Kleurrijke groente tarte tatin
Keukenmateriaal
- Bakplaat
- Bakpapier
- Oven
Ingrediënten
- 1 plak kant en klaar bladerdeeg
- 1 tomaat plak of 1/4 paprika halve gekookte biet of dikke uien ringen
- 1 takje tijm naar wens, kan ook oregano zijn
- 1 el. olijfolie
- ½ el balsamico siroop
- ½ el stroop of agave siroop rietsuikersiroop
Instructies
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Ontdooi per persoon een plak bladerdeeg.
- Maak de groenten schoon: halveer de tomaat, snijd een duimdikke plak biet, maak dikke ringen van een ui of snijd 1 zijde van een paprika.
- Leg een stuk bakpapier op een bakplaat.
- Doe een eetlepel olijfolie, een ½ eetlepel balsamico azijn en een halve eetlepel vloeibare zoetstof zoals stroop of agave siroop op een hoopje.
- Leg in het midden hiervan een van de groenten.
- Dek dit af met een halve plak bladerdeeg. Kijk zelf welke vorm past. Kies voor een driehoek of rechthoek. Een rondje is leuk, maar dan moet je iets bedenken voor de randjes die je overhoudt.
- Zorg dat de randjes een beetje naar binnen / onder gevouwen worden.
- Maak van de andere helft van het bladerdeegplakje een ander taartje.
- Bak 15- 20 minuten af in een voorverwarmde oven.
- Serveer op een schaal en laat iedereen twee kleuren kiezen
Video
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Inspiratiekaart: Invullen van het weekmenu
Bij het maken van een weekmenu kun je niet alle wensen tegelijk centraal stellen. Kies de belangrijkste bouwstenen en bouw het menu daaromheen, met ruimte voor bewoners, voeding, budget en haalbaarheid.
Frittata van zalm en linzen
Een frittata met linzen in plaats van aardappelen op smaak gebracht met warm gerookte zalm. Door het gebruik van een muffinvorm, vermijd je het lastige omkeren van een frittata in een pan.
Zalm met een groen notenjasje
In het korstje zit dus al een handje noten. Heb je dat tenminste gehad en voeg je ook nog plantaardig eiwit toe. Zo heb je minder zalm nodig. Met de spinazie, mosterd en honing maak je het smeuïg.
Inspiratiekaart: ‘Kleur de dag met groenten’
Maak groenten de hele dag door onderdeel van het eetmoment. Door kleine porties en verschillende kleuren aan te bieden, wordt groente eten makkelijker, gevarieerder en aantrekkelijker.
Wortel ovenschotel
Een heerlijke, stevige ovenschotel met wortel, aardappel, gehakt en feta. Makkelijk te maken, lekker vullend en ideaal voor een grote groep of gezellige maaltijd.
Wortel hot dog
Je hebt bijna niet door dat je een wortel eet in plaats van een worstje omdat je blijkbaar bij een hotdog vooral saus en toppings proeft.