Stamppot ideeën & receptkaart

In ons abonnement...

Heb je onze andere inspiratiekaarten eigenlijk al eens bekeken?

Inspiratiekaart ‘Drankjes aankleden’

Bij drankjes aankleden denk je wellicht direct aan een coktail of in het geval van de bewoners aan een mocktail. Vaak is het juist niet de drank, die je dient te veranderen. Houd het herkenbaar en pak vooral niet het favoriete drankje af en voeg iets met voedingswaarde toe.

Voeg groente en fruit toe aan drinkmomenten, erop... of erbij...

1.Zet naast een bakje paprikachips ook wat sprietjes paprika.
2.Vries aangesneden komkommer, tomaat of paprika in, als basis voor een smoothie.
3.Het oog wil ook wat. Maak een drankje aantrekkelijk door er een stukje groente in te steken. Gek? Anders? Ja, maar men gaat er toch aanzitten en wellicht eten ze het ook op. Kies een geschrapte bospeen in je wortelsap of juist bleekselderij voor smaak.

Plus fruit

  • Koppel fruit aan een drinkmoment. Bv. koffie met een koekje en fruit. Advocaat met slagroom en een aardbei.
  • Gebruik een stuk fruit als garnering op een glas.
  • Gebruik vers fruit in een smoothie in plaats van sap.
  • Serveer fruit waar je blij van wordt, in een kleine portie bij de frisdrank. Wij worden bijvoorbeeld blij van aardbei, blauwe bes of framboos.
  • Leg een voorraadje diepvriesfruit aan. Kant-en-klaar en alvast gesneden. Óf bewaar aangebroken restjes. Vooral ingevroren citroenpartjes zijn handig om een drankje licht te koelen, zonder dat je een halve citroen over hebt.
  • Sweet and bitter, de borrelhap

    Serveer het gewenste drankje met een glimlach. Oordeel niet en zet er iets voedends naast:
  • Blokje 30+ kaas voor calcium
  • Handje ongezouten noten voor magnesium
  • Toastje met gerookte zalm andere vette vis. voor de juiste vetten
  • Brood met olijfolie
  • Gebruik smaakmakers om te prikkelen

  • Takje munt in de thee
  • Komkommer in de tonic
  • Stukje steranijs in de cassis
  • Chili in de jus d’orange
    Doe het groots en duidelijk zodat de bewoner zich er niet in verslikt
  • Onze recepten

    Griekse dip met komkommer

    Witte kaas met de yoghurt geprakt. Het hoeft niet helemaal glad, want zo kan je lekker dikke klodders opvissen. Smaak haal je uit de komijn en munt.

    Zalm met karnemelkse saus

    Zo kom je ook weer van je karnemelk af. Juist het lichtzure past goed bij de zalm.

    Havermout in een kopje

    Snelle havermout in een kopje van banaan, ei en havermout. Binnen 2 minuten klaar, zacht van structuur en een voedzaam warm buikje.

    Parelgort risotto

    Grasgroene parelgort risotto van Hollandse bodem. Romig, vezelrijk en zacht van structuur. Eenvoudig te bereiden.

    Kip korma op basis van cashewnoten

    Plantaardige en dierlijke eiwitten smaakvol op zijn Indiaas in een gerecht gecombineerd.

    Winterpenen soep met hazelnoten

    Deze soep geeft de winterwortel een hoofdrol. Door mandarijn en gember krijgt de soep een frisse, licht pittige smaak.

    Gevulde pompoen koeken

    Lekker stiekem pompoen bij de koffie of in de middag uit het vuistje. Plantaardige-eiwit en-vezel- praat gaat er zo in als zoete koek.

    Pastasaus op basis van zonnebloempitten

    Houd bij deze saus de smaak van een pizza tonijn in gedachten. Door de zonnebloempitten ontstaat de structuur van de tonijn. Met de toevoeging van zeewier, krijg je de zilte smaak.

    Torta salata

    Een Italiaanse hartige (salata) taart (torta) die niet in een vorm gebakken wordt maar als een pakketje op de bakplaat wordt afgebakken.