Spel van verleiden: laat het fris & fruitig ruiken!
Wist je dat geur voor maar liefst 75% bepaalt hoe je je voelt? Tijd om die kennis te gebruiken! Met nudging – een subtiel duwtje in de juiste richting – verleiden we mensen deze maand om ‘Fris & fruitig’ aan tafel te gaan. Keukentijger Wenda deed jarenlang onderzoek naar dit fenomeen. Zo geven we meer geld uit in winkelcentra met de juiste aroma’s en voelen we ons veiliger bij een frisse citrusgeur. Tijd om dit zintuig optimaal te benutten in de zorg!
Frisse lucht en geurstokjes
Een goede sfeer begint bij een neutrale basis. In de zorg hangen soms geurtjes die de eetlust onbedoeld remmen.
- Luchten: Het klinkt simpel, maar zet het raam even open vóór het eetmoment. Verse buitenlucht klaart de lucht letterlijk en figuurlijk op.
- Opfrissen: Gebruik geurstokjes met een lichte citrus- of muntgeur. Dit maakt mensen meer alert en fris, precies wat je wilt voor een gezamenlijke maaltijd.
Een kapje brood in de oven
Leg een half uur voor de maaltijd een kapje brood of een gevulde koek op lage temperatuur in de oven. De subtiele geur van warm deeg verspreidt zich razendsnel over de groep en zet de spijsvertering op scherp. Het is de ultieme verleiding zonder dat het moeite kost. Die gevulde koek smaakt daarna extra lekker; het kapje brood is puur voor de geur.
Beleving aan tafel
Bereid het eten in de buurt van de bewoners of patiënten. Pel dat mandarijntje eens in de huiskamer; je zult zien dat het direct beter gegeten wordt! Of snijd de kruiden pas aan tafel. Het scheuren van verse basilicum vlak voor het serveren geeft een heerlijke geurexplosie.
De frisse buurman
Geurnudging gaat ook over de mensen aan tafel. Ruikt iemand minder fris? Dat heeft direct invloed op de eetervaring van de rest. Pak dit tactvol aan, passend bij de persoon:
- De grap: Bij de ene werkt een luchtige, speelse opmerking prima.
- Het ritueel: Maak van het ‘opfrissen’ een vast onderdeel van het eetmoment. “Zullen we u even opfrissen met een lekker geurtje? Dan smaakt het eten straks nóg beter.” Een snelle spray deo of een fris washandje doet wonderen.
Met deze kleine ingrepen zorg je ervoor dat er beter gegeten wordt en mensen zich prettiger voelen. Geur maakt écht het verschil!
