Makreelspread

Makreel kan met al die graatjes een gedoe zijn. Toch is het waardevol om vette vis te eten. In een smeersel verwerkt, kan je nog een keer controleren over graatjes eruit zijn.
Allergenen: vis, melk, lactose, mosterd
3 van 1 stem
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 1 uur
Porties 10 porties
Eetmoment Snack, 3-uur, Borrelhapje, Lunch
Thema keukentijger niveau 2, Fris en fruitig
Calorieën 122 kcal

Keukenmateriaal

  • Zeef
  • Dik keukenpapier/koffiefilter
  • Mengkom
  • Spatel
  • Snijplank
  • Mes
  • Eetlepel

Ingrediënten
  

  • 2 gerookte makreelfilets in stukjes
  • 300 g Griekse yoghurt 10% vet
  • 3 el dille of bieslook, gedroogd
  • 3 tl grove mosterd
  • 1 appel, Granny Smit, zuur, in kleine blokjes

Instructies
 

  • Laat de yoghurt 1 uur uitlekken in een zeef met daarin een stuk keukenpapier
  • Pluk de gerookte makreel. Let goed op de kleine graatjes. Houd 8 stukjes over ter decoraties
  • Prak de makreel fijn en roer de de hangop erdoor. Breng op smaak met de mosterd en kervel.
  • Snijd dunne plakjes appel en serveer die erbij. Eet smakelijk!

Notities

Sneller klaar ...
Wanneer je geen tijd hebt om de kwark uit te laten lekken, gebruik dan een roomkaas. De voedingswaarde verandert hierdoor wel. 

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 122kcalKoolhydraten: 3.6gEiwit: 6.3gVet: 8.8gVerzadigd vet: 3.6gZout: 0.51gVezels: 0.4gSuiker: 3.3g
Trefwoord vis
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Walnoten-champignon-paté

Walnoten-champignon-paté

Oke, niet echt paté op basis van lever, maar op basis van walnoten en champignons. Dus meer een soort smeersel. Zo haal stiekem je dat handje noten op een dag wel.

Inspiratiekaart ‘Blik op’

Inspiratiekaart ‘Blik op’

We moeten af van het idee dat een plank in de voorraadkast vol blikken bonen saai is. Kidneybonen, linzen, witte bonen, kikkererwten en andere ingeblikte vrienden zijn super bruikbaar en lekker!

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Whatsapp