Maak van je werk een feest!
Toen ik de uitdrukking “zelf de slingers ophangen” hoorde, dacht ik eerst: dat klinkt nog best ingewikkeld! Maar al snel besefte ik: hoe meer slingers je ophangt, hoe leuker het wordt. En toen kwam de vraag: wat betekent dat eigenlijk, die slingers ophangen?
Je keuken, jouw feest
Het begint bij jouw persoonlijke keukenrepertoire. Wat jij creëert, is het belangrijkste ingrediënt om van je werk een feest te maken. Als je werkt vanuit de gerechten die echt heel dichtbij je staan, toon je waarschijnlijk een stukje van je eigen ik en wordt je enthousiasme gek genoeg ook zichtbaar: wat een passie voor het koken hoor ik mensen dan soms zeggen! Het wordt automatisch leuker: je enthousiasme is nogal besmettelijk. Het zorgt er eigenlijk automatisch voor dat je daarmee je eigen slingers ophangt… best vreemd verhaal!
Enthousiasme werkt inspirerend
Wetenschapper Karasek laat al zien dat, ook al is het in onze keuken vaak stressvol: wanneer je zelf kunt beslissen over hetgeen je doet op je werk, het werk al snel uitdagend en motiverend is, als we daar dan ook nog eens je eigen voorkeur aan toevoegen, gaat lekker werken steeds meer vanzelf.
Mijn lievelingsgerecht is Limburgs Zoer Vleish (je mag het Hachee noemen) en ik kan er eindeloos mee door-experimenteren. En precies bij dit gerecht hoor ik dan vaak: mag ik het recept van je?
Koken met drijfveren, op zich is dat prima te volgen, maar ik vond nog meer: klaarblijkelijk willen mensen iets van me overnemen wanneer ik enthousiast ben over een gerecht, best gek: het inspireert dus..? Welnu, ik krijg een keer een boek van Daniel Goleman cadeau. Ik heb eens door het boek gebladerd en wat valt me op? Hij schrijft enthousiasme is .. besmettelijk, kijk! Ik begin te nu te snappen waarom iedereen juist mijn lievelingsgerechten wil nakoken!
En laat dat nu de krux zijn in mijn betoog: die slingers ophangen is niks anders dan koken wat dichtbij mij staat, leuk en smaakvol vind.
Hoe hang je zelf de slingers op?
- Noteer je lievelingsgerechten en waarom juist deze gerechten je energie geven.
- Vraag om je heen wat mensen het mooiste gerecht van je vinden en vraag vooral waarom en naar de bijzonderheden van de smaak.
- Organiseer een diner of lunch met als titel: Chefs Lunch of Diner: veel plezier alvast met het wellicht mogen schrijven van de recepten daarna.
- Deel je kennis: organiseer eens kookworkshop met je lievelingsrecepten: deel je enthousiasme! Durf je echte zelf te laten zien: authenticiteit zorgt trouwens ook voor een open werkcultuur en inspireert anderen om hetzelfde te doen.
- Hoe zou het zijn om met keukencollega’s of vrienden hetzelfde te doen als bij 4? Ik heb een klein vermoeden… wat een feest wordt dat, en deze keer hang niet alleen jij de slingers op!
Bon Appétit en veel kookplezier!
