Club Sandwich van de plank
Keukenmateriaal
- Plank
- Broodmes
- Satéprikker
Ingrediënten
- 3 volkoren boterhammen
- ¼ teentje knoflook
- ½ el. olijfolie
- 2 blaadjes blaadjes ijsbergsla andere sla kan ook natuurlijk
- 2 el. zalm uit blik op water ongeveer 40 gram
- 2 el. hüttenkäse is ongeveer 20 gram. Als alternatief van de plank 2 eetlepels witte bonen
- 1 el. gebakken uitjes
- 20 gram kipfilet vleeswaar 2 plakjes
- 1 stuk. tomaat in plakjes of paprika uit blik (is wel wat zouter)
- 1 el. pittige saus chili of sriracha
- verse kruiden peterselie of bieslook
Instructies
- Rooster het brood in een pan of een broodrooster tot ze aan allebei de kanten mooi goudbruin zijn. Laat ze afkoelen.
- Pel een teentje knoflook en rasp die over de grove structuur van de geroosterde boterham.
- Snijd een tomaat door twee en rasp de tomaat ook over de boterham. Zo heb je een Spaanse manier van brood besmeren gedaan. Nu nog alleen een beetje olijfolie erover druppelen.
- Snijd de andere kant van de tomaat in plakken.
- Laat de zalm uitlekken en meng met hüttenkäse of prak er grof wat witte bonen door. Knip er wat verse kruiden door zoals bieslook of peterselie of schud die uit de vriezer.
- Leg de sla op 1 boterham. Doe daar het zalm mengsel op. bestrooi met gebakken uitjes.
- Leg daar een boterham op, doe daar sla en kipfilet op. Daarna tomaat (of gegrilde paprika). Druppel hier wat pittige saus op.
- Dek af met de laatste boterham. Steek er een prikker door om de sandwich bij elkaar te houden.
- Snijd de sandwiches schuin in 2 driehoeken,.
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Fast pindakaaskoekje
Met 3 ingrediënten binnen 15 minuten koek op tafel. Vind je het koekje niet spannend genoeg? Doe er gerust twee theelepel sambal erbij of leg er stukjes chocolade op.
Stoofschotel met ontbijtkoek
Door de stoofschotel af te dekken met plakjes ontbijtkoek droogt het vlees dat bovendrijft niet uit. Met de ontbijtkoek bindt je de saus en voeg je vezels toe.
Inspiratiekaart ‘Gezonder koekje erbij?’
Soms is het goed om het jezelf niet te moeilijk te maken. Om een keer wat makkelijks op tafel te zetten is helemaal niet erg. Begin eens met een ovenschotel!
Inspiratiekaart ‘Koken met gemak’
Soms is het goed om het jezelf niet te moeilijk te maken. Om een keer wat makkelijks op tafel te zetten is helemaal niet erg. Begin eens met een ovenschotel!
Stauf met pruimen
Stoof schrijf je natuurlijk niet met “au” maar deze variatie met aubergine wel. Klassieke smaken van stoofvlees met pruimen. Alleen nu nog de rode kool en aardappelen bij.
Zalm Bonne Femme
Smaakvol eenpansgerecht met gerookte zalm met kleurrijke doperwten en wortelen, het zoet-zuur van zilveruitjes en gevuld met linzen en aardappelen.