Balletjes in de jus anders
Smaakvolle jus en toevallig plantaardige jus. Minder zout, maar wel de ouderwetse smaak van vroeger.
Keukenmateriaal
- Koekenpan
- Spatel
- Snijplank
- Mes
Ingrediënten
- * 20 vegetarische balletjes van 40 gram
- * 50 gram boter of plantaardige margarine
- * 1 ui
- * 1 groentebouillonblokje Damhert, laag in zout
- * 1 theelepel gemberpoeder
- * 1 eetlepel appelstroop
- * 1 eetlepel azijn of citroensap
- * 1 theelepel maïzena opgelost in 1 eetlepel water
- * Optioneel: 3 laurierbladeren
- * Optioneel: 7 kruidnagels
Instructies
- Was je handen en leg de ingrediënten klaar!
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit de boter en bak de ui met de gemberpoeder goudbruin.
- Los het bouillonblokje op in 500 ml heet water en voeg toe aan de ui.
- Doe de appelstroop, azijn en optioneel laurier en kruidnagel erbij. Laat 5 minuten inkoken.
- Voeg de maïzena toe en kook de jus tot hij dikker is en tot ongeveer 250 ml is ingekookt.
- Verwarm de vegetarische balletjes in de jus tot ze een kern van 60°C hebben.
- Serveer als broodje bal of als onderdeel van een hoofdgerecht.
- Eet Smakelijk!
Notities
Aantal porties:
10 porties (2 balletjes per persoon)
Allergenen:
Vegetarisch, bevat soja (afhankelijk van balletjes), mogelijk gluten (let op bouillonblokje)
Tijgerniveau: 2
Voorbereidingstijd: 10 minuten Bereidingstijd: 15 minuten
Voorbereidingstijd: 10 minuten Bereidingstijd: 15 minuten
Voedingswaarde
Portiegrootte: 1portieCalorieën: 210kcalKoolhydraten: 9gEiwit: 10gVet: 13gVerzadigd vet: 5gZout: 0.6gVezels: 5.5gSuiker: 4g
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!
