Naar recept gaan Naar video gaan Recept afdrukken

Kleurrijke groente tarte tatin

Thema keukentijger niveau 2, Groen genoeg?

Tarte tatin is vooral bekend met appel. Het is een gekarameliseerd bladerdeeggebakje, maar dat kan ook met paprika, ui of tomaat. Maak een kleurrijke schaal met allerlei soorten groente-gebakjes. Welke groentes doe jij er op?

Nog geen stemmen

Voorbereiding 5

Bereiding 20

Porties portie

Eetmoment Snack, Lunch, Hoofdmaaltijd

Allergenen Eieren, Melk, lactose

Calorieën 537 kcal

Keukenmateriaal

Bakplaat
Bakpapier
Oven

Ingrediënten

1 plak kant en klaar bladerdeeg
1 tomaat plak of 1/4 paprika halve gekookte biet of dikke uien ringen
1 takje tijm naar wens, kan ook oregano zijn
1 el. olijfolie
½ el balsamico siroop
½ el stroop of agave siroop rietsuikersiroop

Instructies

Verwarm de oven op 200 graden.
Ontdooi per persoon een plak bladerdeeg.
Maak de groenten schoon: halveer de tomaat, snijd een duimdikke plak biet, maak dikke ringen van een ui of snijd 1 zijde van een paprika.
Leg een stuk bakpapier op een bakplaat.
Doe een eetlepel olijfolie, een ½ eetlepel balsamico azijn en een halve eetlepel vloeibare zoetstof zoals stroop of agave siroop op een hoopje.
Leg in het midden hiervan een van de groenten.
Dek dit af met een halve plak bladerdeeg. Kijk zelf welke vorm past. Kies voor een driehoek of rechthoek. Een rondje is leuk, maar dan moet je iets bedenken voor de randjes die je overhoudt.
Zorg dat de randjes een beetje naar binnen / onder gevouwen worden.
Maak van de andere helft van het bladerdeegplakje een ander taartje.
Bak 15- 20 minuten af in een voorverwarmde oven.
Serveer op een schaal en laat iedereen twee kleuren kiezen