Bonentosti
Keukenmateriaal
- Zeef
- Eetlepel
- Theelepel
- Mengkom of hoge maatbeker
- Staafmixer
- Oven of tosti-apparaat
- Snijplank
- Kwastje (optioneel)
Ingrediënten
- 360 g pot witte bonen, uitgelekt 240 g
- 100 g geraspte parmezaanse kaas
- ½ tl zwarte peper
- 12 sneetjes volkorenbrood
- 6 el olijfolie
- 100 g komijnekaas, in 6 grote plakken
- 6 tl chilisaus
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden celsius (indien je geen tosti-apparaat gebruikt)
- Giet de witte bonen af in een zeef en doe deze in een hoge maatbeker
- Voeg de geraspte kaas en zwarte peper toe, pureer alles met een staafmixer
- Leg de sneetjes brood neer en bestrijk elk met ½ eetlepel olijfolie aan de buitenzijde
- Keer om en besmeer 6 sneetjes met chilisausof sambal, leg er 1 grote plak komijnekaas bovenop., de overige 6 dienen als bovenkant van de tosti’s
- Verdeel het bonenmengsel over de andere 6 sneetjes, klap de twee zijde op elkaar
- Bak de tosti’s in de voorverwarmde oven, koekenpan of in een tosti-apparaat... Eet smakelijk!
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Inspiratiekaart: ‘Kruiden geven kleur, geur en smaakvariatie
Ontdek hoe verse kruiden maaltijden meer geur, kleur en smaak geven. Met kruiden zoals basilicum, dille en peterselie maak je gerechten gezonder, smakelijker én aantrekkelijker, ook bij minder eetlust.
Kip in krokant nacho jasje
Deze kipnuggets maak je van kippendijen met een krokant laagje van nachochips. Eerst bak je ze kort goudbruin in de pan. Daarna garen ze nog even na in de oven.
Zelfgemaakte kruidenolie
Deze groene kruidenolie krijgt veel smaak van verse dragon. De babyspinazie zorgt voor een mooie groene kleur. Lekker als afwerking bij groenten of vis.
Gentse waterzooi plus
Romige Vlaamse maaltijdsoep met vis, groenten en krieltjes. Fris, licht en rijk aan vocht.
Zelfgemaakte ijsthee
Thee is veel meer dan alleen een warme drank. Het is een drank vol mogelijkheden.
Knisperend appelwater
Neem een appel in gedachte. Zo een waar de dauw van de boomgaard nog op staat. Fris, zuur, sappig, vooral die eerste hap, waarbij het sap eruit barst.