Zwarte bonen mousse
Keukenmateriaal
- Zeef of vergiet
- Roerspatel
- Staafmixer of keukenmachine
- Theelepel
- Eetlepel
- Schaaltjes voor serveren
Ingrediënten
- 1 blik zwarte bonen, 240 g uitgelekt
- 2-3 el cacaopoeder ongezoet
- 2 el honing
- 5 el appelmoes
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 el zonnebloemolie
- 2-4 el bonenvocht
Instructies
- Giet de bonen boven een kom af in een zeef, bewaar het vocht apart
- Voeg de cacao, olie, honing, appelmoes en vanillesuiker toe, mix goed, spatel alles wat tegen de wand geplakt raakt erdoor en mix tot egale pap
- Is de substantie te dik? Voeg dan naar wens enkele eetlepels bonenvocht of water toe
- Serveer direct of laat even indikken en koelen in de koelkast. Eet smakelijk!
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Inspiratiekaart: ‘Kruiden geven kleur, geur en smaakvariatie
Ontdek hoe verse kruiden maaltijden meer geur, kleur en smaak geven. Met kruiden zoals basilicum, dille en peterselie maak je gerechten gezonder, smakelijker én aantrekkelijker, ook bij minder eetlust.
Kip in krokant nacho jasje
Deze kipnuggets maak je van kippendijen met een krokant laagje van nachochips. Eerst bak je ze kort goudbruin in de pan. Daarna garen ze nog even na in de oven.
Zelfgemaakte kruidenolie
Deze groene kruidenolie krijgt veel smaak van verse dragon. De babyspinazie zorgt voor een mooie groene kleur. Lekker als afwerking bij groenten of vis.
Gentse waterzooi plus
Romige Vlaamse maaltijdsoep met vis, groenten en krieltjes. Fris, licht en rijk aan vocht.
Zelfgemaakte ijsthee
Thee is veel meer dan alleen een warme drank. Het is een drank vol mogelijkheden.
Knisperend appelwater
Neem een appel in gedachte. Zo een waar de dauw van de boomgaard nog op staat. Fris, zuur, sappig, vooral die eerste hap, waarbij het sap eruit barst.