Verwarm de oven voor op 170 graden.

Doe 150 gram (ongeveer de helft) havervlokken in de kom van een keukenmachine en maal fijn tot meel. Of kies in de winkel voor fijne havermout

Doe het havermoutmeel samen met de zonnebloempitten, de overgebleven havervlokken en 4 eetlepels honing in een kom en voeg daar de roomboter toe.

Kneed dit tot een deegbal.

Maak balletjes van het deeg ter grote van een walnoot. Druk deze in een muffinvorm, zorg voor een opstaand randje. Gebruik desnoods muffinpapiertjes, staat meteen feestelijk. Vet anders de vorm goed in met wat boter.

Bak de mini taartbodems in de oven in 15 minuten goudbruin en knapperig.

Haal ze uit de oven en laat even afkoelen.

Doe een dot kwark op de bodems en leg er plakjes aardbei op