logo keukentijgers meer waardering voor eten en drinken in de zorg
Direct inloggen
Naar recept gaan Recept afdrukken

Brood soldaatjes

...Zijn eigenlijk niets anders dan ouderwetse naam voor croutons. Krokant gebakken brood, geroosterd in de oven of koekenpan, eventueel te voorzien van extra smaak.
Allergenen: Glutenbevattende granen
Nog geen stemmen
Delen op Facebook Pin recept
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 10 minuten
Porties 1 portie
Eetmoment Snack, Ontbijt, 10-uurtje, 3-uur, Borrelhapje
Thema Keukentijger niveau 1
Calorieën 127 kcal

Keukenmateriaal

  • Oven
  • Bakplaat
  • Broodmes
  • Snijplank
  • Kwastje

Ingrediënten
  

  • 1 volkorenboterham, in reepjes
  • ½ el olijfolie

Instructies
 

  • Was je handen en leg de benodigde ingrediënten en materialen klaar
  • Verwarm de oven voor op 200 graden celsius
  • Snijd eventueel de korstjes van de boterham. Ga uit van 1 boterham per persoon
  • Snijd de boterham over de lengte in reepjes van duimbreedte
  • Leg de reepjes brood op een bakplaat of in een ovenschaal
  • Besmeer het brood met behulp van een kwastje met de olijfolie
  • Bak de soldaatjes 10 minuten in de oven, controleer de kleur halverwege
  • Haal uit de oven en laat de broodsoldaatjes afkoelen. Serveer naturel of gegarneerd. Als snack of als bijgerecht. Eet smakelijk!

Notities

Eetmoment
Ontbijt, of bij de koffie of als nagerecht. Voedzaam, smakelijk en makkelijk op ieder moment van de dag.
Aanvulling op een soep of salade, als snack met bijvoorbeeld hummus of zuivelspread. 
Zie recept snelle peterselie hummus. 
Wist je dat...
Dit eigenlijk hele simpele, lange croutons zijn? Een goede vervanger voor te harde soepstengels of ander hard brood. Doordat de broodsoldaatjes vederlicht zijn eten ze tevens makkelijker weg dan een snee vers brood. 
Variatiemogelijkheden
Het bestrijken met olie kan je doen met olie waaraan je een smaakje hebt toegevoegd, van bijvoorbeeld knoflook, kruiden of zelfs wat honing. Het dippen of beleggen kun je met bijna alles doen. Hüttenkäse voor extra eiwit, bij de soep voor extra vulling of denk aan een zelfgemaakte groentespread.
Bewaaradvies
In een koektrommel of andere luchtdichte verpakking tot 2 dagen houdbaar op een koele, donkere plek. Piep de broodsoldaatjes op in de oven, een koekenpan of broodrooster om de krokantheid weer te laten opleven.
Samenwerken
Maak het interactief! Met een koekjesvorm zelf figuurtjes uit het brood steken. Of laat meehelpen met snijden en bestrijken.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1stukCalorieën: 127kcalKoolhydraten: 13.7gEiwit: 4gVet: 5.8gVerzadigd vet: 0.9gZout: 0.4gVezels: 2.3gSuiker: 0.7g
Trefwoord Dipbaar, Veelzijdig, Volkoren, Voedzaam, Vezels, Eenvoudig, Varieer, Ouderwets, Krokant
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Recente recepten

Nog meer inspiratie & recepten

Fast pindakaaskoekje

Fast pindakaaskoekje

door

Met 3 ingrediënten binnen 15 minuten koek op tafel. Vind je het koekje niet spannend genoeg? Doe er gerust twee theelepel sambal erbij of leg er stukjes chocolade op.

Stauf met pruimen

Stauf met pruimen

door

Stoof schrijf je natuurlijk niet met “au” maar deze variatie met aubergine wel. Klassieke smaken van stoofvlees met pruimen. Alleen nu nog de rode kool en aardappelen bij.

Zalm Bonne Femme

Zalm Bonne Femme

door

Smaakvol eenpansgerecht met gerookte zalm met kleurrijke doperwten en wortelen, het zoet-zuur van zilveruitjes en gevuld met linzen en aardappelen.