Stamppot ideeën & receptkaart

In ons abonnement...

Heb je onze andere inspiratiekaarten eigenlijk al eens bekeken?

Inspiratiekaart ‘Soep’

Een mooi gerecht waar je elke voedingswaarde in kwijt kan. Serveer een klein kopje soep bij de lunch – zodat je dan al wat extra voeding hebt tot aan de hoofdmaaltijd. Dan hoef je niet alle voedingswaarde in de avondmaaltijd te stoppen.

Zelf soep maken

Zelf soep maken is geen moeilijk werk. Begin met een soeppakket uit de supermarkt. Daarna kan je dat recept op eigen wijze aanpassen. Het voordeel van zelf soep maken, is dat je zelf de voedingswaarde kan kiezen. Minder zout in de soep
In 30 dagen went men aan minder zout. Dus gebruik de helft van de boullionblokjes of zoutarme blokjes. Beter voor de nieren!

Extra eiwit

Kipreepjes, een gekookt eitje, tofu of een klodder kwark. Zo top je de soep op. Kies voor peulvruchten om een soep te binden. Bruine bonensoep is een mooie klassieker evenals erwtensoep. Probeer ook eens de avontuurlijkere pindasoep of Toscaanse kikkererwten soep.

Kan fruit in de soep?

Jazeker. Het voegt een zoetje en vezels toe. Appel maakt pompoensoep zoeter. Verse sinaasappel kan door wortelsoep of door een paprikasoep. Kiwi in de doperwtensoep, wie durft?

Voor nu en later

Maak een flinke pan bouillon. Kippensoep voor vandaag en een goede basis voor morgen. Bij afgekoelde bouillon kun je ook nog eens zo de vetlaag er afhalen.

Soep verdikken

Gewoon meedoen met de rest. Het kan met soep. Doe er havermout of bonen in. Een mooie voedingsrijke binding.

Vette vis laten zwemmen in de soep

Vette vis wordt aangeraden om 1 keer per week te eten. Dus waarom niet een paar reepjes in de soep. Snijd reepjes van de gerookte vis en leg die onder in een soepkom en schenk de hete soep erover. Meteen een super smaakversterker. gerookte zalm in de broccolisoep – gerookte forel in de aardappel-witte bonensoep , makreel past goed in paprikasoep. Alle kleine beetjes helpen aan de goede vetten.

Onze recepten

Inspiratiekaart: Invullen van het weekmenu

Bij het maken van een weekmenu kun je niet alle wensen tegelijk centraal stellen. Kies de belangrijkste bouwstenen en bouw het menu daaromheen, met ruimte voor bewoners, voeding, budget en haalbaarheid.

Frittata van zalm en linzen

Een frittata met linzen in plaats van aardappelen op smaak gebracht met warm gerookte zalm. Door het gebruik van een muffinvorm, vermijd je het lastige omkeren van een frittata in een pan.

Zalm met een groen notenjasje

In het korstje zit dus al een handje noten. Heb je dat tenminste gehad en voeg je ook nog plantaardig eiwit toe. Zo heb je minder zalm nodig. Met de spinazie, mosterd en honing maak je het smeuïg.

Inspiratiekaart: ‘Kleur de dag met groenten’

Maak groenten de hele dag door onderdeel van het eetmoment. Door kleine porties en verschillende kleuren aan te bieden, wordt groente eten makkelijker, gevarieerder en aantrekkelijker.

Wortel ovenschotel

Een heerlijke, stevige ovenschotel met wortel, aardappel, gehakt en feta. Makkelijk te maken, lekker vullend en ideaal voor een grote groep of gezellige maaltijd.

Wortel hot dog

Je hebt bijna niet door dat je een wortel eet in plaats van een worstje omdat je blijkbaar bij een hotdog vooral saus en toppings proeft.

Inspiratiekaart: ‘Kruiden geven kleur, geur en smaakvariatie

Ontdek hoe verse kruiden maaltijden meer geur, kleur en smaak geven. Met kruiden zoals basilicum, dille en peterselie maak je gerechten gezonder, smakelijker én aantrekkelijker, ook bij minder eetlust.

Kip in krokant nacho jasje

Deze kipnuggets maak je van kippendijen met een krokant laagje van nachochips. Eerst bak je ze kort goudbruin in de pan. Daarna garen ze nog even na in de oven.

Zelfgemaakte kruidenolie

Deze groene kruidenolie krijgt veel smaak van verse dragon. De babyspinazie zorgt voor een mooie groene kleur. Lekker als afwerking bij groenten of vis.

Gentse waterzooi plus

Romige Vlaamse maaltijdsoep met vis, groenten en krieltjes. Fris, licht en rijk aan vocht.