%

Maaltijden die samen worden gegeten zijn 15 tot 200% zo groot

Keukenpraat over  flashmobs…

Wist je dat…?

Mensen – meestal onbewust – anderen om zich heen gaan nadoen of dat ze gaan meedoen? Je kent het misschien wel van een “flash mob”. Zodra er iemand begint te dansen, gaan anderen meedoen. Oftewel, zodra bewoners omgeven worden door andere mensen die aan het eten zijn, zullen zij zelf ook makkelijker en meer gaan eten. Uit onderzoek blijkt dat maaltijden die worden gegeten met andere mensen, 15% tot wel 200% zo groot zijn. Is er ondervoeding bij jou op de afdeling? Dan is het interessant om bewoners zoveel mogelijk samen te laten eten.

garde Keukentijgers

Onze recepten

Inspiratiekaart: ‘Kleur de dag met groenten’

Maak groenten de hele dag door onderdeel van het eetmoment. Door kleine porties en verschillende kleuren aan te bieden, wordt groente eten makkelijker, gevarieerder en aantrekkelijker.

Wortel ovenschotel

Een heerlijke, stevige ovenschotel met wortel, aardappel, gehakt en feta. Makkelijk te maken, lekker vullend en ideaal voor een grote groep of gezellige maaltijd.

Wortel hot dog

Je hebt bijna niet door dat je een wortel eet in plaats van een worstje omdat je blijkbaar bij een hotdog vooral saus en toppings proeft.

Inspiratiekaart: ‘Kruiden geven kleur, geur en smaakvariatie

Ontdek hoe verse kruiden maaltijden meer geur, kleur en smaak geven. Met kruiden zoals basilicum, dille en peterselie maak je gerechten gezonder, smakelijker én aantrekkelijker, ook bij minder eetlust.

Kip in krokant nacho jasje

Deze kipnuggets maak je van kippendijen met een krokant laagje van nachochips. Eerst bak je ze kort goudbruin in de pan. Daarna garen ze nog even na in de oven.

Zelfgemaakte kruidenolie

Deze groene kruidenolie krijgt veel smaak van verse dragon. De babyspinazie zorgt voor een mooie groene kleur. Lekker als afwerking bij groenten of vis.

Gentse waterzooi plus

Romige Vlaamse maaltijdsoep met vis, groenten en krieltjes. Fris, licht en rijk aan vocht.

Knisperend appelwater

Neem een appel in gedachte. Zo een waar de dauw van de boomgaard nog op staat. Fris, zuur, sappig, vooral die eerste hap, waarbij het sap eruit barst.

Kikkers op een rots

In plaats van pinda’s door de chocolade te halen, gebruik je kikkererwten. Kikkererwten zijn zachter om te eten, dus voor meer mensen een interessant en vooral een smaakvol recept.

Moussaka met kikkererwten

Snelle romige moussaka met kikkererwten, aubergine en bonen bechamel. Comfortfood met extra groenten en peulvruchten.