Zwarte bonen mousse

Ongebakken browniebeslag eten is geen goed idee, hoe lekker het ook is. Deze pudding op basis van bruine bonen smaakt exact hetzelfde, maar dan super voedzaam!
Allergenen:
4 van 1 stem
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 5 minuten
Porties 4 porties
Eetmoment Nagerecht, 10-uurtje, 3-uur, Lunch
Thema Je eigen boontjes doppen
Calorieën 214 kcal

Keukenmateriaal

  • Zeef of vergiet
  • Roerspatel
  • Staafmixer of keukenmachine
  • Theelepel
  • Eetlepel
  • Schaaltjes voor serveren

Ingrediënten
  

  • 1 blik zwarte bonen, 240 g uitgelekt
  • 2-3 el cacaopoeder ongezoet
  • 2 el honing
  • 5 el appelmoes
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3 el zonnebloemolie
  • 2-4 el bonenvocht

Instructies
 

  • Giet de bonen boven een kom af in een zeef, bewaar het vocht apart
  • Voeg de cacao, olie, honing, appelmoes en vanillesuiker toe, mix goed, spatel alles wat tegen de wand geplakt raakt erdoor en mix tot egale pap
  • Is de substantie te dik? Voeg dan naar wens enkele eetlepels bonenvocht of water toe
  • Serveer direct of laat even indikken en koelen in de koelkast. Eet smakelijk!

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 214kcalKoolhydraten: 24.2gEiwit: 5.1gVet: 9.1gVerzadigd vet: 1.6gZout: 0.02gVezels: 7.8gSuiker: 14g
Trefwoord peulvruchten
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Walnoten-champignon-paté

Walnoten-champignon-paté

Oke, niet echt paté op basis van lever, maar op basis van walnoten en champignons. Dus meer een soort smeersel. Zo haal stiekem je dat handje noten op een dag wel.

Inspiratiekaart ‘Blik op’

Inspiratiekaart ‘Blik op’

We moeten af van het idee dat een plank in de voorraadkast vol blikken bonen saai is. Kidneybonen, linzen, witte bonen, kikkererwten en andere ingeblikte vrienden zijn super bruikbaar en lekker!

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Whatsapp