logo keukentijgers meer waardering voor eten en drinken in de zorg
Direct inloggen

In ons abonnement...

Heb je onze andere inspiratiekaarten eigenlijk als eens bekeken?

Bekijk inspiratiekaarten

Inspiratiekaart ‘Pita’

Een pita met shoarma, sla en met veel saus is niet 1-2-3 iets waar je aan denkt als geschikt gerecht op je afdeling. Maar bekijk de pita eens van de andere kant en zie het als alternatief voor een tosti, maar dan zonder harde korstjes of iets waar je voedingswaarde tussen kan samen laten smelten.

Inspiratie

  • Gebruik als basis een volkoren pita
  • Walnoten- tapenade met brie
  • Tonijn, broccoli en muhammara verpakt in aluminiumfolie in de oven, maaltijd vullend
  • Doperwten-hummus ertussen met Hollandse geitenkaas.
  • Ei-komijn salade
  • Waltella met banaan
  • Markeelspread met (diepvries kant-en-klare) gegilde groenten
  • Pulled-chicken kerriesalade

    • 3P's... Positieve Pita Punten

  • Pita is populair en wordt vaak gebruikt in internationale gerechten zoals falafel, gyros en hummus.
  • Pita’s zijn zacht en gemakkelijk te kauwen.
  • Kan hartig en zoet belegd worden.
  • Voor verschillende eetmomenten door keuze in formaat als tussendoortje (mini) of volledige maaltijd (volkoren groot)
  • Handig:door het aan 1 kant open te snijden, valt niet alles eruit, zoals bij een wrap.
  • Gezond: Door te kiezen voor de volkorenpita kies je voor een gezondere keuze
  • Snel: Pita kan snel worden bereid, zelfs in een tostiapparaat, koekenpan of broodrooster
  • Kookgemak: vooraf vullen en met aluminiumfolie inpakken, dan hup de oven in 15 min op 180 graden.
  • Individuele smaken; broodjes zijn gemakkelijk te vullen met de persoonlijke voorkeur van de bewoners.

    • Plan van (in- of) aanpak

    1.Meng 50 gram groenten klein gesneden of gebruik broccoli rijst, 1 eetlepel spread, 40 gram eiwitcomponent (kip, tonijn) en dan 30 gram kaas (1 grote plak)
    2.Snijd de pita open vul met het mengsel van spread en groenten. Leg de kaas er bovenop
    3.Verpak in aluminiumfolie en bewaar desnoods in de koelkast
    Verwarm 15 minuten in een oven van 180 graden.

    Recente blogs

    Onze recepten

    Griekse dip met komkommer

    Witte kaas met de yoghurt geprakt. Het hoeft niet helemaal glad, want zo kan je lekker dikke klodders opvissen. Smaak haal je uit de komijn en munt.
    Dit ga ik maken

    Zalm met karnemelkse saus

    Zo kom je ook weer van je karnemelk af. Juist het lichtzure past goed bij de zalm.

    Dit ga ik maken

    Havermout in een kopje

    Snelle havermout in een kopje van banaan, ei en havermout. Binnen 2 minuten klaar, zacht van structuur en een voedzaam warm buikje.

    Dit ga ik maken

    Parelgort risotto

    Grasgroene parelgort risotto van Hollandse bodem. Romig, vezelrijk en zacht van structuur. Eenvoudig te bereiden.

    Dit ga ik maken

    Kip korma op basis van cashewnoten

    Plantaardige en dierlijke eiwitten smaakvol op zijn Indiaas in een gerecht gecombineerd.

    Dit ga ik maken

    Winterpenen soep met hazelnoten

    Deze soep geeft de winterwortel een hoofdrol. Door mandarijn en gember krijgt de soep een frisse, licht pittige smaak.

    Dit ga ik maken

    Balletjes in jus anders

    Dit ga ik maken

    Gevulde pompoen koeken

    Lekker stiekem pompoen bij de koffie of in de middag uit het vuistje. Plantaardige-eiwit en-vezel- praat gaat er zo in als zoete koek.

    Dit ga ik maken

    Pastasaus op basis van zonnebloempitten

    Houd bij deze saus de smaak van een pizza tonijn in gedachten. Door de zonnebloempitten ontstaat de structuur van de tonijn. Met de toevoeging van zeewier, krijg je de zilte smaak.

    Dit ga ik maken

    Appeltaart-in-een-pot

    Gewoon voor het genot. De meest makkelijke appeltaart die er bestaat, zonder te kneden en zonder taartvorm en direct geportioneerd.

    Dit ga ik maken