pulled chicken

Pulled-chicken kipkerriesalade

Het gebruik van een handmixer om de kip tot geplukte kipreepjes te krijgen, is eigenlijk het leukst aan dit recept. Met gemak heb je de kip klein voor salades, op brood of als fijn component voor de hoofdmaaltijd. Druk licht op de gekookte kipfilet met de handmixer.
Broodbeleg en vooral salade zitten hoog in zout en verzadigde vetten. Door zelf beleg te maken, heb jij dit in de hand. Maak de salade op smaak met specerijen, kruiden en citroensap.
No ratings yet
Voorbereiding 20 minuten
Bereiding 5 minuten
Porties 10 porties
Eetmoment Snack, 3-uur, Borrelhapje, Op de boterham, Lunch, Hoofdmaaltijd
Thema keukentijger niveau 2, Ongezouten mening
Allergenen Eieren, Mosterd, lactose

Keukenmateriaal

  • Pan
  • handmixer
  • Beslag kom
  • Mengkom

Ingrediënten
  

  • 300 g kipfilet of kippendijfilet zonder bot
  • 3 theelepels kerriepoeder
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 el. chilisaus

Instructies
 

  • Doe de kip in een pannetje met kokend water. Laat de kip 15 minuten koken totdat de kip wit en gaar is. Zet de warmtebron uit en laat nog 5 minuten rusten in het water.
  • Meng ondertussen de yoghurt, mayonaise, kerriepoeder en chilisaus in een kommetje.
  • Doe de gekookte kipfilet in een beslagkom en maal de kip met een handmixer fijn tot pulled chicken. Probeer eens. Zo maak je makkelijk draadjesvlees
  • Meng de kip door de saus. Maak op smaak met peper en zout.

Video

Notities

Variatie: pulled chicken cocktailsalade. Met cocktailsaus, knapperige sla en sinaasappel.
De pulled chicken kun je gemakkelijk in een saus opwarmen en zo als slobber eten geven.
Trefwoord broodbeleg
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Walnoten-champignon-paté

Walnoten-champignon-paté

Oke, niet echt paté op basis van lever, maar op basis van walnoten en champignons. Dus meer een soort smeersel. Zo haal stiekem je dat handje noten op een dag wel.

Inspiratiekaart ‘Blik op’

Inspiratiekaart ‘Blik op’

We moeten af van het idee dat een plank in de voorraadkast vol blikken bonen saai is. Kidneybonen, linzen, witte bonen, kikkererwten en andere ingeblikte vrienden zijn super bruikbaar en lekker!

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Whatsapp