Stamppot ideeën & receptkaart

In ons abonnement...

Heb je onze andere inspiratiekaarten eigenlijk al eens bekeken?

Inspiratiekaart ‘Goed beleggen’

Vleeswaar bevat veel verzadigde vetten en zout. Maar ja, kaas ook! Kant-en-klare salades verdienen ook geen punten als het gaat om gezonde voeding. Je hebt ook niet altijd tijd om alles zelf te maken, dus is het goed om te weten wat waar in zit, wat een alternatief is of hoe je zelf aan de slag kan. Varieer gewoon een beetje en zorg dat je positief bezig blijft.

Vleeswaar

Geef voorkeur aan de magere soorten zoals fricandeau, kipfilet, kalkoenfilet. Kip is beter dan ham. Of gebruik minder vleeswaar door maar 1 x een boterham met vlees te beleggen. Genieten van het product, maar dan spaarzaam.

Beter keuze in zijn soort

Wil je echt goed bezig zijn,
maak dan 1 x per week je
eigen vleeswaar. Combineer
et met het bereiden van het avondeten en zet het klaar voor de volgende dag. Zelf bereide producten kan je maar 2 dagen bewaren, door het ontbreken van conserveringsmiddelen. Maar ja daar ging het nou juist om, minder (conserverings-)zout gebruiken.

Vegetarische kopie van vleeswaar

Vega smeerworst, filet americain en bijvoorbeeld plakjes worst; je ziet steeds meer alternatieven. Deze producten bevatten zoals meeste kant-en-klare producten te veel zout en vet. Tevens zit hier minder eiwit in. Voor de planeet is het wel een enorme pre en als je dan toch rommel eet, kies dan maar de kopie.

Alternatieven voor vleeswaar

  • Vette vis zoals gerookte zalm of makreel
  • Humus, pindakaas, jam met minder suiker of appelstroop
  • Zelfgemaakte tonijnsalade met tonijn uit blik, rode ui, tomaat, paprika, een handje sla en augurk
  • Een keer per week gekookt ei en een keer een roerei of omelet met bieslook en stukjes paprika
  • (Smeer-)kaas met rauwkost zoals tomaat of komkommer
  • Aardbei, geprakte banaan of schijfjes appel op boterham.
  • Zelfgemaakte kipkerrie salade (zie keukentijgers.com)
  • Onze recepten

    Inspiratiekaart: Invullen van het weekmenu

    Bij het maken van een weekmenu kun je niet alle wensen tegelijk centraal stellen. Kies de belangrijkste bouwstenen en bouw het menu daaromheen, met ruimte voor bewoners, voeding, budget en haalbaarheid.

    Frittata van zalm en linzen

    Een frittata met linzen in plaats van aardappelen op smaak gebracht met warm gerookte zalm. Door het gebruik van een muffinvorm, vermijd je het lastige omkeren van een frittata in een pan.

    Zalm met een groen notenjasje

    In het korstje zit dus al een handje noten. Heb je dat tenminste gehad en voeg je ook nog plantaardig eiwit toe. Zo heb je minder zalm nodig. Met de spinazie, mosterd en honing maak je het smeuïg.

    Inspiratiekaart: ‘Kleur de dag met groenten’

    Maak groenten de hele dag door onderdeel van het eetmoment. Door kleine porties en verschillende kleuren aan te bieden, wordt groente eten makkelijker, gevarieerder en aantrekkelijker.

    Wortel ovenschotel

    Een heerlijke, stevige ovenschotel met wortel, aardappel, gehakt en feta. Makkelijk te maken, lekker vullend en ideaal voor een grote groep of gezellige maaltijd.

    Wortel hot dog

    Je hebt bijna niet door dat je een wortel eet in plaats van een worstje omdat je blijkbaar bij een hotdog vooral saus en toppings proeft.

    Inspiratiekaart: ‘Kruiden geven kleur, geur en smaakvariatie

    Ontdek hoe verse kruiden maaltijden meer geur, kleur en smaak geven. Met kruiden zoals basilicum, dille en peterselie maak je gerechten gezonder, smakelijker én aantrekkelijker, ook bij minder eetlust.

    Kip in krokant nacho jasje

    Deze kipnuggets maak je van kippendijen met een krokant laagje van nachochips. Eerst bak je ze kort goudbruin in de pan. Daarna garen ze nog even na in de oven.

    Zelfgemaakte kruidenolie

    Deze groene kruidenolie krijgt veel smaak van verse dragon. De babyspinazie zorgt voor een mooie groene kleur. Lekker als afwerking bij groenten of vis.

    Gentse waterzooi plus

    Romige Vlaamse maaltijdsoep met vis, groenten en krieltjes. Fris, licht en rijk aan vocht.