Chocoladepudding
Keukenmateriaal
- Steelpan
- garde of spatel
- puddingvorm 100 ml (of siliconenvorm, een bakje of een glaasje)
Ingrediënten
- 300 ml plantaardige chocomelk met extra eiwit Alpro proteïne
- 1 tl (2 gram) agar agar
- 50 gram chocolade in stukjes Let op kookchocolade bevat geen lactose, maar de meeste repen wel
- 1 el cacaopoeder
Instructies
- Doe de agar agar met de chocolademelk in een pannetje.
- Verwarm de chocolademelk met de agar agar. Roer met een garde de cacao en chocolade erdoor.
- Wanneer het kookt, laat je het 2 minuten al roerend zachtjes doorkoken (bij agar-agar ontstaat de binding door verhitting).
- Schenk in bakjes, silicone muffinvorm of glaasje. Laat 30 minuten op kamertemperatuur afkoelen. Zet de pudding dan nog minstens 30 minuten in de koelkast.
- Wip de pudding uit de vorm. (soms helpt het door de vorm 10 tellen in heet water te zetten en er met een mesje de zijkant los te prikken aan 1 kant)
- Leg de vorm op een bordje en bestrooi met cacao. Direct uit een bakje eten kan ook.
Video
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Torta salata
Een Italiaanse hartige (salata) taart (torta) die niet in een vorm gebakken wordt maar als een pakketje op de bakplaat wordt afgebakken.
Appeltaart-in-een-pot
Gewoon voor het genot. De meest makkelijke appeltaart die er bestaat, zonder te kneden en zonder taartvorm en direct geportioneerd.
Sheperds pie 2.0
Deze moderne Shepherd’s Pie laat zien hoe je eenvoudig eiwit kunt vervangen zonder aan smaak of structuur in te leveren. Het gehakt zorgt voor de vertrouwde hartige basis, terwijl de linzen extra vezels en voedingswaarde toevoegen. Een perfecte stap naar een duurzamer en voedingsrijker menu — zonder discussie aan tafel.
Pastei tutup van mijn moeder
Tutup betekent gesloten. Deze Indonesische ovenschotel is met aardappelpuree afgesloten. Een grote schaal vol comfort food: zacht, kruidig en lekker makkelijk voor veel eters.
Broodtaartje met paddenstoelen
Maak hartige broodtaartjes van oud brood, eieren, melk, ui, paddenstoelen en kaas. Bak ze goudbruin in de oven. Lekker als snack, lunch of bijgerecht — en goed in te vriezen.
Shoarma met oesterzwammen
Gebakken shoarma met oesterzwammen met ui en paprika in olijfolie en kruid met shoarmakruiden. Serveer met frisse kwarkdip, komijn en munt.