de koekbodem. Eiwitrijk, fris en makkelijk uit de oven.