Kleurrijke groente tarte tatin

Tarte tatin is vooral bekend met appel. Het is een gekarameliseerd bladerdeeggebakje, maar dat kan ook met paprika, ui of tomaat. Maak een kleurrijke schaal met allerlei soorten groente-gebakjes. Welke groentes doe jij er op?
Nog geen stemmen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 20 minuten
Porties 1 portie
Eetmoment Snack, Lunch, Hoofdmaaltijd
Thema keukentijger niveau 2, Groen genoeg?
Allergenen Eieren, Melk, lactose
Calorieën 537 kcal

Keukenmateriaal

  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Oven

Ingrediënten
  

  • 1 plak kant en klaar bladerdeeg
  • 1 tomaat plak of 1/4 paprika halve gekookte biet of dikke uien ringen
  • 1 takje tijm naar wens, kan ook oregano zijn
  • 1 el. olijfolie
  • ½ el balsamico siroop
  • ½ el stroop of agave siroop rietsuikersiroop

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 200 graden.
  • Ontdooi per persoon een plak bladerdeeg.
  • Maak de groenten schoon: halveer de tomaat, snijd een duimdikke plak biet, maak dikke ringen van een ui of snijd 1 zijde van een paprika.
  • Leg een stuk bakpapier op een bakplaat.
  • Doe een eetlepel olijfolie, een ½ eetlepel balsamico azijn en een halve eetlepel vloeibare zoetstof zoals stroop of agave siroop op een hoopje.
  • Leg in het midden hiervan een van de groenten.
  • Dek dit af met een halve plak bladerdeeg. Kijk zelf welke vorm past. Kies voor een driehoek of rechthoek. Een rondje is leuk, maar dan moet je iets bedenken voor de randjes die je overhoudt.
  • Zorg dat de randjes een beetje naar binnen / onder gevouwen worden.
  • Maak van de andere helft van het bladerdeegplakje een ander taartje.
  • Bak 15- 20 minuten af in een voorverwarmde oven.
  • Serveer op een schaal en laat iedereen twee kleuren kiezen

Video

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 537kcalKoolhydraten: 35.7gEiwit: 3.6gVet: 41.4gVerzadigd vet: 8.3gZout: 0.69gVezels: 1.8gSuiker: 18g
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Laatste recepten

  • Krokante kikkererwten

    Peulvruchten als snack? Deze kikkererwten zijn knapperig en ware smaakbommetjes. Ondertussen eet je wel een snack met meer voedingswaarde.

  • Inspiratiekaart ‘Ideetjes van de plank’

    Elke dag hetzelfde doen geeft routine en houvast. Maar kleine prikkelingen van de smaak kan letterlijk verfrissen. Een drankje versieren, anders serveren, is een makkelijke eerste stap.

  • Gehakt- en bonenbal

    Half half-om-half. Voor de helft gehakt en de andere helft bonen. Zo voedt je met plantaardige en dierlijke vetten. Verminder je de verzadigde vetten en verhoog je de vezels.

  • appeltaart in een pot

    De makkelijkste 1-persoons appeltaart in een potje van de appelmoes bakken. Appels onderop, meel,suiker, snuf kaneel en het plakje boter bovenop bubbelt het voor elkaar.

  • Inspiratiekaart ‘Pimp je appelsap’

    pimp je appelsap mocktail

    Elke dag hetzelfde doen geeft routine en houvast. Maar kleine prikkelingen van de smaak kan letterlijk verfrissen. Een drankje versieren, anders serveren, is een makkelijke eerste stap.

Nog meer inspiratie & recepten

Gehakt- en bonenbal

Gehakt- en bonenbal

Half half-om-half. Voor de helft gehakt en de andere helft bonen. Zo voedt je met plantaardige en dierlijke vetten. Verminder je de verzadigde vetten en verhoog je de vezels.

appeltaart in een pot

appeltaart in een pot

De makkelijkste 1-persoons appeltaart in een potje van de appelmoes bakken. Appels onderop, meel,suiker, snuf kaneel en het plakje boter bovenop bubbelt het voor elkaar.

No-bake wortelcake

No-bake wortelcake

Ontbijtkoek wordt een lekkere verrassing met wortel en appelmoes. Zo creëer je een moment met fruit, wortel en noten. Toe maar, probeer het maar uit.

× Whatsapp