Avocado - chocolademousse
Keukenmateriaal
- Staafmixer
- Hoge, grote maatbeker
- Kom
- Pan
Ingrediënten
- 2 avocado's, eetrijp
- 100 g chocolade, in kleine brokjes
Instructies
- Breek de chocolade in kleine stukjes. Het makkelijkst is om de reep in de wikkel te laten zitten en er dan flink mee op het aanrechtblad te slaan
- Doe de chocoladebrokjes in een glazen kom. Nu kan je gaan voor de Franse smelttechniek van au-bain marie. Hierbij zet je de kom op een iets kleinere pan met een laagje water erin. De kom raakt het water niet aan. Deze zet je op het fornuis en zo smelt de chocolade rustig
- Snijd de avocado’s voorzichtig in tweeën en verwijder de pit met een lepel Schep het vruchtvlees eruit met een lepel
- Pureer het geheel met een staafmixer. Doe dit in een hoge mengbeker
- Voeg de gesmolten chocolade toe en meng nog even met de staafmixer
- Zet even (een uurtje) in de koelkast, gekoeld
- Schep de chocolademousse in glaasjes
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Fast pindakaaskoekje
Met 3 ingrediënten binnen 15 minuten koek op tafel. Vind je het koekje niet spannend genoeg? Doe er gerust twee theelepel sambal erbij of leg er stukjes chocolade op.
Stoofschotel met ontbijtkoek
Door de stoofschotel af te dekken met plakjes ontbijtkoek droogt het vlees dat bovendrijft niet uit. Met de ontbijtkoek bindt je de saus en voeg je vezels toe.
Inspiratiekaart ‘Gezonder koekje erbij?’
Soms is het goed om het jezelf niet te moeilijk te maken. Om een keer wat makkelijks op tafel te zetten is helemaal niet erg. Begin eens met een ovenschotel!
Inspiratiekaart ‘Koken met gemak’
Soms is het goed om het jezelf niet te moeilijk te maken. Om een keer wat makkelijks op tafel te zetten is helemaal niet erg. Begin eens met een ovenschotel!
Stauf met pruimen
Stoof schrijf je natuurlijk niet met “au” maar deze variatie met aubergine wel. Klassieke smaken van stoofvlees met pruimen. Alleen nu nog de rode kool en aardappelen bij.
Zalm Bonne Femme
Smaakvol eenpansgerecht met gerookte zalm met kleurrijke doperwten en wortelen, het zoet-zuur van zilveruitjes en gevuld met linzen en aardappelen.