Kleurrijke groente tarte tatin

Tarte tatin is vooral bekend met appel. Het is een gekarameliseerd bladerdeeggebakje, maar dat kan ook met paprika, ui of tomaat. Maak een kleurrijke schaal met allerlei soorten groente-gebakjes. Welke groentes doe jij er op?
No ratings yet
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 20 minuten
Porties 1 portie
Eetmoment Snack, Lunch, Hoofdmaaltijd
Thema keukentijger niveau 2, Groen genoeg?
Allergenen Eieren, Melk, lactose
Calorieën 537 kcal

Keukenmateriaal

  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Oven

Ingrediënten
  

  • 1 plak kant en klaar bladerdeeg
  • 1 tomaat plak of 1/4 paprika halve gekookte biet of dikke uien ringen
  • 1 takje tijm naar wens, kan ook oregano zijn
  • 1 el. olijfolie
  • ½ el balsamico siroop
  • ½ el stroop of agave siroop rietsuikersiroop

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 200 graden.
  • Ontdooi per persoon een plak bladerdeeg.
  • Maak de groenten schoon: halveer de tomaat, snijd een duimdikke plak biet, maak dikke ringen van een ui of snijd 1 zijde van een paprika.
  • Leg een stuk bakpapier op een bakplaat.
  • Doe een eetlepel olijfolie, een ½ eetlepel balsamico azijn en een halve eetlepel vloeibare zoetstof zoals stroop of agave siroop op een hoopje.
  • Leg in het midden hiervan een van de groenten.
  • Dek dit af met een halve plak bladerdeeg. Kijk zelf welke vorm past. Kies voor een driehoek of rechthoek. Een rondje is leuk, maar dan moet je iets bedenken voor de randjes die je overhoudt.
  • Zorg dat de randjes een beetje naar binnen / onder gevouwen worden.
  • Maak van de andere helft van het bladerdeegplakje een ander taartje.
  • Bak 15- 20 minuten af in een voorverwarmde oven.
  • Serveer op een schaal en laat iedereen twee kleuren kiezen

Video

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 537kcalKoolhydraten: 35.7gEiwit: 3.6gVet: 41.4gVerzadigd vet: 8.3gZout: 0.69gVezels: 1.8gSuiker: 18g
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Walnoten-champignon-paté

Walnoten-champignon-paté

Oke, niet echt paté op basis van lever, maar op basis van walnoten en champignons. Dus meer een soort smeersel. Zo haal stiekem je dat handje noten op een dag wel.

Inspiratiekaart ‘Blik op’

Inspiratiekaart ‘Blik op’

We moeten af van het idee dat een plank in de voorraadkast vol blikken bonen saai is. Kidneybonen, linzen, witte bonen, kikkererwten en andere ingeblikte vrienden zijn super bruikbaar en lekker!

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Whatsapp