Gehakt- en bonenbal
Keukenmateriaal
- Mengkom
- Koekenpan
Ingrediënten
- 300 gram gehakt
- 150 gram bruine/ witte bonen uit blik/pot + 1 eetlepel van het vocht
- 1 ui
- 1 ei
- 1 eetl. olie om in te bakken
- 1 eetl. verse peterselie fijngehakt
- 1 tl. knoflookpoeder (desnoods gewoon een zakje gehaktkruiden laat dan het zout weg
- ½ tl. komijn
- 1 tl. paprikapoeder
- peper en zout
Instructies
- Prak de bonen met een vork grof tot hoe fijn je wilt
- Snijd de ui fijn. Voeg het gehakt toe aan de bonen. Meng dit met de ui, ei, de kruiden en specerijen.
- Meng/mix het geheel tot alles goed gemengd is en maak ballen van 40 gram (ter grootte van een bitterbal). Kleinere ballen zijn eerder gaar en kan je beter portioneren.
- Verhit olie in een koekenpan en plaats de gehaktballetjes in de pan. Bak ze per kant ongeveer 4-5 minuten .
- Voeg een kopje water toe en laat met de deksel erop nog even sudderen tot ze helemaal gaar zijn.
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Inspiratiekaart: Invullen van het weekmenu
Bij het maken van een weekmenu kun je niet alle wensen tegelijk centraal stellen. Kies de belangrijkste bouwstenen en bouw het menu daaromheen, met ruimte voor bewoners, voeding, budget en haalbaarheid.
Frittata van zalm en linzen
Een frittata met linzen in plaats van aardappelen op smaak gebracht met warm gerookte zalm. Door het gebruik van een muffinvorm, vermijd je het lastige omkeren van een frittata in een pan.
Zalm met een groen notenjasje
In het korstje zit dus al een handje noten. Heb je dat tenminste gehad en voeg je ook nog plantaardig eiwit toe. Zo heb je minder zalm nodig. Met de spinazie, mosterd en honing maak je het smeuïg.
Inspiratiekaart: ‘Kleur de dag met groenten’
Maak groenten de hele dag door onderdeel van het eetmoment. Door kleine porties en verschillende kleuren aan te bieden, wordt groente eten makkelijker, gevarieerder en aantrekkelijker.
Wortel ovenschotel
Een heerlijke, stevige ovenschotel met wortel, aardappel, gehakt en feta. Makkelijk te maken, lekker vullend en ideaal voor een grote groep of gezellige maaltijd.
Wortel hot dog
Je hebt bijna niet door dat je een wortel eet in plaats van een worstje omdat je blijkbaar bij een hotdog vooral saus en toppings proeft.
Heb net peulvruchten gekregen en gehakt uit de vriezer gehaald. Ziet er uit als een gezonde maaltijd.
Succes en laat het smaken