Arretjescake 3.0
Is ooit bedacht door een frituurvet-fabrikant. Je smolt frituurvet met cacao en suiker en mengde die met koekjes / koekkruimels en liet die opstijven. Deze versie, van de no-bake cake, verhogen we de voedingswaarde door pure chocolade te gebruiken. De harde verzadigde vetten uit het frituurvet vervangen we door olijfolie. Vraag even wie het verhaal van Arretje Nof Nof nog kent.
Keukenmateriaal
- 2 kommen
- Cakevorm of kleinere decoratieve siliconen vormen
Ingredients
- 100 g chocolade
- 100 ml olijfolie
- 100 g gemengde noten / cranberry mix
- 100 g biscuitjes of pepernoten
Instructions
- Was je handen en leg alle benodigde ingrediënten en materialen klaar
- Sla de chocoladereep in zijn verpakking op de werkbank zodat je kleinere stukjes hebt
- Verkruimel de biscuitjes en hak de notenmix iets fijner. Doe dit alvast in een kom
- Smelt de chocolade met de olijfolie au bain marie of steeds 30 seconden in de magnetron en dan tussendoor roeren
- Roer de gesmolten chocolade door de koek en noten
- Doe alles in de gewenste vorm en dek af met plasticfolie tegen vocht en geurtjes
- Plaats in de koelkast en laat minimaal 2 uur goed opstijven, bij kleinere vormen is dit korter
- Snijd plakken van de cake of haal de kleinere porties uit de vorm
- Eet smakelijk
Video
Notes
Varieer in smaak en vulling.
Pepernoten, bitterkoekjes of kandijkoeken, keerjte koffie-lik-koekjes proberen?
Noten mix met cranberries, dadels of krokante musli.
Pepernoten, bitterkoekjes of kandijkoeken, keerjte koffie-lik-koekjes proberen?
Noten mix met cranberries, dadels of krokante musli.
Voedingswaarde
Portiegrootte: 1portieCalorieën: 224kcalKoolhydraten: 13.5gEiwit: 3.1gVet: 19.3gVerzadigd vet: 4.4gZout: 0.1gVezels: 1.6gSuiker: 6g
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!
Nog meer inspiratie & recepten
Inspiratiekaart ‘Hapje vooraf’
Er zijn allerlei variaties voor een amuse. Wat ga jij serveren? De blog geeft je ideeën!
Broodtaartje met zuurkool
Even iets anders dan aardappels als maaltijdcomponent. Een mooie manier om oud brood te verwerken. Hartig, voedzaam en als snack levert deze 6 gram eiwit.
Wentelteefjes zonder omkeren
Herkenbaar, smaakvol, zacht van structuur, romig en comfort food. Eigenlijk onbegrijpelijk dat dit een vergeten nagerecht is.
Inspiratiekaart ‘Fingerfood, eten met je handen’
Ontdek hoe fingerfood het eetmoment makkelijker maakt en regie teruggeeft aan mensen met dementie!
Zalm met een spinazie notenkorst
Een groen jasje van spinazie op de zalm. Waarin pecannoten, spinazie honing en mosterd verstopt zijn.
Inspiratiekaart ‘Optoppen met zaden’
Zaden en pitten bevatten gezonde vetten, omega-3, eiwitten en vezels. Ze geven gerechten knapperigheid, smaak en decoratie!