Frietje knolselderij
Keukenmateriaal
- 12 m Bakpapier 108402
Ingrediënten
- 150 gram knolselderij middelgroot 178289
- 2,5 ml zonnebloemolie 148869
- 0,5 gram witte peper 189895
- 15 ml truffelmayonaise 192301
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190℃
- Snij de wortels van de knolselderij af zodat er een plat oppervlakte ontstaat
- Zet de vlakke onderkant op een snijplank en schil de knolselderij rondom schoon
- Snij plakken van 2 cm dik en snij vervolgens elk plak in frites van 2 cm dik
- Meng de frites met de olie en peper
- Plaats de frites op het bakpapier in de oven en bak gedurende 12 minuten
- Serveer de frites in een puntzakje gemaakt van bakpapier en doe hier de truffelmayonaise bij. Tip: Je kunt de frites ook serveren in een klein bakje met een stukje bakpapier hierin!
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Gentse waterzooi plus
Romige Vlaamse maaltijdsoep met vis, groenten en krieltjes. Fris, licht en rijk aan vocht.
Zelfgemaakte ijsthee
Thee is veel meer dan alleen een warme drank. Het is een drank vol mogelijkheden.
Knisperend appelwater
Neem een appel in gedachte. Zo een waar de dauw van de boomgaard nog op staat. Fris, zuur, sappig, vooral die eerste hap, waarbij het sap eruit barst.
Kikkers op een rots
In plaats van pinda’s door de chocolade te halen, gebruik je kikkererwten. Kikkererwten zijn zachter om te eten, dus voor meer mensen een interessant en vooral een smaakvol recept.
Moussaka met kikkererwten
Snelle romige moussaka met kikkererwten, aubergine en bonen bechamel. Comfortfood met extra groenten en peulvruchten.
Inspiratiekaart ‘Hoe zat het ook alweer met diëten?’
Goede voeding ondersteunt herstel, gezondheid en comfort. Omdat bewoners verschillende voedingsbehoeften hebben, worden diëten en voedingsaanpassingen toegepast. Deze zijn meestal onder te verdelen in vier overzichtelijke groepen.