Blote billetjes in het gras

Blote billetjes in het gras is een Oud Hollands aardappel-stamppotgerecht. Het bestaat uit gekookte aardappelen, witte bonen en snijbonen. De naam slaat op de witte bonen (de blote billen) die door de groene snijbonen worden gemengd. Het is een stevige maaltijd die makkelijk klaar te maken is. Door toevoeging van de bonen, wordt de stamppot extra romig en levert meer voedingstoffen.

Allergenen: melk, lactose

5 van 1 stem

Pin recept

Voorbereiding 15

Bereiding 20

Porties porties

Eetmoment Hoofdmaaltijd

Thema keukentijger niveau 2, Je eigen boontjes doppen

Calorieën 444 kcal

Keukenmateriaal

Grote kookpan met deksel
Zeef
Pureestamper of pureeknijper
Fornuis
Koekenpan
Steelpannetje
Bord
Aardappelschilmes
Snijplank
Mes

Ingrediënten

1 kg kruimige aardappels
1 mespunt zout
600 g snijbonen, gesneden
1 pot/blik witte bonen (350g)
50 g roomboter
½ mespunt peper
½ mespunt zout

Instructies

Schil de aardappels en snijd in stukken. Stop in een grote kookpan, met zout en verdeel hier de gesneden snijbonen overheen. Zorg dat alles net onder staat
Breng aan de kook op middelhoog vuur, gedurende 15-20 minuten, of tot de aardappels gaar zijn
Intussen verwarm je de witte bonen met lekvocht in een pannetje. Giet daarna af en zet apart
Zodra de aardappels gaar zijn, giet je deze af. Stop ze terug in de pan en laat nog 2 minuten droogkoken.
Voeg de roomboter toe en stamp tot een grove puree. Stop de witte bonen erbij, stamp licht. Breng op smaak met zout & peper en roer nog even goed door
Serveer de blote billetjes in het gras op een bord. Eet smakelijk!

Notities

Probeer eens...

Meet hoeveel men werkelijk eet. Normaal gesproken is dit recept voor 4 personen, maar voor de bewoners is vaak een halve portie al genoeg.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 444kcalKoolhydraten: 62.4gEiwit: 14.7gVet: 11.3gVerzadigd vet: 6.9gZout: 0.27gVezels: 17.3gSuiker: 4.1g

Trefwoord Ouderwets, Verrijkend

Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Name: Blote billetjes in het gras
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 kg kruimige aardappels; 1 mespunt zout; 600 g snijbonen, gesneden; 1 pot/blik witte bonen (350g); 50 g roomboter; ½ mespunt peper; ½ mespunt zout

Cookie	Duur	Beschrijving
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.