Zwarte bonen mousse
Keukenmateriaal
- Zeef of vergiet
- Roerspatel
- Staafmixer of keukenmachine
- Theelepel
- Eetlepel
- Schaaltjes voor serveren
Ingrediënten
- 1 blik zwarte bonen, 240 g uitgelekt
- 2-3 el cacaopoeder ongezoet
- 2 el honing
- 5 el appelmoes
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 el zonnebloemolie
- 2-4 el bonenvocht
Instructies
- Giet de bonen boven een kom af in een zeef, bewaar het vocht apart
- Voeg de cacao, olie, honing, appelmoes en vanillesuiker toe, mix goed, spatel alles wat tegen de wand geplakt raakt erdoor en mix tot egale pap
- Is de substantie te dik? Voeg dan naar wens enkele eetlepels bonenvocht of water toe
- Serveer direct of laat even indikken en koelen in de koelkast. Eet smakelijk!
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Kikkers op een rots
In plaats van pinda’s door de chocolade te halen, gebruik je kikkererwten. Kikkererwten zijn zachter om te eten, dus voor meer mensen een interessant en vooral een smaakvol recept.
Moussaka met kikkererwten
Snelle romige moussaka met kikkererwten, aubergine en bonen bechamel. Comfortfood met extra groenten en peulvruchten.
Kikkererwtenbouillon met ravioli
Deze heldere Italiaanse soep ruikt heerlijk naar rozemarijn en knoflook. De combinatie van kikkererwten en ravioli zorgt voor een goed gevulde maaltijdsoep.
Indische roedjak salade
Een frisse fruitsalade met komkommer en paprika, waarbij de saus van sambal, suiker en ketjap zorgt voor een heerlijke zoet-pittige smaak die alles samenbrengt.
Sole picasso ofzo
Of Picasso het originele recept ooit heeft gegeten is onbekend, wel blijf dit gerecht net zo kleurrijk als de schilderijen.
Skyr soufflé
Met 3 ingrediënten zo gemaakt. Een soort luchtige cheesecake van Skyr, maar dan zonder de koekbodem. Eiwitrijk, fris en makkelijk uit de oven.