Plaatpannenkoek
Keukenmateriaal
- ovenschaal
- Oven
- Zeef
- Beslagkom
- Garde
Ingrediënten
- 20 gram boter ongeveer 1 klein kuipje
- 500 gram mix voor American pancakes of gewone pannenkoekenmix met 1 zakje (7 gram) bakpoeder eraan toegevoegd
- 500 ml karnemelk. Dit kan ook gewone melk zijn, met karnemelk worden de pannenkoeken iets frisser en luchtiger eventueel voor flensjes aanvullen met nog 200 ml (karne)melk
- 125 gram witte chocoladestukjes hagelslag kan ook een optie zijn
- 250 gram blauwe bessen of frambozen diepvries is vaak betaalbaarder en altijd in huis
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet de bodem en de opstaande randen van een bakplaat in met de boter.
- Zeef de American pancakemix boven een ruime kom. Roer de eieren er 1 voor 1 door. Klop in drie delen de karnemelk erdoor. Zo voorkom je klontjes.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de bakplaat en bestrooi met de chocoladestukjes. Verdeel over 1 helft de frambozen en over de andere helft de blauwe bessen of kies voor 1 soort fruit.
- Bak in 11-15 min. in het midden van de oven net gaar. Controleer de gaarheid door een satéprikker in het beslag te steken. Komt deze er schoon uit, dan is de plaatpannenkoek gaar.
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Minder verspillen door koken op maat
Minder eten klaarmaken. Dat is een van de tips om geld te besparen en is beter voor de planeet. In de zorg wordt volgens Diversio (2016) 40% van het eten weggegooid rondom de bereiding.
Inspiratiekaart ‘Eet de regenboog’
Bied bewoners over de dag groenten aan, en die 250 gram is zo gehaald! De inspiratiekaart geeft je handige tips om dit moeiteloos te doen.
Eet met de seizoenen
Een van de zaken die erg helpt bij het verminderen van jouw uitstoot, is wát je koopt. Een artikel over de welke groente nu in het seizoen zijn, die je kunt gebruiken in de zorg, maar ook thuis!
Het belang van groente over de dag heen
Een van de zaken die erg helpt bij het verminderen van jouw uitstoot, is wát je koopt. Een artikel over de welke groente nu in het seizoen zijn, die je kunt gebruiken in de zorg, maar ook thuis!
Wortel hot dog
De knak is echt veel beter, mits je de wortel niet te ver doorkookt. Met alle garnituren erop is en blijft het een smul broodje. Ah toe? probeer het!
Ontbijtcake met wortel
Nou niet zo raar kijken. We eten ook ontbijtkoek als ontbijt. Waarom dan niet met wortels als ingrediënt erin? Hiermee kan je de bewoner verleiden om echt te ontbijten.