Bonentosti
Keukenmateriaal
- Zeef
- Eetlepel
- Theelepel
- Mengkom of hoge maatbeker
- Staafmixer
- Oven of tosti-apparaat
- Snijplank
- Kwastje (optioneel)
Ingrediënten
- 360 g pot witte bonen, uitgelekt 240 g
- 100 g geraspte parmezaanse kaas
- ½ tl zwarte peper
- 12 sneetjes volkorenbrood
- 6 el olijfolie
- 100 g komijnekaas, in 6 grote plakken
- 6 tl chilisaus
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden celsius (indien je geen tosti-apparaat gebruikt)
- Giet de witte bonen af in een zeef en doe deze in een hoge maatbeker
- Voeg de geraspte kaas en zwarte peper toe, pureer alles met een staafmixer
- Leg de sneetjes brood neer en bestrijk elk met ½ eetlepel olijfolie aan de buitenzijde
- Keer om en besmeer 6 sneetjes met chilisausof sambal, leg er 1 grote plak komijnekaas bovenop., de overige 6 dienen als bovenkant van de tosti’s
- Verdeel het bonenmengsel over de andere 6 sneetjes, klap de twee zijde op elkaar
- Bak de tosti’s in de voorverwarmde oven, koekenpan of in een tosti-apparaat... Eet smakelijk!
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Inspiratiekaart ‘Optoppen met zaden’
Zaden en pitten bevatten gezonde vetten, omega-3, eiwitten en vezels. Ze geven gerechten knapperigheid, smaak en decoratie!
Soep met pit
Eet mosterdzaad geeft de soep de echte pit. Leuke noot: in dit recept wordt appelsap gebruikt, dit maakt het fris en zoet.
Kip dubbel lang krokant
Maizena in het beslag houdt de kip krokant, zelfs in de saus. Sesamzaad en zonnebloempitten zorgen voor extra knapperigheid en een heerlijke, volle smaaklaag.
Fast pindakaaskoekje
Met 3 ingrediënten binnen 15 minuten koek op tafel. Vind je het koekje niet spannend genoeg? Doe er gerust twee theelepel sambal erbij of leg er stukjes chocolade op.
Stoofschotel met ontbijtkoek
Door de stoofschotel af te dekken met plakjes ontbijtkoek droogt het vlees dat bovendrijft niet uit. Met de ontbijtkoek bindt je de saus en voeg je vezels toe.
Inspiratiekaart ‘Gezonder koekje erbij?’
Soms is het goed om het jezelf niet te moeilijk te maken. Om een keer wat makkelijks op tafel te zetten is helemaal niet erg. Begin eens met een ovenschotel!