Kruidenkwark
Keukenmateriaal
- Zeef
- Lepel
- Spatel
- Koffiefilter/dun laken/kaasdoek
- Mengkom
- Eetlepel
- Mes
Ingrediënten
- 250 g magere kwark
- 1 el gehakte bieslook, vers of gedroogd
- 3 tl gehakte groene kruiden naar keuze
- ½ teen knoflook, geraspt/geperst
- 1 mespunt peper
- ½ mespunt zout
Instructies
- Leg in een zeef een stukje kaasdoek of koffiefilter en hang de zeef boven een kom
- Schep de kwark in de zeef en laat tenminste 1 uur uitlekken
- Snijd de kruiden fijn en meng de kwark met de bieslook en de groene kruiden
- Breng op smaak met de knoflook, peper en het zout
- Doe de kwark in een afsluitbare kom en bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Inspiratiekaart ‘Ga weg met de schijf van vijf’
De Schijf van Vijf voelt soms als strafregels. Maar geen zorgen: in deze blog laten we zien hoe je zonder schuldgevoel én met smaak gezonder kunt kiezen.
Coole Coulis
Coole coulis geeft kleur en smaak aan desserts, ijs of yoghurt. Je kan meteen ook je oud fruit verwerken.
Hartige coulis van gepofte paprika
Vloeibare groenten als chique saus. zijdezachte saus gepofte paprika – vol smaak, ideaal bij vis, groenten of als kleurrijke twist op het bord.
Perzik smash
Coole coulis geeft kleur en smaak aan desserts, ijs of yoghurt. Je kan meteen ook je oud fruit verwerken.
Blote billetjes in het gras
Een Oud Hollands recept wat naast nostalgie veel voedingswaarde heeft. De een maakt er een echte stamppot van de andere laat de billetjes er bovenuit piepen.
Salade macédoine
Een macédoine de légumes is een Franse groentesalade met kleine stukjes groenten. Meestal komt het rechtstreeks uit blik, gemengd met mayonaise. Wij geven er vandaag een opfrisbeurt aan.