Kruidenkwark

Door de kwark even uit te laten lekken, krijg al een prachtige basis voor een beleg of dip. Vroeger noemde men dit hangop. Varieer met kruiden of specerijenmixen. Met Griekse yoghurt lukt het ook, daar zit iets minder eiwit in. Eet dit per kleine portie op crackers of in geheel als een stevige dip.
Allergenen: melk, lactose
3 van 2 stemmen
Voorbereiding 1 uur
Bereiding 5 minuten
Porties 10 porties
Eetmoment Op de boterham, Lunch, 3-uur, Borrelhapje
Thema keukentijger niveau 2, Blij ei
Calorieën 16.8 kcal

Keukenmateriaal

  • Zeef
  • Lepel
  • Spatel
  • Koffiefilter/dun laken/kaasdoek
  • Mengkom
  • Eetlepel
  • Mes

Ingrediënten
  

  • 250 g magere kwark
  • 1 el gehakte bieslook, vers of gedroogd
  • 3 tl gehakte groene kruiden naar keuze
  • ½ teen knoflook, geraspt/geperst
  • 1 mespunt peper
  • ½ mespunt zout

Instructies
 

  • Leg in een zeef een stukje kaasdoek of koffiefilter en hang de zeef boven een kom
  • Schep de kwark in de zeef en laat tenminste 1 uur uitlekken
  • Snijd de kruiden fijn en meng de kwark met de bieslook en de groene kruiden
  • Breng op smaak met de knoflook, peper en het zout
  • Doe de kwark in een afsluitbare kom en bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 16.8kcalKoolhydraten: 1.35gEiwit: 2.4gVet: 0.02gVerzadigd vet: 0.06gZout: 0.08gSuiker: 0.11g
Trefwoord Eenvoud, eiwit, Varieer, Dipbaar
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Walnoten-champignon-paté

Walnoten-champignon-paté

Oke, niet echt paté op basis van lever, maar op basis van walnoten en champignons. Dus meer een soort smeersel. Zo haal stiekem je dat handje noten op een dag wel.

Inspiratiekaart ‘Blik op’

Inspiratiekaart ‘Blik op’

We moeten af van het idee dat een plank in de voorraadkast vol blikken bonen saai is. Kidneybonen, linzen, witte bonen, kikkererwten en andere ingeblikte vrienden zijn super bruikbaar en lekker!

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Whatsapp