Shortbread met thee

In deze Engelse zandkoek gebruik je losse thee, gedroogde lavendel of rozemarijn als smaakmaker. Natuurlijk schenk je er een glas thee bij. De koek is vrij droog dus die komt wel op. Voor wat extra's kan je er een klodder kwark bij serveren in plaats van slagroom
5 van 1 stem
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 30 minuten
Eetmoment 10-uurtje, 3-uur
Thema Keukentijger niveau 1, Volkoren moet je 3 keer per dag horen, ‘t hoofd koel houden
Calorieën 149 kcal

Keukenmateriaal

  • Keukenweegschaal
  • Oven
  • Bakpapier
  • Keukenmachine
  • Bakblik met een diameter van ca. 20-22 cm, waarvan de bodem bekleed is met bakpapier
  • Theelepel
  • Eetlepel
  • Pizzasnijder of scherp mes

Ingrediënten
  

  • 125 g koude boter
  • 50 g fijne suiker
  • 1 el. losse thee met bloemige geur (sencha flower / kersenbloesem) gedroogde lavendel of gebruik verse tijm of rozemarijn.
  • 1 mespunt zout
  • 200 g volkoren tarwebloem

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 160 graden celsius
  • Mix de suiker, zout en thee of kruiden in een keukenmachine tot het een poeder vormt, dit gaat echt al heel lekker ruiken.
  • Voeg vervolgens de boter toe, daarna de bloem
  • Mix tot het geheel een kruimelige, ietwat plakkerige substantie wordt
  • Druk nu het kruimelige mengsel in een taartvorm waarvan de bodem bedekt is met bakpapier
  • Plaats bakblik in de oven en bak gedurende 30 minuten op 160 graden celsius, totdat de randen goudbruin zijn
  • Na afkoelen kun je de shortbread snijden met een pizzasnijder of mes in stukken. Eet smakelijk!

Notities

NB. gebruik lavendel die voor consumptie geschikt is. Vind je bij de drogist of natuurwinkel 
 

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1puntCalorieën: 149kcalKoolhydraten: 14.7gEiwit: 1.7gVet: 12gVerzadigd vet: 7gZout: 0.08gVezels: 1.9gSuiker: 4.8g
Trefwoord Koek & gebak, bij de koffie, smaakontdekking
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Laatste recepten

  • Krokante kikkererwten

    Peulvruchten als snack? Deze kikkererwten zijn knapperig en ware smaakbommetjes. Ondertussen eet je wel een snack met meer voedingswaarde.

  • Inspiratiekaart ‘Ideetjes van de plank’

    Elke dag hetzelfde doen geeft routine en houvast. Maar kleine prikkelingen van de smaak kan letterlijk verfrissen. Een drankje versieren, anders serveren, is een makkelijke eerste stap.

  • Gehakt- en bonenbal

    Half half-om-half. Voor de helft gehakt en de andere helft bonen. Zo voedt je met plantaardige en dierlijke vetten. Verminder je de verzadigde vetten en verhoog je de vezels.

  • appeltaart in een pot

    De makkelijkste 1-persoons appeltaart in een potje van de appelmoes bakken. Appels onderop, meel,suiker, snuf kaneel en het plakje boter bovenop bubbelt het voor elkaar.

  • Inspiratiekaart ‘Pimp je appelsap’

    pimp je appelsap mocktail

    Elke dag hetzelfde doen geeft routine en houvast. Maar kleine prikkelingen van de smaak kan letterlijk verfrissen. Een drankje versieren, anders serveren, is een makkelijke eerste stap.

Nog meer inspiratie & recepten

Gehakt- en bonenbal

Gehakt- en bonenbal

Half half-om-half. Voor de helft gehakt en de andere helft bonen. Zo voedt je met plantaardige en dierlijke vetten. Verminder je de verzadigde vetten en verhoog je de vezels.

appeltaart in een pot

appeltaart in een pot

De makkelijkste 1-persoons appeltaart in een potje van de appelmoes bakken. Appels onderop, meel,suiker, snuf kaneel en het plakje boter bovenop bubbelt het voor elkaar.

No-bake wortelcake

No-bake wortelcake

Ontbijtkoek wordt een lekkere verrassing met wortel en appelmoes. Zo creëer je een moment met fruit, wortel en noten. Toe maar, probeer het maar uit.

× Whatsapp