Half-gedroogde tomaten

5 van 1 stem

...Tomaten zijn heel veelzijdig. Met dit recept maak je eenvoudig een geweldige smaakmaker, ideaal als snack. Door de zachte structuur is de kans op verstikking kleiner.

Allergenen: -

Voorbereidingstijd5

Bereidingstijd30

Totale tijd35

Gang: Snack, Bijgerecht, Ontbijt, 10-uurtje, 3-uur, Borrelhapje, Fingerfood

Keuken: Keukentijger niveau 1

Trefwoord: Groente, Veelzijdig, Smaakvol, Gezond, Verrijkend, Fingerfood, Voedzaam, Eenvoudig, Varieer

Servings: porties

Calories: 40kcal

Keukenmateriaal

Keukenweegschaal
Mes
Knoflookpers of hakmes
Snijplank
Oven
Bakpapier
Bakplaat, bekleed met bakpapier
Theelepel
Eetlepel
Mengkom

Ingrediënten

500 g cherrytomaten
1 grote teen knoflook
2 el olijfolie
1 el balsamico azijn
¼ mespunt peper
¼ mespunt zout
1 el honing

Instructies

Was je handen en leg alle benodigde ingrediënten en materialen klaar
Snijd de tomaatjes doormidden
Pers de knoflook uit in een kom
Leg de tomaatjes met de open kant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat
Meng de olie, balsamico azijn, peper, zout, en honing in de kom bij de knoflookpulp tot een mengsel
Besprenkel de tomaatjes evenredig met het mengsel
Zet de bakplaat in de oven en verwarm deze tot 160 graden celsius, laat de tomaatjes dan nog 20 – 30 minuten licht indrogen in de oven
Haal de bakplaat uit de oven en laat de tomaatjes afkoelen
Serveer bij een salade, als snack of als voor- of bijgerecht. Eet smakelijk!

Notities

Eetmoment

Deze tomaatjes zijn perfect als voedzame snack, maar kunnen ook prima gebruikt worden als extra aanvulling op een lunch, hoofdmaaltijd op bij de borrel. Extra voedingsstoffen op elk moment van de dag!

Wist je dat…

Tomaten de op één-na meest gegeten groente soort in Nederland is? De veelzijdigheid van deze vrucht maakt hem super toepasbaar op oneindig veel variaties. Tomaten bevatten een aanzienlijke hoeveelheid kalium, belangrijk voor een normale bloeddruk.

Variatiemogelijkheden

Voeg tijdens of na het bakken eens fijngesneden verse basilicum toe voor extra smaak. Rozemarijn en tijm zijn ook uitstekende smaakmakers. Deze tomaatjes zijn lekker in combinatie met mozzarella, toast, soep, salade of bijvoorbeeld op brood. Zelfs tussen een tosti!

Bewaaradvies

De tomaatjes zijn het lekkerst om dezelfde dag nog op te eten. Mocht dit niet lukken, zou je ze eventueel nog kunnen verwerken in een slaatje of salade.

Samenwerken

Maak samen fingerfood! Nadat de tomaatjes klaar zijn kan er worden geholpen met het maken van borrelspiesjes of kunnen er allerlei combinaties op toastjes worden gemaakt.

Voedingswaarde