Bonentosti
Door de bonen te pureren krijg je een soort béchamel saus. Die maakt de tosti mooi romig en vooral voedzaam. Gebruik de crème ook voor je lasagne of klassiek Croque Monsieur.
Keukenmateriaal
- Zeef
- Eetlepel
- Theelepel
- Mengkom of hoge maatbeker
- Staafmixer
- Oven of tosti-apparaat
- Snijplank
- Kwastje (optioneel)
Ingrediënten
- 360 g pot witte bonen, uitgelekt 240 g
- 100 g geraspte parmezaanse kaas
- ½ tl zwarte peper
- 12 sneetjes volkorenbrood
- 6 el olijfolie
- 100 g komijnekaas, in 6 grote plakken
- 6 tl chilisaus
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden celsius (indien je geen tosti-apparaat gebruikt)
- Giet de witte bonen af in een zeef en doe deze in een hoge maatbeker
- Voeg de geraspte kaas en zwarte peper toe, pureer alles met een staafmixer
- Leg de sneetjes brood neer en bestrijk elk met ½ eetlepel olijfolie aan de buitenzijde
- Keer om en besmeer 6 sneetjes met chilisausof sambal, leg er 1 grote plak komijnekaas bovenop., de overige 6 dienen als bovenkant van de tosti’s
- Verdeel het bonenmengsel over de andere 6 sneetjes, klap de twee zijde op elkaar
- Bak de tosti’s in de voorverwarmde oven, koekenpan of in een tosti-apparaat... Eet smakelijk!
Voedingswaarde
Portiegrootte: 1tostiCalorieën: 433kcalKoolhydraten: 34.7gEiwit: 21.1gVet: 21.5gVerzadigd vet: 8.2gZout: 1.69gVezels: 7.6gSuiker: 3g
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!
Delen op Facebook
Pin receptNog meer inspiratie & recepten
Griekse dip met komkommer
Witte kaas met de yoghurt geprakt. Het hoeft niet helemaal glad, want zo kan je lekker dikke klodders opvissen. Smaak haal je uit de komijn en munt.
Zalm met karnemelkse saus
Zo kom je ook weer van je karnemelk af. Juist het lichtzure past goed bij de zalm.
Havermout in een kopje
Snelle havermout in een kopje van banaan, ei en havermout. Binnen 2 minuten klaar, zacht van structuur en een voedzaam warm buikje.
Parelgort risotto
Grasgroene parelgort risotto van Hollandse bodem. Romig, vezelrijk en zacht van structuur. Eenvoudig te bereiden.
Kip korma op basis van cashewnoten
Plantaardige en dierlijke eiwitten smaakvol op zijn Indiaas in een gerecht gecombineerd.
Winterpenen soep met hazelnoten
Deze soep geeft de winterwortel een hoofdrol. Door mandarijn en gember krijgt de soep een frisse, licht pittige smaak.