Perzik Smash
Keukenmateriaal
- Blender of staafmixer
- Snijplank en mes
- 6 glazen
- Eventueel: kookpan, vork, lepel
Ingrediënten
- 500 g perziken vers of uit blik, bij voorkeur op sap
- 200 g aardbeien
- 100 ml appelsap
- ±3 bekers gemalen ijs
- ±250 ml spuitwater naar smaak
Instructies
- Was je handen en leg alle ingrediënten klaar.
- Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en pureer ze glad met een blender of staafmixer.
- Voor een grovere textuur, dus lepel baar als nagerecht: prak je ze met een vork.
- Verse perziken: dompel 30 seconden in kokend water, verwijder het vel en snijd in stukjes.
- Uit blik: laat uitlekken, snijd grof.
- Doe de perziken samen met het appelsap in de blender en pureer tot een smeuïge massa.
- Verdeel de aardbeienpuree over de glazen. Voeg het gemalen ijs toe (optioneel) en schenk daarna de perzikpuree erover. Vul aan met spuitwater.
- Roer licht voor een marmer-effect of laat in laagjes. Garneer met een schijfje perzik of aardbei, of een takje munt.
- Eet smakelijk!
Notities
-Geschikt voor veganisten en vegetariërs
-Geen toegevoegde melk, gluten of noten Met perziken en nectarines wet je het nooit: of het sap druipt van je handen en ze moeten meteen op, of ze zijn nog keihard. Dit recept is ideaal om precies rijpe perziken direct te gebruiken, of om met perziken uit blik vooruit te plannen.
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Inspiratiekaart ‘Ga weg met de schijf van vijf’
De Schijf van Vijf voelt soms als strafregels. Maar geen zorgen: in deze blog laten we zien hoe je zonder schuldgevoel én met smaak gezonder kunt kiezen.
Coole Coulis
Coole coulis geeft kleur en smaak aan desserts, ijs of yoghurt. Je kan meteen ook je oud fruit verwerken.
Hartige coulis van gepofte paprika
Vloeibare groenten als chique saus. zijdezachte saus gepofte paprika – vol smaak, ideaal bij vis, groenten of als kleurrijke twist op het bord.
Blote billetjes in het gras
Een Oud Hollands recept wat naast nostalgie veel voedingswaarde heeft. De een maakt er een echte stamppot van de andere laat de billetjes er bovenuit piepen.
Salade macédoine
Een macédoine de légumes is een Franse groentesalade met kleine stukjes groenten. Meestal komt het rechtstreeks uit blik, gemengd met mayonaise. Wij geven er vandaag een opfrisbeurt aan.
Inspiratiekaart ‘Eten en drinken voor 72 uur’
Wat zou jij doen als de stroom 72 uur uitvalt? Geen idee, geen zorgen! De inspiratiekaart geeft je genoeg inspiratie om 72 uur door te komen.