Muffin met bosbessen

Een muffin op op basis van karnemelk. Deze twist zorgt voor een fris zuur tintje. Door de bessen in de muffin krijg je direct extra fruit binnen. Variaties zijn oneiding met op dit basis recept.
Allergenen: gluten, granen, melk, lactose, ei
No ratings yet
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 25 minuten
Porties 12 muffins
Eetmoment Nagerecht, Snack, Ontbijt, 10-uurtje, 3-uur, Fingerfood
Thema keukentijger niveau 2, Fris en fruitig

Keukenmateriaal

  • Oven
  • Bakvormpjes
  • Beslagkom
  • Mixer
  • Maatbeker

Ingrediënten
  

  • 150 g boter gesmolten
  • 100 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3 eieren losgeklopt
  • 100 g bosbessen
  • 200 g zelfrijzend bakmeel
  • 100 ml karnemelk

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden celsius
  • Klop de boter, vanillesuiker en suiker tot een luchtig geheel
  • Klop de eieren er stuk voor stuk door en voeg de karnemelk langzaam toe, er mogen stukjes blijven
  • Roer de bosbessen door het beslag heen
  • Vul de papieren muffinvormpjes voor 2/3 met beslag
  • Bak de muffins in 20 minuten in de oven. Bij kleine muffins 15 minuten
  • Klaar om eventueel te decoreren en serveren! Eet smakelijk!
Trefwoord fruit
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Walnoten-champignon-paté

Walnoten-champignon-paté

Oke, niet echt paté op basis van lever, maar op basis van walnoten en champignons. Dus meer een soort smeersel. Zo haal stiekem je dat handje noten op een dag wel.

Inspiratiekaart ‘Blik op’

Inspiratiekaart ‘Blik op’

We moeten af van het idee dat een plank in de voorraadkast vol blikken bonen saai is. Kidneybonen, linzen, witte bonen, kikkererwten en andere ingeblikte vrienden zijn super bruikbaar en lekker!

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Whatsapp