Visvrije tonijnsalade
Keukenmateriaal
- Plank
- Mes
- Kom
Ingrediënten
- 200 gram visvrije tonijn
- een snufje chilivlokken of stukje rode peper
- 1 el dragonazijn
- 1 kleine rode ui
- ½ groene appel brunoise
- citroensap
- 2 el. kappertjes of augurk
- 2 el. vegan mayonaise zie recept op de website of pak een pot
- 1 el. dragon gesneden of peterselie
Instructies
- Ontdooi de tonijn (van de vegetarische slager ligt die in het vriesvak, van gourmet in het koelvak)
- Snijd halve ringen van de rode ui en besprenkel deze met (dragon)azijn en zet die apart. Houd die ook apart.
- Snijd de appel in kleine blokjes mag met schil, en besprenkel deze meteen met citroensap of azijn voor kleur en smaak.
- Pluk de dragon of peterselie van de de steel af en snijd deze fijn.
- Meng de veganvis met de chili, appel, kappertjes, en mayonaise. Proef!
- Verdeel te tonijnsalade over de wraps en beleg ze met een handje rucola slamelange, en rode ui.
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Minder verspillen door koken op maat
Minder eten klaarmaken. Dat is een van de tips om geld te besparen en is beter voor de planeet. In de zorg wordt volgens Diversio (2016) 40% van het eten weggegooid rondom de bereiding.
Inspiratiekaart ‘Eet de regenboog’
Bied bewoners over de dag groenten aan, en die 250 gram is zo gehaald! De inspiratiekaart geeft je handige tips om dit moeiteloos te doen.
Eet met de seizoenen
Een van de zaken die erg helpt bij het verminderen van jouw uitstoot, is wát je koopt. Een artikel over de welke groente nu in het seizoen zijn, die je kunt gebruiken in de zorg, maar ook thuis!
Het belang van groente over de dag heen
Een van de zaken die erg helpt bij het verminderen van jouw uitstoot, is wát je koopt. Een artikel over de welke groente nu in het seizoen zijn, die je kunt gebruiken in de zorg, maar ook thuis!
Wortel hot dog
De knak is echt veel beter, mits je de wortel niet te ver doorkookt. Met alle garnituren erop is en blijft het een smul broodje. Ah toe? probeer het!
Ontbijtcake met wortel
Nou niet zo raar kijken. We eten ook ontbijtkoek als ontbijt. Waarom dan niet met wortels als ingrediënt erin? Hiermee kan je de bewoner verleiden om echt te ontbijten.