Groot dromen in de zorg: Wat is de ambitie van jouw gast?

Wanneer we zorgen voor bewoners, cliënten of patiënten, zijn we vaak geneigd om alles uit handen te nemen. We willen ontzorgen. Maar heb je weleens stilgestaan bij de ambitie van de persoon voor wie je het doet? Want ook als iemands wereld door ziekte of beperking kleiner wordt, blijven dromen bestaan. Dat past perfect bij ons thema van deze maand: ‘Meer noten op je zang’.

Kijk verder dan de aandoening

Een diagnose wist iemands passie niet uit. Die meneer van de derde verdieping was vroeger misschien een befaamd hobbykok, en die mevrouw genoot er altijd van om voor het hele gezin te zorgen. Hun ambitie is nu misschien geen vijfgangendiner meer, maar wel: weer eens zelf die ui kunnen snipperen.

Maak het verschil met eten en drinken

Het eetmoment is de mooiste tool die we hebben om ambities te prikkelen. Ga het gesprek aan en vraag eens door:

  • “Wat wilt u in de keuken nog eens zelf doen?”
  • “Wat was vroeger uw specialiteit?”
  • “Wat is voor u een perfect eetmoment?”
  • “Wat hoort er voor u echt bij een gezellig diner?”

Van ambitie naar actie

Heb je een wens opgehaald? Geef de regie dan ook echt terug. In plaats van de maaltijd kant-en-klaar voor te schuiven, laat je iemand helpen met roeren, proeven of het dekken van de tafel. Focus op de winst: zelfstandig een appel schillen kan voor een revaliderende patiënt voelen als het beklimmen van de Mount Everest.

Jouw uitdaging

Probeer deze maand die ene ambitie op te halen. Luister tussen de regels door. Of het nu gaat om het perfectioneren van een oud recept of het zelfstandig snijden van de groenten: kies één ambitie en maak die deze maand waar.

Want de mooiste garnering die je aan een maaltijd kunt toevoegen, is een gevoel van eigenwaarde.

Deel jouw succesverhaal!

Is het gelukt om een ambitie waar te maken? Heb je een bewoner weer zien stralen achter het snijplankje of aan het fornuis? Wij zijn ontzettend benieuwd naar deze mooie momenten.Deel je foto’s of inzichten via #keukentijgers op je socials! Samen laten we zien dat zorg en ambitie perfect door één deur (en keuken) kunnen.

Nog geen lid of nog niet ingelogd?

Als Keukentijgers-lid geniet je van allerlei voordelen. Elke maand is er een ander thema en staan er bepaalde recepten en producten centraal.

Onze recepten…

Inspiratiekaart: Invullen van het weekmenu

Bij het maken van een weekmenu kun je niet alle wensen tegelijk centraal stellen. Kies de belangrijkste bouwstenen en bouw het menu daaromheen, met ruimte voor bewoners, voeding, budget en haalbaarheid.

Frittata van zalm en linzen

Een frittata met linzen in plaats van aardappelen op smaak gebracht met warm gerookte zalm. Door het gebruik van een muffinvorm, vermijd je het lastige omkeren van een frittata in een pan.

Zalm met een groen notenjasje

In het korstje zit dus al een handje noten. Heb je dat tenminste gehad en voeg je ook nog plantaardig eiwit toe. Zo heb je minder zalm nodig. Met de spinazie, mosterd en honing maak je het smeuïg.

Inspiratiekaart: ‘Kleur de dag met groenten’

Maak groenten de hele dag door onderdeel van het eetmoment. Door kleine porties en verschillende kleuren aan te bieden, wordt groente eten makkelijker, gevarieerder en aantrekkelijker.

Wortel ovenschotel

Een heerlijke, stevige ovenschotel met wortel, aardappel, gehakt en feta. Makkelijk te maken, lekker vullend en ideaal voor een grote groep of gezellige maaltijd.

Wortel hot dog

Je hebt bijna niet door dat je een wortel eet in plaats van een worstje omdat je blijkbaar bij een hotdog vooral saus en toppings proeft.

Inspiratiekaart: ‘Kruiden geven kleur, geur en smaakvariatie

Ontdek hoe verse kruiden maaltijden meer geur, kleur en smaak geven. Met kruiden zoals basilicum, dille en peterselie maak je gerechten gezonder, smakelijker én aantrekkelijker, ook bij minder eetlust.

Kip in krokant nacho jasje

Deze kipnuggets maak je van kippendijen met een krokant laagje van nachochips. Eerst bak je ze kort goudbruin in de pan. Daarna garen ze nog even na in de oven.

Zelfgemaakte kruidenolie

Deze groene kruidenolie krijgt veel smaak van verse dragon. De babyspinazie zorgt voor een mooie groene kleur. Lekker als afwerking bij groenten of vis.

Gentse waterzooi plus

Romige Vlaamse maaltijdsoep met vis, groenten en krieltjes. Fris, licht en rijk aan vocht.