Lekker & meer eten door… muziek!

Doordat noten ook een betekenis hebben in de muziek, besteden we in de maand ‘meer noten op je zang hebben’ ook graag aandacht aan muziek! Hebben jullie muziek aan staan?

In huis zijn er veel dingen die invloed hebben op hoe we ons gedragen. Denk aan planten, geuren, hoe ver we van anderen zijn, en het soort licht dat we hebben. Muziek speelt hierbij een belangrijke rol.

Doorwerken met de juiste muziek

Ga je dit weekend je huis opruimen? En als je muziek aanzet, wed ik dat het iets vrolijks is waarbij je mee neuriet of zingt. Het lijkt wel alsof de tijd sneller gaat en je harder werkt met de juiste muziek. Maar wist je dat muziek ook andere voordelen heeft? Het beïnvloedt niet alleen jou, maar ook je collega’s. Probeer eens wat muziek uit waar jullie lekker bij werken!
Terug naar de bewoners:

Meer eten

Weet je wat onderzoek zegt? Mensen gaan meer eten als er muziek speelt. En zeg eens eerlijk, herken je dat niet? Als het muisstil is, wordt eten ineens wat minder gezellig, toch? Mensen stoppen dan eerder met eten. Maar let op, ik zou niet altijd aanraden om tijdens ontbijt, lunch of diner de speakers volle bak aan te zetten. Dat kan wat onrustig zijn voor de bewoners. Kijk goed naar wat past bij de groep en of muziek überhaupt een slimme zet is. Maar overdag in de woonkamer een lekker muziekje? Zeker een goed idee!

Tip: Zet gedurende de dag achtergrondmuziek aan in de huiskamer.

Anders eten

In 2012 deed ik een onderzoek op Schiphol. Het liet zien dat de muziek die je hoort, invloed heeft op wat je eet. Met Consumatics ontdekte ik dat mensen andere snacks kozen bij verschillende soorten muziek. Klassieke deuntjes zorgden voor meer luxe keuzes zoals cappuccino met een croissantje. Bij popmuziek zagen we juist dat mensen eerder neigden naar frisdrank met een broodje kip. Grappig, toch? Gewoon door de muziek te veranderen, konden we de hele zaak een chiquere vibe geven, zonder iets anders te veranderen.

Tip: Speel ’s ochtends iets rustigere muziek af dan ’s middags.

Ander gedrag

Bij speciale muziek geven mensen meer geld uit. Als het gaat om rustige popmuziek (zoals je bijvoorbeeld op Skyradio hoort), vinden mensen het eten wat minder bijzonder. Dat is logisch, want ze luisteren naar muziek die ze vaker horen.
Als de muziek sneller wordt, gaan we ook sneller eten. Het klinkt misschien gek, maar ik heb het echt meerdere keren gezien. Het is zeker het proberen waard!

Er staat een Spotify-afspeellijst klaar vol met nummers die allemaal over eten gaan. Luister er even naar en misschien ontdek je wel een paar smakelijke deuntjes!

Onze recepten

Kikkers op een rots

In plaats van pinda’s door de chocolade te halen, gebruik je kikkererwten. Kikkererwten zijn zachter om te eten, dus voor meer mensen een interessant en vooral een smaakvol recept.

Moussaka met kikkererwten

Snelle romige moussaka met kikkererwten, aubergine en bonen bechamel. Comfortfood met extra groenten en peulvruchten.

Kikkererwtenbouillon met ravioli

Deze heldere Italiaanse soep ruikt heerlijk naar rozemarijn en knoflook. De combinatie van kikkererwten en ravioli zorgt voor een goed gevulde maaltijdsoep.

Indische roedjak salade

Een frisse fruitsalade met komkommer en paprika, waarbij de saus van sambal, suiker en ketjap zorgt voor een heerlijke zoet-pittige smaak die alles samenbrengt.

Sole picasso ofzo

Of Picasso het originele recept ooit heeft gegeten is onbekend, wel blijf dit gerecht net zo kleurrijk als de schilderijen.

Skyr soufflé

Met 3 ingrediënten zo gemaakt. Een soort luchtige cheesecake van Skyr, maar dan zonder de koekbodem. Eiwitrijk, fris en makkelijk uit de oven.

Spannende smoothies

Maak je smoothie spannend met extra groenten en een snuf specerijen. Zacht, voedzaam en met een klein pitje.

Bounty in een glas

Een smaakvol nagerecht met kokosyoghurt, pure hagelslag en kokosmakroon. Gebruik je een vegan kokosmakroon? Dan is het toetje volledig plantaardig.

Griekse dip met komkommer

Witte kaas met de yoghurt geprakt. Het hoeft niet helemaal glad, want zo kan je lekker dikke klodders opvissen. Smaak haal je uit de komijn en munt.

Zalm met karnemelkse saus

Zo kom je ook weer van je karnemelk af. Juist het lichtzure past goed bij de zalm.