Tzatziki hangop
Yoghurt laat je beste gemakkelijk uitlekken en de rest is ook niet zo moeilijk. Resultaat een fris en voedzaam broodbeleg, die vraagt om er nog een tomaatje op te leggen of wat paprika erin te dippen. Ook lekker als saus voor bij falafel balletjes. Maak maar een keer. De geur van geraspte komkommer zal je het water al in je mond doen lopen.
Servings: 10
Calories: 74kcal
Keukenmateriaal
- Rasp
- Zeef
- doek schoon zonder wasmiddelgeur. Een koffiefilter of wegwerpwashandje werkt ook.
Ingrediënten
- 1 stuk Komkommer
- 200 gram. Griekse yoghurt
- 5 el. olijfolie
- 1 teen knoflook geperst
- 1 el. komijnzaad
- 8 blaadjes munt
- 1 tl. gedroogde oregano
- snuf peper
Instructies
- Laat de yoghurt uitlekken in een zeef met een dik keukenpapier erin, kan ook in koffiefilter of een schone doek die niet naar wasmiddel ruikt en smaak. Dit kan je gerust een dag van te voren doen. Hoe langer,hoe dikker de hangop, opgehangen yoghurt, wordt
- Rasp de komkommer en knijp er het vocht uit.
- Pers de knoflook en snijd de munt fijn.
- Meng de olijfolie door de yoghurt en maak op smaak met de knoflook, komijn munt,oregano en peper.
- Spatel de komkommer erdoor. Serveer met falafel balletjes, als salade of op brood.
- Eet smakelijk!
Notities
De halve eetlepel olijfolie per portie levert de meeste calorieën in de vorm van onverzadigde vetten en de yoghurt de bouwstof eiwit.
Voedingswaarde
Portiegrootte: 1portie | Calorieën: 74kcal | Koolhydraten: 1.3g | Eiwit: 1g | Vet: 7.1g | Verzadigd vet: 2.1g | Zout: 0.03g | Vezels: 0.2g | Suiker: 1g
