logo keukentijgers meer waardering voor eten en drinken in de zorg
Direct inloggen
Stamppot ideeën & receptkaart

In ons abonnement...

Heb je onze andere inspiratiekaarten eigenlijk al eens bekeken?

Bekijk inspiratiekaarten

Inspiratiekaart ‘blik op’

We moeten af van het idee dat een plank in de voorraadkast vol blikken bonen saai is. Kidneybonen, linzen, witte bonen, kikkererwten en andere ingeblikte vrienden zijn super bruikbaar en lekker!

Een plank vol voedingsstoffen

Bonen zijn juist heel handig om in huis te hebben. Goedkoop, leveren plantaardige eiwit, vol vezels en vitamine, snel klaar en nemen gemakkelijk smaken van andere ingrediënten over. Tevens zijn ze
lang houdbaar, maar ja, daardoor vergeten we ze juist weer.

Op smaak maken

De belangrijkste truc? Combineer bonen altijd met een stel verse ingrediënten én smaakmakers.
Verse peterselie, munt of bonenkruid, gember, rode peper, geitenkaas, gerookte zalm, mosterd, schil van sinaasappel en natuurlijk doen spekjes het altijd goed. Juist dat hartige en zilte wil een boon wel. Je kan natuurlijk ook kiezen voor kalfsspek of vegetarische spek, dat helpt je om makkelijker aan alle eetwensen te voldoen.

Jouw boodschappenlijstje

  • 1 blik kikkererwten
  • 1 blik lima bonen
  • 1 blik zwarte bonen
  • 1 bruine linzen
  • 1 zak gedroogde oranje linzen

    • Half om...

  • Vervang vis en vlees voor de helft door bonen:
  • Nog maar 50 gram gerookte zalm door een salade en de rest linzen.
  • Bij een gehaktbal 300 gram gehakt en dan 200 gram witte bonen toevoegen.
  • Chili sin carne (zonder vlees) kan, maar je kan ook stap voor stap beginnen met de helft bonen en helft vlees.
  • Shoarma męt zelf ui en paprika toegevoegd, heeft nog genoeg smaakruimte om een blik kikkererwten op te nemen.

    • Recente blogs

    Onze recepten

    Griekse dip met komkommer

    Witte kaas met de yoghurt geprakt. Het hoeft niet helemaal glad, want zo kan je lekker dikke klodders opvissen. Smaak haal je uit de komijn en munt.
    Dit ga ik maken

    Zalm met karnemelkse saus

    Zo kom je ook weer van je karnemelk af. Juist het lichtzure past goed bij de zalm.

    Dit ga ik maken

    Havermout in een kopje

    Snelle havermout in een kopje van banaan, ei en havermout. Binnen 2 minuten klaar, zacht van structuur en een voedzaam warm buikje.

    Dit ga ik maken

    Parelgort risotto

    Grasgroene parelgort risotto van Hollandse bodem. Romig, vezelrijk en zacht van structuur. Eenvoudig te bereiden.

    Dit ga ik maken

    Kip korma op basis van cashewnoten

    Plantaardige en dierlijke eiwitten smaakvol op zijn Indiaas in een gerecht gecombineerd.

    Dit ga ik maken

    Winterpenen soep met hazelnoten

    Deze soep geeft de winterwortel een hoofdrol. Door mandarijn en gember krijgt de soep een frisse, licht pittige smaak.

    Dit ga ik maken

    Balletjes in jus anders

    Dit ga ik maken

    Gevulde pompoen koeken

    Lekker stiekem pompoen bij de koffie of in de middag uit het vuistje. Plantaardige-eiwit en-vezel- praat gaat er zo in als zoete koek.

    Dit ga ik maken

    Pastasaus op basis van zonnebloempitten

    Houd bij deze saus de smaak van een pizza tonijn in gedachten. Door de zonnebloempitten ontstaat de structuur van de tonijn. Met de toevoeging van zeewier, krijg je de zilte smaak.

    Dit ga ik maken

    Torta salata

    Een Italiaanse hartige (salata) taart (torta) die niet in een vorm gebakken wordt maar als een pakketje op de bakplaat wordt afgebakken.

    Dit ga ik maken