Stamppot ideeën & receptkaart

In ons abonnement...

Heb je onze andere inspiratiekaarten eigenlijk al eens bekeken?

Inspiratiekaart ‘Goed beleggen’

Vleeswaar bevat veel verzadigde vetten en zout. Maar ja, kaas ook! Kant-en-klare salades verdienen ook geen punten als het gaat om gezonde voeding. Je hebt ook niet altijd tijd om alles zelf te maken, dus is het goed om te weten wat waar in zit, wat een alternatief is of hoe je zelf aan de slag kan. Varieer gewoon een beetje en zorg dat je positief bezig blijft.

Vleeswaar

Geef voorkeur aan de magere soorten zoals fricandeau, kipfilet, kalkoenfilet. Kip is beter dan ham. Of gebruik minder vleeswaar door maar 1 x een boterham met vlees te beleggen. Genieten van het product, maar dan spaarzaam.

Beter keuze in zijn soort

Wil je echt goed bezig zijn,
maak dan 1 x per week je
eigen vleeswaar. Combineer
et met het bereiden van het avondeten en zet het klaar voor de volgende dag. Zelf bereide producten kan je maar 2 dagen bewaren, door het ontbreken van conserveringsmiddelen. Maar ja daar ging het nou juist om, minder (conserverings-)zout gebruiken.

Vegetarische kopie van vleeswaar

Vega smeerworst, filet americain en bijvoorbeeld plakjes worst; je ziet steeds meer alternatieven. Deze producten bevatten zoals meeste kant-en-klare producten te veel zout en vet. Tevens zit hier minder eiwit in. Voor de planeet is het wel een enorme pre en als je dan toch rommel eet, kies dan maar de kopie.

Alternatieven voor vleeswaar

  • Vette vis zoals gerookte zalm of makreel
  • Humus, pindakaas, jam met minder suiker of appelstroop
  • Zelfgemaakte tonijnsalade met tonijn uit blik, rode ui, tomaat, paprika, een handje sla en augurk
  • Een keer per week gekookt ei en een keer een roerei of omelet met bieslook en stukjes paprika
  • (Smeer-)kaas met rauwkost zoals tomaat of komkommer
  • Aardbei, geprakte banaan of schijfjes appel op boterham.
  • Zelfgemaakte kipkerrie salade (zie keukentijgers.com)
  • Onze recepten

    Griekse dip met komkommer

    Witte kaas met de yoghurt geprakt. Het hoeft niet helemaal glad, want zo kan je lekker dikke klodders opvissen. Smaak haal je uit de komijn en munt.

    Zalm met karnemelkse saus

    Zo kom je ook weer van je karnemelk af. Juist het lichtzure past goed bij de zalm.

    Havermout in een kopje

    Snelle havermout in een kopje van banaan, ei en havermout. Binnen 2 minuten klaar, zacht van structuur en een voedzaam warm buikje.

    Parelgort risotto

    Grasgroene parelgort risotto van Hollandse bodem. Romig, vezelrijk en zacht van structuur. Eenvoudig te bereiden.

    Kip korma op basis van cashewnoten

    Plantaardige en dierlijke eiwitten smaakvol op zijn Indiaas in een gerecht gecombineerd.

    Winterpenen soep met hazelnoten

    Deze soep geeft de winterwortel een hoofdrol. Door mandarijn en gember krijgt de soep een frisse, licht pittige smaak.

    Gevulde pompoen koeken

    Lekker stiekem pompoen bij de koffie of in de middag uit het vuistje. Plantaardige-eiwit en-vezel- praat gaat er zo in als zoete koek.

    Pastasaus op basis van zonnebloempitten

    Houd bij deze saus de smaak van een pizza tonijn in gedachten. Door de zonnebloempitten ontstaat de structuur van de tonijn. Met de toevoeging van zeewier, krijg je de zilte smaak.

    Torta salata

    Een Italiaanse hartige (salata) taart (torta) die niet in een vorm gebakken wordt maar als een pakketje op de bakplaat wordt afgebakken.