Club Sandwich van de plank

A la plancha op zijn Spaans. Dit recept is niet van de grillplaat, maar van de plank uit de voorraadkast.
Wat is een broodje gezond? Begin met de basis, een goede volkorenboterham. Vooruit, omdat het een sandwich is, mogen de korstjes eraf. Wat zijn enkele producten die we meer moeten eten? Denk aan peulvruchten, vette vis en groente. Tot slot, hij moet smeuïg zijn, zoet, zuur, bittertje hebben en een crunch, zodat het lekker is, maar niet te moeilijk. Nou hier komt-ie.
Nog geen stemmen
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 7 minuten
Porties 2
Eetmoment Snack, 3-uur, Borrelhapje, Op de boterham, Lunch, Hoofdmaaltijd
Thema Keukentijger niveau 1, Ongezouten mening
Calorieën 144 kcal

Keukenmateriaal

  • Plank
  • Broodmes
  • Satéprikker

Ingrediënten
  

  • 3 volkoren boterhammen
  • ¼ teentje knoflook
  • ½ el. olijfolie
  • 2 blaadjes blaadjes ijsbergsla andere sla kan ook natuurlijk
  • 2 el. zalm uit blik op water ongeveer 40 gram
  • 2 el. hüttenkäse is ongeveer 20 gram. Als alternatief van de plank 2 eetlepels witte bonen
  • 1 el. gebakken uitjes
  • 20 gram kipfilet vleeswaar 2 plakjes
  • 1 stuk. tomaat in plakjes of paprika uit blik (is wel wat zouter)
  • 1 el. pittige saus chili of sriracha
  • verse kruiden peterselie of bieslook

Instructies
 

  • Rooster het brood in een pan of een broodrooster tot ze aan allebei de kanten mooi goudbruin zijn. Laat ze afkoelen.
  • Pel een teentje knoflook en rasp die over de grove structuur van de geroosterde boterham.
  • Snijd een tomaat door twee en rasp de tomaat ook over de boterham. Zo heb je een Spaanse manier van brood besmeren gedaan. Nu nog alleen een beetje olijfolie erover druppelen.
  • Snijd de andere kant van de tomaat in plakken.
  • Laat de zalm uitlekken en meng met hüttenkäse of prak er grof wat witte bonen door. Knip er wat verse kruiden door zoals bieslook of peterselie of schud die uit de vriezer.
  • Leg de sla op 1 boterham. Doe daar het zalm mengsel op. bestrooi met gebakken uitjes.
  • Leg daar een boterham op, doe daar sla en kipfilet op. Daarna tomaat (of gegrilde paprika). Druppel hier wat pittige saus op.
  • Dek af met de laatste boterham. Steek er een prikker door om de sandwich bij elkaar te houden.
  • Snijd de sandwiches schuin in 2 driehoeken,.

Notities

Origineel serveer je een club sandwich met een handje krakende naturel chips. Dat maakt het natuurlijk wel weer zout. Sowieso kom je met brood al snel aan een hoge zoutwaarde. In dit geval 0,6 per portie, dat is 10% van de maximaal aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Reken maar eens uit wat een originele clubsandwich met kaas, spek en mayonaise aan zout levert! 

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 144kcalKoolhydraten: 12.5gEiwit: 6.6gVet: 6.7gVerzadigd vet: 1.3gZout: 0.6gVezels: 2gSuiker: 2.7g
Trefwoord borrelhap
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Laatste recepten

  • Krokante kikkererwten

    Peulvruchten als snack? Deze kikkererwten zijn knapperig en ware smaakbommetjes. Ondertussen eet je wel een snack met meer voedingswaarde.

  • Inspiratiekaart ‘Ideetjes van de plank’

    Elke dag hetzelfde doen geeft routine en houvast. Maar kleine prikkelingen van de smaak kan letterlijk verfrissen. Een drankje versieren, anders serveren, is een makkelijke eerste stap.

  • Gehakt- en bonenbal

    Half half-om-half. Voor de helft gehakt en de andere helft bonen. Zo voedt je met plantaardige en dierlijke vetten. Verminder je de verzadigde vetten en verhoog je de vezels.

  • appeltaart in een pot

    De makkelijkste 1-persoons appeltaart in een potje van de appelmoes bakken. Appels onderop, meel,suiker, snuf kaneel en het plakje boter bovenop bubbelt het voor elkaar.

  • Inspiratiekaart ‘Pimp je appelsap’

    pimp je appelsap mocktail

    Elke dag hetzelfde doen geeft routine en houvast. Maar kleine prikkelingen van de smaak kan letterlijk verfrissen. Een drankje versieren, anders serveren, is een makkelijke eerste stap.

Nog meer inspiratie & recepten

Gehakt- en bonenbal

Gehakt- en bonenbal

Half half-om-half. Voor de helft gehakt en de andere helft bonen. Zo voedt je met plantaardige en dierlijke vetten. Verminder je de verzadigde vetten en verhoog je de vezels.

appeltaart in een pot

appeltaart in een pot

De makkelijkste 1-persoons appeltaart in een potje van de appelmoes bakken. Appels onderop, meel,suiker, snuf kaneel en het plakje boter bovenop bubbelt het voor elkaar.

No-bake wortelcake

No-bake wortelcake

Ontbijtkoek wordt een lekkere verrassing met wortel en appelmoes. Zo creëer je een moment met fruit, wortel en noten. Toe maar, probeer het maar uit.

× Whatsapp