logo keukentijgers meer waardering voor eten en drinken in de zorg
Direct inloggen
Naar recept gaan Recept afdrukken
half gedroogde tomaat mozzarella jpg

Half-gedroogde tomaten

...Tomaten zijn heel veelzijdig. Met dit recept maak je eenvoudig een geweldige smaakmaker, ideaal als snack. Door de zachte structuur is de kans op verstikking kleiner.
Allergenen: -
5 van 1 stem
Delen op Facebook Pin recept
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 30 minuten
Porties 10 porties
Eetmoment Snack, Bijgerecht, Ontbijt, 10-uurtje, 3-uur, Borrelhapje, Fingerfood
Thema Keukentijger niveau 1
Calorieën 40 kcal

Keukenmateriaal

  • Keukenweegschaal
  • Mes
  • Knoflookpers of hakmes
  • Snijplank
  • Oven
  • Bakpapier
  • Bakplaat, bekleed met bakpapier
  • Theelepel
  • Eetlepel
  • Mengkom

Ingrediënten
  

  • 500 g cherrytomaten
  • 1 grote teen knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 1 el balsamico azijn
  • ¼ mespunt peper
  • ¼ mespunt zout
  • 1 el honing

Instructies
 

  • Was je handen en leg alle benodigde ingrediënten en materialen klaar
  • Snijd de tomaatjes doormidden
  • Pers de knoflook uit in een kom
  • Leg de tomaatjes met de open kant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat
  • Meng de olie, balsamico azijn, peper, zout, en honing in de kom bij de knoflookpulp tot een mengsel
  • Besprenkel de tomaatjes evenredig met het mengsel
  • Zet de bakplaat in de oven en verwarm deze tot 160 graden celsius, laat de tomaatjes dan nog 20 – 30 minuten licht indrogen in de oven
  • Haal de bakplaat uit de oven en laat de tomaatjes afkoelen
  • Serveer bij een salade, als snack of als voor- of bijgerecht. Eet smakelijk!

Notities

Eetmoment
Deze tomaatjes zijn perfect als voedzame snack, maar kunnen ook prima gebruikt worden als extra aanvulling op een lunch, hoofdmaaltijd op bij de borrel. Extra voedingsstoffen op elk moment van de dag!
Wist je dat…
Tomaten de op één-na meest gegeten groente soort in Nederland is? De veelzijdigheid van deze vrucht maakt hem super toepasbaar op oneindig veel variaties. Tomaten bevatten een aanzienlijke hoeveelheid kalium, belangrijk voor een normale bloeddruk. 
Variatiemogelijkheden
Voeg tijdens of na het bakken eens fijngesneden verse basilicum toe voor extra smaak. Rozemarijn en tijm zijn ook uitstekende smaakmakers. Deze tomaatjes zijn lekker in combinatie met mozzarella, toast, soep, salade of bijvoorbeeld op brood. Zelfs tussen een tosti!
Bewaaradvies
De tomaatjes zijn het lekkerst om dezelfde dag nog op te eten. Mocht dit niet lukken, zou je ze eventueel nog kunnen verwerken in een slaatje of salade. 
Samenwerken
Maak samen fingerfood! Nadat de tomaatjes klaar zijn kan er worden geholpen met het maken van borrelspiesjes of kunnen er allerlei combinaties op toastjes worden gemaakt. 

Voedingswaarde

Portiegrootte: 50gCalorieën: 40kcalKoolhydraten: 3.6gEiwit: 0.5gVet: 2.4gVerzadigd vet: 0.3gZout: 0.03gVezels: 1gSuiker: 3.6g
Trefwoord Voedzaam, Eenvoudig, Varieer, Groente, Veelzijdig, Smaakvol, Gezond, Verrijkend, Fingerfood
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Recente recepten

Nog meer inspiratie & recepten

Soep met pit

Soep met pit

door

Eet mosterdzaad geeft de soep de echte pit. Leuke noot: in dit recept wordt appelsap gebruikt, dit maakt het fris en zoet.

Kip dubbel lang krokant

Kip dubbel lang krokant

door

Maizena in het beslag houdt de kip krokant, zelfs in de saus. Sesamzaad en zonnebloempitten zorgen voor extra knapperigheid en een heerlijke, volle smaaklaag.

Fast pindakaaskoekje

Fast pindakaaskoekje

door

Met 3 ingrediënten binnen 15 minuten koek op tafel. Vind je het koekje niet spannend genoeg? Doe er gerust twee theelepel sambal erbij of leg er stukjes chocolade op.