In ons abonnement...

Heb je onze andere inspiratiekaarten eigenlijk als eens bekeken?

Inspiratiekaart ‘Pita’

Een pita met shoarma, sla en met veel saus is niet 1-2-3 iets waar je aan denkt als geschikt gerecht op je afdeling. Maar bekijk de pita eens van de andere kant en zie het als alternatief voor een tosti, maar dan zonder harde korstjes of iets waar je voedingswaarde tussen kan samen laten smelten.

Inspiratie

  • Gebruik als basis een volkoren pita
  • Walnoten- tapenade met brie
  • Tonijn, broccoli en muhammara verpakt in aluminiumfolie in de oven, maaltijd vullend
  • Doperwten-hummus ertussen met Hollandse geitenkaas.
  • Ei-komijn salade
  • Waltella met banaan
  • Markeelspread met (diepvries kant-en-klare) gegilde groenten
  • Pulled-chicken kerriesalade
  • 3P's... Positieve Pita Punten

  • Pita is populair en wordt vaak gebruikt in internationale gerechten zoals falafel, gyros en hummus.
  • Pita’s zijn zacht en gemakkelijk te kauwen.
  • Kan hartig en zoet belegd worden.
  • Voor verschillende eetmomenten door keuze in formaat als tussendoortje (mini) of volledige maaltijd (volkoren groot)
  • Handig:door het aan 1 kant open te snijden, valt niet alles eruit, zoals bij een wrap.
  • Gezond: Door te kiezen voor de volkorenpita kies je voor een gezondere keuze
  • Snel: Pita kan snel worden bereid, zelfs in een tostiapparaat, koekenpan of broodrooster
  • Kookgemak: vooraf vullen en met aluminiumfolie inpakken, dan hup de oven in 15 min op 180 graden.
  • Individuele smaken; broodjes zijn gemakkelijk te vullen met de persoonlijke voorkeur van de bewoners.
  • Plan van (in- of) aanpak

    1.Meng 50 gram groenten klein gesneden of gebruik broccoli rijst, 1 eetlepel spread, 40 gram eiwitcomponent (kip, tonijn) en dan 30 gram kaas (1 grote plak)
    2.Snijd de pita open vul met het mengsel van spread en groenten. Leg de kaas er bovenop
    3.Verpak in aluminiumfolie en bewaar desnoods in de koelkast
    Verwarm 15 minuten in een oven van 180 graden.

    Onze recepten

    Muhamarra makreel soep

    OMG! Omega soep, met als basis muhamarra. Ook wel bekend als Syrisch smeersel op basis van rode paprika en walnoten. Kan natuurlijk ook zonder vis!

    Inspiratiekaart ‘Ideeën voor het menu’

    Hoe komt bij jullie het menu tot stand en hoe kan je het beter maken? De inspiratiekaart geeft hier genoeg ideeën voor.

    Mislukte makreelkoekjes

    Mislukt, ja dat wekt eerder de aandacht. Het recept had ook ” Misschien makreel koekjes” kunnen heten”. Soms lukt het, soms niet.

    Inspiratiekaart ‘Eet de regenboog’

    Bied bewoners over de dag groenten aan, en die 250 gram is zo gehaald! De inspiratiekaart geeft je handige tips om dit moeiteloos te doen.

    Wortel hot dog

    De knak is echt veel beter, mits je de wortel niet te ver doorkookt. Met alle garnituren erop is en blijft het een smul broodje. Ah toe? probeer het!

    Ontbijtcake met wortel

    Nou niet zo raar kijken. We eten ook ontbijtkoek als ontbijt. Waarom dan niet met wortels als ingrediënt erin? Hiermee kan je de bewoner verleiden om echt te ontbijten.

    Plantaardige mayo

    Doel is niet om vegan te koken. Ouderen wordt geadviseerd geen rauw ei te eten. Door op vegan manier mayonaise te maken, laat je het ei weg.

    Pulled-Chicken kipkerriesalade

    Het gebruik van een handmixer om de kip tot geplukte kipreepjes te krijgen is leuk. Met gemak heb je de kip klein voor salades, op brood of als fijn component voor de hoofdmaaltijd. De nadruk ligt op de pulled chicken truc met de handmixer.

    Inspiratiekaart ‘Goed en gezond beleggen’

    Beleg kan moeilijk zijn. Helemaal als je geen tijd hebt. Hierbij tips wat waar in zit, wat een alternatief is of hoe je zelf aan de slag kan. Varieer en zorg dat je positief bezig blijft.

    Vochtrijke spies of salade

    Dat er vocht in een watermeloen zit is logisch. Je kan nooit, 1,5 liter vocht uit je eten halen, een beetje wel. Dus strooi extra chili op deze spies en zet een glas water ernaast.