Recept 1 pdf Keukentijgers

In ons abonnement...

Heb je onze andere inspiratiekaarten eigenlijk als eens bekeken?

Inspiratiekaart ‘Pita’

Een pita met shoarma, sla en met veel saus is niet 1-2-3 iets waar je aan denkt als geschikt gerecht op je afdeling. Maar bekijk de pita eens van de andere kant en zie het als alternatief voor een tosti, maar dan zonder harde korstjes of iets waar je voedingswaarde tussen kan samen laten smelten.

Inspiratie

  • Gebruik als basis een volkoren pita
  • Walnoten- tapenade met brie
  • Tonijn, broccoli en muhammara verpakt in aluminiumfolie in de oven, maaltijd vullend
  • Doperwten-hummus ertussen met Hollandse geitenkaas.
  • Ei-komijn salade
  • Waltella met banaan
  • Markeelspread met (diepvries kant-en-klare) gegilde groenten
  • Pulled-chicken kerriesalade
  • 3P's... Positieve Pita Punten

  • Pita is populair en wordt vaak gebruikt in internationale gerechten zoals falafel, gyros en hummus.
  • Pita’s zijn zacht en gemakkelijk te kauwen.
  • Kan hartig en zoet belegd worden.
  • Voor verschillende eetmomenten door keuze in formaat als tussendoortje (mini) of volledige maaltijd (volkoren groot)
  • Handig:door het aan 1 kant open te snijden, valt niet alles eruit, zoals bij een wrap.
  • Gezond: Door te kiezen voor de volkorenpita kies je voor een gezondere keuze
  • Snel: Pita kan snel worden bereid, zelfs in een tostiapparaat, koekenpan of broodrooster
  • Kookgemak: vooraf vullen en met aluminiumfolie inpakken, dan hup de oven in 15 min op 180 graden.
  • Individuele smaken; broodjes zijn gemakkelijk te vullen met de persoonlijke voorkeur van de bewoners.
  • Plan van (in- of) aanpak

    1.Meng 50 gram groenten klein gesneden of gebruik broccoli rijst, 1 eetlepel spread, 40 gram eiwitcomponent (kip, tonijn) en dan 30 gram kaas (1 grote plak)
    2.Snijd de pita open vul met het mengsel van spread en groenten. Leg de kaas er bovenop
    3.Verpak in aluminiumfolie en bewaar desnoods in de koelkast
    Verwarm 15 minuten in een oven van 180 graden.

    Onze recepten

    Kip in krokant nacho jasje

    Deze kipnuggets maak je van kippendijen met een krokant laagje van nachochips. Eerst bak je ze kort goudbruin in de pan. Daarna garen ze nog even na in de oven.

    Zelfgemaakte kruidenolie

    Deze groene kruidenolie krijgt veel smaak van verse dragon. De babyspinazie zorgt voor een mooie groene kleur. Lekker als afwerking bij groenten of vis.

    Gentse waterzooi plus

    Romige Vlaamse maaltijdsoep met vis, groenten en krieltjes. Fris, licht en rijk aan vocht.

    Knisperend appelwater

    Neem een appel in gedachte. Zo een waar de dauw van de boomgaard nog op staat. Fris, zuur, sappig, vooral die eerste hap, waarbij het sap eruit barst.

    Kikkers op een rots

    In plaats van pinda’s door de chocolade te halen, gebruik je kikkererwten. Kikkererwten zijn zachter om te eten, dus voor meer mensen een interessant en vooral een smaakvol recept.

    Moussaka met kikkererwten

    Snelle romige moussaka met kikkererwten, aubergine en bonen bechamel. Comfortfood met extra groenten en peulvruchten.

    Inspiratiekaart ‘Hoe zat het ook alweer met diëten?’

    Goede voeding ondersteunt herstel, gezondheid en comfort. Omdat bewoners verschillende voedingsbehoeften hebben, worden diëten en voedingsaanpassingen toegepast. Deze zijn meestal onder te verdelen in vier overzichtelijke groepen.

    Kikkererwtenbouillon met ravioli

    Deze heldere Italiaanse soep ruikt heerlijk naar rozemarijn en knoflook. De combinatie van kikkererwten en ravioli zorgt voor een goed gevulde maaltijdsoep.

    Indische roedjak salade

    Een frisse fruitsalade met komkommer en paprika, waarbij de saus van sambal, suiker en ketjap zorgt voor een heerlijke zoet-pittige smaak die alles samenbrengt.

    Sole picasso ofzo

    Of Picasso het originele recept ooit heeft gegeten is onbekend, wel blijf dit gerecht net zo kleurrijk als de schilderijen.