Lege borden, volle pot: sparen voor de zomer!
Het is maart! De maand van ‘Volkoren moet je 3x horen’. Maar in de zorg betekent “horen” meer dan gezonde vezels; het betekent écht luisteren naar de mensen waar het we voor doen. Waarom? Omdat een bord dat met aandacht is opgeschept, ook echt leeg gaat. Dat is goed voor degene die zorg krijgt én voor de portemonnee van de afdeling.
De rekensom van de vuilnisbak
Elke schep puree of sneetje brood dat onaangeroerd teruggaat naar de keuken, is weggegooid geld. Als we met z’n allen een klein beetje bewuster opscheppen, besparen we op jaarbasis duizenden euro’s. Ons doel: minder verspilling = meer budget voor die gezellige high-tea, de haringkar of luxe extraatjes tijdens de feestelijke momenten!
3x Horen: voor een leeg bord
- Hoor de behoefte: Heeft mevrouw vandaag wel trek? Check even: “Zal ik één of twee aardappeltjes doen?” Zo voorkom je dat de helft blijft liggen.
- Hoor de voorkeur: Luister naar wat de maaltijd smakelijk maakt. Een klein beetje extra saus kan het verschil zijn tussen laten staan en smullen.
- Hoor de feedback: Komt een gerecht structureel terug? Geef het door aan de keuken of pas je bestelling aan. Budgetbeheer doen we samen.
Checklist: slim opscheppen
- De ‘Tweede Ronde’ Belofte: Schep bescheiden op. Bijvullen kan altijd, weggooien is zonde.
- Maatwerk in Maatjes: Gebruik verschillende maten lepels voor een ‘kleine’ of ‘grote’ portie.
- Kies-je-Vezel: Laat bewoners zelf kiezen tussen volkorenpasta of een extra schep groente. Keuzevrijheid doet eten!
- Mooie borden: Gebruik kleur met bijvoorbeeld kruiden. Een mooi bord wordt eerder leeggegeten.
- De 1-Minuut Check: Vraag direct of het smaakt. Een kleine aanpassing (zoals extra jus) helpt direct.
Wat levert dit op?
Besparen we per bewoner € 0,50 per dag aan verspilling? Dan levert dat op een afdeling van 15 bewoners ruim € 2.700,- per jaar op!
