Kleurrijke groente tarte tatin
Keukenmateriaal
- Bakplaat
- Bakpapier
- Oven
Ingrediënten
- 1 plak kant en klaar bladerdeeg
- 1 tomaat plak of 1/4 paprika halve gekookte biet of dikke uien ringen
- 1 takje tijm naar wens, kan ook oregano zijn
- 1 el. olijfolie
- ½ el balsamico siroop
- ½ el stroop of agave siroop rietsuikersiroop
Instructies
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Ontdooi per persoon een plak bladerdeeg.
- Maak de groenten schoon: halveer de tomaat, snijd een duimdikke plak biet, maak dikke ringen van een ui of snijd 1 zijde van een paprika.
- Leg een stuk bakpapier op een bakplaat.
- Doe een eetlepel olijfolie, een ½ eetlepel balsamico azijn en een halve eetlepel vloeibare zoetstof zoals stroop of agave siroop op een hoopje.
- Leg in het midden hiervan een van de groenten.
- Dek dit af met een halve plak bladerdeeg. Kijk zelf welke vorm past. Kies voor een driehoek of rechthoek. Een rondje is leuk, maar dan moet je iets bedenken voor de randjes die je overhoudt.
- Zorg dat de randjes een beetje naar binnen / onder gevouwen worden.
- Maak van de andere helft van het bladerdeegplakje een ander taartje.
- Bak 15- 20 minuten af in een voorverwarmde oven.
- Serveer op een schaal en laat iedereen twee kleuren kiezen
Video
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Kikkers op een rots
In plaats van pinda’s door de chocolade te halen, gebruik je kikkererwten. Kikkererwten zijn zachter om te eten, dus voor meer mensen een interessant en vooral een smaakvol recept.
Moussaka met kikkererwten
Snelle romige moussaka met kikkererwten, aubergine en bonen bechamel. Comfortfood met extra groenten en peulvruchten.
Kikkererwtenbouillon met ravioli
Deze heldere Italiaanse soep ruikt heerlijk naar rozemarijn en knoflook. De combinatie van kikkererwten en ravioli zorgt voor een goed gevulde maaltijdsoep.
Indische roedjak salade
Een frisse fruitsalade met komkommer en paprika, waarbij de saus van sambal, suiker en ketjap zorgt voor een heerlijke zoet-pittige smaak die alles samenbrengt.
Sole picasso ofzo
Of Picasso het originele recept ooit heeft gegeten is onbekend, wel blijf dit gerecht net zo kleurrijk als de schilderijen.
Skyr soufflé
Met 3 ingrediënten zo gemaakt. Een soort luchtige cheesecake van Skyr, maar dan zonder de koekbodem. Eiwitrijk, fris en makkelijk uit de oven.