Tzatziki hangop
Keukenmateriaal
- Rasp
- Zeef
- doek schoon zonder wasmiddelgeur. Een koffiefilter of wegwerpwashandje werkt ook.
Ingrediënten
- 1 stuk Komkommer
- 200 gram. Griekse yoghurt
- 5 el. olijfolie
- 1 teen knoflook geperst
- 1 el. komijnzaad
- 8 blaadjes munt
- 1 tl. gedroogde oregano
- snuf peper
Instructies
- Laat de yoghurt uitlekken in een zeef met een dik keukenpapier erin, kan ook in koffiefilter of een schone doek die niet naar wasmiddel ruikt en smaak. Dit kan je gerust een dag van te voren doen. Hoe langer,hoe dikker de hangop, opgehangen yoghurt, wordt
- Rasp de komkommer en knijp er het vocht uit.
- Pers de knoflook en snijd de munt fijn.
- Meng de olijfolie door de yoghurt en maak op smaak met de knoflook, komijn munt,oregano en peper.
- Spatel de komkommer erdoor. Serveer met falafel balletjes, als salade of op brood.
- Eet smakelijk!
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Inspiratiekaart: ‘Kleur de dag met groenten’
Maak groenten de hele dag door onderdeel van het eetmoment. Door kleine porties en verschillende kleuren aan te bieden, wordt groente eten makkelijker, gevarieerder en aantrekkelijker.
Wortel ovenschotel
Een heerlijke, stevige ovenschotel met wortel, aardappel, gehakt en feta. Makkelijk te maken, lekker vullend en ideaal voor een grote groep of gezellige maaltijd.
Wortel hot dog
Je hebt bijna niet door dat je een wortel eet in plaats van een worstje omdat je blijkbaar bij een hotdog vooral saus en toppings proeft.
Inspiratiekaart: ‘Kruiden geven kleur, geur en smaakvariatie
Ontdek hoe verse kruiden maaltijden meer geur, kleur en smaak geven. Met kruiden zoals basilicum, dille en peterselie maak je gerechten gezonder, smakelijker én aantrekkelijker, ook bij minder eetlust.
Kip in krokant nacho jasje
Deze kipnuggets maak je van kippendijen met een krokant laagje van nachochips. Eerst bak je ze kort goudbruin in de pan. Daarna garen ze nog even na in de oven.
Zelfgemaakte kruidenolie
Deze groene kruidenolie krijgt veel smaak van verse dragon. De babyspinazie zorgt voor een mooie groene kleur. Lekker als afwerking bij groenten of vis.