Shortbread met thee
Keukenmateriaal
- Keukenweegschaal
- Oven
- Bakpapier
- Keukenmachine
- Bakblik met een diameter van ca. 20-22 cm, waarvan de bodem bekleed is met bakpapier
- Theelepel
- Eetlepel
- Pizzasnijder of scherp mes
Ingrediënten
- 125 g koude boter
- 50 g fijne suiker
- 1 el. losse thee met bloemige geur (sencha flower / kersenbloesem) gedroogde lavendel of gebruik verse tijm of rozemarijn.
- 1 mespunt zout
- 200 g volkoren tarwebloem
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 graden celsius
- Mix de suiker, zout en thee of kruiden in een keukenmachine tot het een poeder vormt, dit gaat echt al heel lekker ruiken.
- Voeg vervolgens de boter toe, daarna de bloem
- Mix tot het geheel een kruimelige, ietwat plakkerige substantie wordt
- Druk nu het kruimelige mengsel in een taartvorm waarvan de bodem bedekt is met bakpapier
- Plaats bakblik in de oven en bak gedurende 30 minuten op 160 graden celsius, totdat de randen goudbruin zijn
- Na afkoelen kun je de shortbread snijden met een pizzasnijder of mes in stukken. Eet smakelijk!
Notities
NB. gebruik lavendel die voor consumptie geschikt is. Vind je bij de drogist of natuurwinkel
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Muhamarra makreel soep
OMG! Omega soep, met als basis muhamarra. Ook wel bekend als Syrisch smeersel op basis van rode paprika en walnoten. Kan natuurlijk ook zonder vis!
Inspiratiekaart ‘Ideeën voor het menu’
Hoe komt bij jullie het menu tot stand en hoe kan je het beter maken? De inspiratiekaart geeft hier genoeg ideeën voor.
Mislukte makreelkoekjes
Mislukt, ja dat wekt eerder de aandacht. Het recept had ook ” Misschien makreel koekjes” kunnen heten”. Soms lukt het, soms niet.
Minder verspillen door koken op maat
Minder eten klaarmaken. Dat is een van de tips om geld te besparen en is beter voor de planeet. In de zorg wordt volgens Diversio (2016) 40% van het eten weggegooid rondom de bereiding.
Inspiratiekaart ‘Eet de regenboog’
Bied bewoners over de dag groenten aan, en die 250 gram is zo gehaald! De inspiratiekaart geeft je handige tips om dit moeiteloos te doen.
Eet met de seizoenen
Een van de zaken die erg helpt bij het verminderen van jouw uitstoot, is wát je koopt. Een artikel over de welke groente nu in het seizoen zijn, die je kunt gebruiken in de zorg, maar ook thuis!