Stamppot ideeën & receptkaart

In ons abonnement...

Heb je onze andere inspiratiekaarten eigenlijk al eens bekeken?

Inspiratiekaart ‘Goed beleggen’

Vleeswaar bevat veel verzadigde vetten en zout. Maar ja, kaas ook! Kant-en-klare salades verdienen ook geen punten als het gaat om gezonde voeding. Je hebt ook niet altijd tijd om alles zelf te maken, dus is het goed om te weten wat waar in zit, wat een alternatief is of hoe je zelf aan de slag kan. Varieer gewoon een beetje en zorg dat je positief bezig blijft.

Vleeswaar

Geef voorkeur aan de magere soorten zoals fricandeau, kipfilet, kalkoenfilet. Kip is beter dan ham. Of gebruik minder vleeswaar door maar 1 x een boterham met vlees te beleggen. Genieten van het product, maar dan spaarzaam.

Beter keuze in zijn soort

Wil je echt goed bezig zijn,
maak dan 1 x per week je
eigen vleeswaar. Combineer
et met het bereiden van het avondeten en zet het klaar voor de volgende dag. Zelf bereide producten kan je maar 2 dagen bewaren, door het ontbreken van conserveringsmiddelen. Maar ja daar ging het nou juist om, minder (conserverings-)zout gebruiken.

Vegetarische kopie van vleeswaar

Vega smeerworst, filet americain en bijvoorbeeld plakjes worst; je ziet steeds meer alternatieven. Deze producten bevatten zoals meeste kant-en-klare producten te veel zout en vet. Tevens zit hier minder eiwit in. Voor de planeet is het wel een enorme pre en als je dan toch rommel eet, kies dan maar de kopie.

Alternatieven voor vleeswaar

  • Vette vis zoals gerookte zalm of makreel
  • Humus, pindakaas, jam met minder suiker of appelstroop
  • Zelfgemaakte tonijnsalade met tonijn uit blik, rode ui, tomaat, paprika, een handje sla en augurk
  • Een keer per week gekookt ei en een keer een roerei of omelet met bieslook en stukjes paprika
  • (Smeer-)kaas met rauwkost zoals tomaat of komkommer
  • Aardbei, geprakte banaan of schijfjes appel op boterham.
  • Zelfgemaakte kipkerrie salade (zie keukentijgers.com)
  • Onze recepten

    Walnoten-champignon-paté

    Oke, niet echt paté op basis van lever, maar op basis van walnoten en champignons. Dus meer een soort smeersel. Zo haal stiekem je dat handje noten op een dag wel.

    Tartelette van havermout en pitten

    Een krokante en vooral voedzame bodem voor onder een klodder kwark, Skyr of desnoods alleen een toef slagroom. Garneer het wel met fruit van het seizoen.

    Kaas-pitten-cracker

    Zin in iets hartigs? Dan zijn deze kaas-pitten-crackers wat voor jou Simpel, zo klaar en je kunt er ook mee variëren.

    Arretjescake 3.0

    In een kookboekje van Calvé stond de stripheld Arretje Nof Nof ooit centraal. Hier een nieuwe versie van de Arretjes cake, met minder verzadigde vetten en no-bake.

    Abrikozenjam zonder suiker

    Gedroogde abrikozen kan je altijd op de plank hebben liggen. Als zoete traktatie tussendoor of verwerkt als deze jam. Smaakvol op een cracker of in de yoghurt.

    Kopje cacao

    De meest romige chocolademelk maak je door wat stukjes chocolade op te lossen in volle melk. Vroeger dronk men vaak chocolademelk gemaakt van cacaopoeder. Probeer dat ook eens.

    Aardappelpuree met kruidenolie

    Van oudsher zijn we gewend de aardappelpuree smeuïg te maken met boter en melk. De gezondheid en de planeet vragen om deze nieuwe versie.

    Aardappelsoep met gerookte forel

    Aardappels heb je altijd wel in huis. De gerookte forel maakt het net iets spannender en voegt vette vis gemakkelijk toe aan het menu.

    1-2-3 vis gratin

    Vooral snel, gemakkelijk en dan ook nog voedzaam. Wanneer je de vis in de vriezer hebt liggen, naast de prei, dan staat dit zo op tafel.

    Linzenfrittata met zalm

    Frittata, zo’n dikke omelet met aardappel kan echt een puinhoop worden met omkeren en daarna nog netjes in porties serveren. Grrr, dan zijn deze in muffinvormpjes een uitkomst.

    Ontvang elke maand inspiratie per mail!

    Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

    Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

    × Whatsapp