Fast pindakaaskoekje

1-2-3. Met 3 ingrediënten binnen 15 minuten koek op tafel. Vind je het koekje niet spannend genoeg? Doe er gerust twee theelepel sambal erbij. Of leg er stukjes chocolade op.
Dit koekje levert aardig wat calorieën op. Dat komt door de vette pindakaas en de volle suiker. Laat het voor jou een start zijn om aan het bakken te gaan, want dit is zo gemakkelijk. Gebruik bij voorkeur 100% pindakaas, dat zijn gewoon gemalen pinda’s zonder zout of suiker toegevoegd, Vaak is deze substantie wat stroever. Dat is voor koek prima.
P.S. Dit recept is lactose en glutenvrij.
No ratings yet
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 15 minuten
Porties 20 porties
Eetmoment 10-uurtje, Nagerecht
Thema De slingers ophangen
Allergenen Pinda, Eieren
Calorieën 120 kcal

Ingrediënten
  

  • 250 gram pindakaas
  • 200 gram suiker
  • 1 ei

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 180 graden.
  • Roer alle ingrediënten door elkaar.
  • Maak balletjes van beslag en leg die op een met bakpapier bedekte ovenplaat.
  • Bak goudbruin in 12- 15 minuten.

Notities

Bekijk ook eens het recept voor pindakaaskoekjes, zonder toegevoegde suikerJe kan op je klompen aanvoelen dat als je als je de helft van het deeg uit suiker bestaat, dat een ons koekjes sowieso 50 KH (koolhydraten) bevat en dat het hier gaat om toegevoegde suikers. Wil je het gezonder maken dan kan je de suiker door dadels vervangen? Je behoudt dan ongeveer hetzelfde aantal KH, alleen krijgt nu ook de vezels, vitamine en mineralen binnen die een dadel in zich heeft.
 

Voedingswaarde

Portiegrootte: 25gCalorieën: 120kcalKoolhydraten: 11.5gEiwit: 3.6gVet: 6.4gVerzadigd vet: 1gZout: 0.01gVezels: 1.1gSuiker: 11g
Trefwoord calorierijk, vegetarisch, Koek & gebak
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Walnoten-champignon-paté

Walnoten-champignon-paté

Oke, niet echt paté op basis van lever, maar op basis van walnoten en champignons. Dus meer een soort smeersel. Zo haal stiekem je dat handje noten op een dag wel.

Inspiratiekaart ‘Blik op’

Inspiratiekaart ‘Blik op’

We moeten af van het idee dat een plank in de voorraadkast vol blikken bonen saai is. Kidneybonen, linzen, witte bonen, kikkererwten en andere ingeblikte vrienden zijn super bruikbaar en lekker!

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Whatsapp