Tofusnack
Keukenmateriaal
- 2 Snijplanken
- Mes
- Eetlepel
- Mengkom
- Oven
- Bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
- 1 blok tofu (375 g), vocht eruit geperst en in blokjes gesneden
- 3 el zoete ketjap
- 2 el balsamico azijn
- 2 el zonnebloem- of sesamolie
- ½ mespunt peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden celsius
- Haal het tofu blok uit de verpakking en duw tussen 2 snijplanken het vocht er goed uit, snijd het blok eenmaal doormidden en leg in de koeling
- In een mengkom voeg je de zonnebloem- of sesamolie, peper, balsamico azijn en ketjap samen. Roer dit goed door
- Pak de tofu uit de koeling. Snijd de tofu in blokjes van 2 bij 2 centimeter en leg deze in het mengsel. Laat dit intrekken, hoe langer hoe meer smaak
- Verdeel de blokjes op de met bakpapier beklede bakplaat en bak de tofublokjes ongeveer 20 minuten in de oven
- Haal de blokjes uit de oven en laat even afkoelen alvorens het serveren… Eet smakelijk!
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Balletjes in jus anders
Gevulde pompoen koeken
Lekker stiekem pompoen bij de koffie of in de middag uit het vuistje. Plantaardige-eiwit en-vezel- praat gaat er zo in als zoete koek.
Pastasaus op basis van zonnebloempitten
Houd bij deze saus de smaak van een pizza tonijn in gedachten. Door de zonnebloempitten ontstaat de structuur van de tonijn. Met de toevoeging van zeewier, krijg je de zilte smaak.
Torta salata
Een Italiaanse hartige (salata) taart (torta) die niet in een vorm gebakken wordt maar als een pakketje op de bakplaat wordt afgebakken.
Appeltaart-in-een-pot
Gewoon voor het genot. De meest makkelijke appeltaart die er bestaat, zonder te kneden en zonder taartvorm en direct geportioneerd.
Shepherd’s pie 2.0
Deze moderne Shepherd’s Pie laat zien hoe je eenvoudig eiwit kunt vervangen zonder aan smaak of structuur in te leveren. Het gehakt zorgt voor de vertrouwde hartige basis, terwijl de linzen extra vezels en voedingswaarde toevoegen. Een perfecte stap naar een duurzamer en voedingsrijker menu — zonder discussie aan tafel.