Bonentosti
Keukenmateriaal
- Zeef
- Eetlepel
- Theelepel
- Mengkom of hoge maatbeker
- Staafmixer
- Oven of tosti-apparaat
- Snijplank
- Kwastje (optioneel)
Ingrediënten
- 360 g pot witte bonen, uitgelekt 240 g
- 100 g geraspte parmezaanse kaas
- ½ tl zwarte peper
- 12 sneetjes volkorenbrood
- 6 el olijfolie
- 100 g komijnekaas, in 6 grote plakken
- 6 tl chilisaus
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden celsius (indien je geen tosti-apparaat gebruikt)
- Giet de witte bonen af in een zeef en doe deze in een hoge maatbeker
- Voeg de geraspte kaas en zwarte peper toe, pureer alles met een staafmixer
- Leg de sneetjes brood neer en bestrijk elk met ½ eetlepel olijfolie aan de buitenzijde
- Keer om en besmeer 6 sneetjes met chilisausof sambal, leg er 1 grote plak komijnekaas bovenop., de overige 6 dienen als bovenkant van de tosti’s
- Verdeel het bonenmengsel over de andere 6 sneetjes, klap de twee zijde op elkaar
- Bak de tosti’s in de voorverwarmde oven, koekenpan of in een tosti-apparaat... Eet smakelijk!
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Kikkers op een rots
In plaats van pinda’s door de chocolade te halen, gebruik je kikkererwten. Kikkererwten zijn zachter om te eten, dus voor meer mensen een interessant en vooral een smaakvol recept.
Moussaka met kikkererwten
Snelle romige moussaka met kikkererwten, aubergine en bonen bechamel. Comfortfood met extra groenten en peulvruchten.
Kikkererwtenbouillon met ravioli
Deze heldere Italiaanse soep ruikt heerlijk naar rozemarijn en knoflook. De combinatie van kikkererwten en ravioli zorgt voor een goed gevulde maaltijdsoep.
Indische roedjak salade
Een frisse fruitsalade met komkommer en paprika, waarbij de saus van sambal, suiker en ketjap zorgt voor een heerlijke zoet-pittige smaak die alles samenbrengt.
Sole picasso ofzo
Of Picasso het originele recept ooit heeft gegeten is onbekend, wel blijf dit gerecht net zo kleurrijk als de schilderijen.
Skyr soufflé
Met 3 ingrediënten zo gemaakt. Een soort luchtige cheesecake van Skyr, maar dan zonder de koekbodem. Eiwitrijk, fris en makkelijk uit de oven.