Shortbread met thee
Keukenmateriaal
- Keukenweegschaal
- Oven
- Bakpapier
- Keukenmachine
- Bakblik met een diameter van ca. 20-22 cm, waarvan de bodem bekleed is met bakpapier
- Theelepel
- Eetlepel
- Pizzasnijder of scherp mes
Ingrediënten
- 125 g koude boter
- 50 g fijne suiker
- 1 el. losse thee met bloemige geur (sencha flower / kersenbloesem) gedroogde lavendel of gebruik verse tijm of rozemarijn.
- 1 mespunt zout
- 200 g volkoren tarwebloem
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 graden celsius
- Mix de suiker, zout en thee of kruiden in een keukenmachine tot het een poeder vormt, dit gaat echt al heel lekker ruiken.
- Voeg vervolgens de boter toe, daarna de bloem
- Mix tot het geheel een kruimelige, ietwat plakkerige substantie wordt
- Druk nu het kruimelige mengsel in een taartvorm waarvan de bodem bedekt is met bakpapier
- Plaats bakblik in de oven en bak gedurende 30 minuten op 160 graden celsius, totdat de randen goudbruin zijn
- Na afkoelen kun je de shortbread snijden met een pizzasnijder of mes in stukken. Eet smakelijk!
Notities
NB. gebruik lavendel die voor consumptie geschikt is. Vind je bij de drogist of natuurwinkel
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Inspiratiekaart: ‘Kruiden geven kleur, geur en smaakvariatie
Ontdek hoe verse kruiden maaltijden meer geur, kleur en smaak geven. Met kruiden zoals basilicum, dille en peterselie maak je gerechten gezonder, smakelijker én aantrekkelijker, ook bij minder eetlust.
Kip in krokant nacho jasje
Deze kipnuggets maak je van kippendijen met een krokant laagje van nachochips. Eerst bak je ze kort goudbruin in de pan. Daarna garen ze nog even na in de oven.
Zelfgemaakte kruidenolie
Deze groene kruidenolie krijgt veel smaak van verse dragon. De babyspinazie zorgt voor een mooie groene kleur. Lekker als afwerking bij groenten of vis.
Gentse waterzooi plus
Romige Vlaamse maaltijdsoep met vis, groenten en krieltjes. Fris, licht en rijk aan vocht.
Zelfgemaakte ijsthee
Thee is veel meer dan alleen een warme drank. Het is een drank vol mogelijkheden.
Knisperend appelwater
Neem een appel in gedachte. Zo een waar de dauw van de boomgaard nog op staat. Fris, zuur, sappig, vooral die eerste hap, waarbij het sap eruit barst.